Gratis trin for trin instruktioner 
Hvis du foretrækker at tilberede broccolien i mikrobølgeovnen, skal du lade gryden eller skålen stå i mikrobølgeovnen i cirka 1 til 3 minutter. Broccoli skal koges, indtil den er al dente. Hvis broccolien stadig er frossen, så lad den tø først op eller kom den i mikrobølgeovnen inden for 30 sekunder. Læg derefter grøntsagerne i en skål med cirka 2,5 cm vand og dæk skålen til. 
Forbered broccoli
Indhold
Broccoli er fuld af C-vitamin, folinsyre og fibre og er desuden nem at tilberede. Du kan dampe, bage, stege eller blanchere denne nærende tilføjelse til dit måltid. Hvis du vil vide, hvordan du tilbereder broccoli, er nedenstående trin-for-trin plan for dig!
Trin
Metode 1 af 5: Dampning af frisk broccoli
1. Rens broccolien. Har du købt broccolien i supermarkedet, er det tilstrækkeligt at skylle grøntsagerne godt. Men hvis broccolien er frisk fra marken, er det bedst at lade den ligge i saltvand i 10 minutter og derefter skylle den.
- Der er jævnligt larver i broccoli fra vores egen have. Det er grønne, cirka tre centimeter lange orme. Selvom de ikke er skadelige, kan de fleste ikke lide at finde dem på deres tallerkener. Larver dør i saltvand og flyder derefter til vandoverfladen, hvilket gør det nemt at øse dem ud.
2. Skær den tykkeste del af stammen væk. Du kan spise dette, men stilken er ofte bare en smule sejere og mindre velsmagende end resten af broccolien. Mange vælger at smide det væk.
3. Skær broccolien i stykker. Broccoli er nem at skære i små, jævne stykker. Hvis du ikke kan lide de små stammer, kan du også klippe dem. Vil du bruge så meget af grøntsagerne som muligt, kan du vælge at tilberede mere af stilken.
4. Placer eller hæng en dampkogerkurv i en gryde. Fyld gryden med 5 cm vand, læg eller hæng en dampkoger i den, læg låg på gryden og sæt den på medium varme. Bring vandet i kog.
5. Læg broccolien i dampkogeren. Tag låget af gryden, læg broccolistykkerne i dampkogerkurven og sæt låget på igen.
6. Damp broccolien. Lad broccolien dampe i cirka 3 til 5 minutter. Hvor længe broccolien skal koge afhænger af mængden af broccoli i kurven.
7. Fjern gryden fra ilden. Tag derefter straks låget af gryden for at forhindre, at broccolien bliver ved med at koge og bliver for blød.
8. Server broccolien. Du kan spise grøntsagerne bar eller tilføje sauce eller krydderurter. Du kan også bruge broccolien i en anden opskrift efter tilberedning.
Metode 2 af 5: Tilberedning af broccoli fra fryseren
1. Åbn posen med broccoli. For at gøre dette skal du rive toppen af posen af eller bruge en saks. Tag broccolien ud af posen.
2. Tilbered broccolien i en gryde med vand. Læg broccolien i en gryde med cirka 5 til 7,5 cm vand. Sæt den på medium varme, indtil vandet begynder at koge. Tag derefter gryden af varmen.
3. Dræn broccolien og server den bar eller med krydderurter. Du kan også lave en sauce eller bruge grøntsagerne i en anden ret.
Metode 3 af 5: Bagning af broccoli
1. Sørg for, at broccolien er så tør som muligt. Du skulle have vasket broccolien først. Kommer broccolien fra fryseren eller er den blevet forkogt, er det ikke nødvendigt.
2. Skær broccolien i lige store stykker og fjern stilken. Stammen er spiselig, så du slipper for at skære små stykker af. Sørg for at fjerne eventuelle blade eller jord.
3. Fyld en stegepande med to teskefulde vegetabilsk olie og opvarm den over medium varme. Vent mindst 30 sekunder, så gryden er varm.
4. Læg broccolien i gryden. Tilsæt et nip salt, hvis det er nødvendigt.
5. Vend broccolien, så grøntsagerne er godt belagt med olie.
6. Tilføj stykkerne af stammen et minut senere, hvis det er nødvendigt. Disse koger hurtigere og skal derfor tilføjes senere.
7. Rør broccolien til den er flot grøn og blød.
8. Server broccolien, eventuelt med andre stegte grøntsager.
Metode 4 af 5: Ristning af broccoli
1. Forvarm din ovn til cirka 220 °C.
2. Sørg for, at broccolien er så tør som muligt. Hvis den er våd, bliver den sandsynligvis meget blød.
3. Skær broccolien i stykker og fjern hovedstilken. Skær så meget af de lysegrønne dele væk som muligt og sørg for at alt snavs er væk.
4. Læg broccolien i en skål og tilsæt 3 teskefulde olivenolie og en halv teskefuld salt. Bland dette godt.
5. Læg broccolien på en bageplade.
6. Rist grøntsagerne i cirka 20 til 25 minutter, indtil de er sprøde og brune.
7. Server broccolien bar eller med lidt lime.
Metode 5 af 5: Blancher broccoli
1. Skær broccolien i lige store stykker fra stilken. Stammen er spiselig, men sørg for at fjerne blade og snavs. Du kan skære de sidste par centimeter af stammen væk; denne del er ofte lidt hårdere og mindre smagfuld.
2. Sæt en skål med isvand ved siden af komfuret.
3. Bring en stor gryde vand i kog. Sørg for, at det koger hurtigt.
4. Tilsæt 2 spsk salt til vandet.
5. Tilsæt broccolien til vandet. Kog grøntsagerne på cirka halvandet minut.
6. Fjern broccolien fra panden med en hulske.
7. Smid det i isvandet med det samme.
8. Vent til vandet begynder at koge igen. Kog også stilkestykkerne i cirka halvandet minut, tag dem af gryden og læg dem i isvandet.
9. Server broccolien. Blancheret broccoli er lækkert i en grøntsagsret eller en kold salat.
Tips
- Uanset om du tilbereder frisk broccoli eller broccoli fra fryseren, skal du passe på ikke at overkoge det. Så bliver broccolien for blød, og det er der ingen, der kan lide.
Artikler om emnet "Forbered broccoli"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
