Gratis trin for trin instruktioner 
Du kan røre nødder, kokke, tørret frugt eller andre ingredienser i for at tilpasse chokoladen til din smag. Tilsæt et par dråber pebermynteekstrakt til myntechokolade. 
Hvis du ikke har nogen bageforme, så vær kreativ og lav nogle selv. Brug mini muffinkopper, papirkopper, snapseglas eller noget lignende.
For at hjælpe med bundfældningen af chokoladen skal du løfte den et par centimeter og slippe den på arbejdsfladen. Dette fjerner luftbobler og gør chokoladen glat.
For at lave fyldte chokolader skal du fylde formene halvt og tilsætte lidt karamel, jordnøddesmør eller andet fyld i midten. Hæld chokolade på toppen af fyldet for at fylde formene til randen.
Drys chokoladen med pynt, hvis du vil.
Tjek, at chokoladen er kølet helt igennem, før du går videre til næste trin. Det er meget sværere at håndtere, når det stadig er varmt.
Det er fint at smelte chokoladen og lade den stå natten over i køleskabet, hvis du vil lave trøfler dagen efter.
Hvis chokoladen smelter med det samme, når du arbejder med den, så prøv at pudse dine hænder med kakaopulver, eller hold dem under koldt vand i et stykke tid for at afkøle dine hænder (sørg for at tørre dem godt).
Du kan også stille chokoladen tilbage i køleskabet for at køle den lidt ned.
At lave chokolade
Indhold
Du kan selvfølgelig overraske din elskede med chokolade fra butikken ved en særlig lejlighed, men hvorfor ikke selv lave en original lækkerbisken? Faktisk er chokolade meget nem at lave selv, og du kan tilpasse grundopskriften til unikke smagskombinationer. Lær hvordan du laver enkle chokoladelys, trøfler eller hjemmelavede barer i denne artikel.
Trin
1. Saml ingredienserne. Her er hvad du skal bruge for at lave simple chokoladelys:
- 226 gram finthakkede chokoladestænger eller chips
- Valgfri dekoration som nødder, tørret frugt eller kokos
- Valgfrit fyld karamel, jordnøddesmør eller marmelade
2. Vælg den chokolade du vil bruge. Enhver form for chokoladebar eller chips er velegnet til denne teknik. Vælg mælkechokolade, mørk chokolade eller endda hvid chokolade til at lave stearinlys.
3. Smelt chokoladen. Brug en mikrobølgeovn til dette (høj, 30 sekunder, rør rundt, igen 30 sekunder, og gentag indtil chokoladen er smeltet).
4. Hæld den varme chokolade i forme. Forme fås i alle former og størrelser, kan findes i enhver køkkenbutik. Fyld formene til randen. Brug eventuelt bagsiden af skeen til at fordele chokoladen ud i hjørnerne.
5. Lad chokoladerne køle af. Lad dem stivne på arbejdsfladen eller sæt dem i køleskabet. Lad dem køle helt af, inden du forsøger at tage dem ud af formene.
6. Fjern forsigtigt chokoladerne fra formene. Spis dem med det samme eller pak et stykke papir rundt om dem for at give chokoladen i gave.
7. Færdig.
Metode 1 af 2: Chokoladetrøfler
1. Saml ingredienserne. Her er hvad du skal bruge for at lave chokoladetrøfler:
- 226 gram finthakkede chokoladestænger eller chips
- 1/2 kop fløde
- 1 spsk likør eller smagsgiver
- Kakaopulver eller nødder til pynt
2. Chokoladeblandingen. Læg chokoladestykkerne i en stor varmefast skål. Kom fløden i en lille gryde og sæt den over svag varme, indtil den koger. Hæld fløden over chokoladen og rør til chokoladen er helt smeltet og blandet med fløden.
3. Tilføj en smagsgiver til det. Hvis du vil tilføje likør eller en anden smagsgiver såsom vanilje eller pebermynte, rør det i den smeltede chokoladeblanding.
4. Lad chokoladen køle af, hæld den i en kagedåse og lad den køle af på bordpladen til blandingen er tyknet lidt. Rør det igen og dæk med plastfolie, hvorefter du stiller det i køleskabet. Lad chokoladen køle af i 2 timer.
5. Tag chokoladen ud af gryden med en lille isske. Form til en kugle med fingrene (arbejd hurtigt inden chokoladen smelter). Læg chokoladetrøflen på en bageplade beklædt med bagepapir, så den ikke klistrer. Gentag med resten af chokoladen, og forsøg at gøre trøflerne lige store.
6. Pulver trøflerne. Rul trøflerne i kakaopulver, hakkede nødder, drys eller anden pynt efter eget valg. Sørg for, at alle sider er jævnt dækket.
7. Opbevaring af trøflerne. Hvis du ikke skal spise dem med det samme, så læg trøflerne i en lufttæt beholder i køleskabet. Fordi der er creme i, er det bedre ikke at holde dem ved stuetemperatur for længe.
Metode 2 af 2: Hjemmelavede chokoladebarer
1. Saml ingredienserne. Her er hvad du skal bruge for at lave dine egne chokoladebarer:
- 1 kop kakaosmør
- 1 kop hollandsk proces kakaopulver
- 1/2 kop honning, ahornsirup eller agavenektar
- 1 tsk vaniljeekstrakt
2. Smelt kakaosmørret med sødemidlet. Kom kakaosmør og sødemiddel (honning, ahornsirup eller agavenektar) i en skål. Sæt i mikroovnen (høj), indtil kakaosmørret er helt smeltet, og rør derefter ingredienserne sammen til en glat.
3. Tilsæt kakaopulver og vanilje. Rør dem i blandingen, indtil ingredienserne er helt blandet, og ingen bidder af kakaopulver er tilbage.
4. Hæld chokoladen i formene. Brug slikforme eller lav chokoladestænger ved at hælde blandingen ud på en bageplade.
5. Lad chokoladen køle af. Dette kan gøres ved stuetemperatur eller på køl (så det bliver lidt hurtigere klar). Hvis du laver chokoladestænger, skal du lave streger i chokoladen for at angive stænger og skære dem i halve, så de er nemmere at brække af senere.
6. Fjern chokoladen fra formene eller skær og knæk chokoladestængerne. Opbevar chokolade, som du ikke spiser med det samme, i køleskabet.
7. Færdig.
Tips
- Læg chokoladerne i en æske og pynt den med et bånd som gave til en fødselsdag eller Valentinsdag.
- Brug mørk chokolade, mælkechokolade og hvid chokolade for at gøre dine chokolader mere farverige.
- Eksperimenter med forskellige ingredienser.
Advarsler
- Hvis du vil drysse drys over chokoladerne, skal du gøre dette inden chokoladen er kølet af, ellers klistrer den ikke.Men hvis du vil glasere chokoladerne, skal du gøre det, når det er kølet ned.
- Tag chokoladerne ud af køleskabet og lad dem stå lidt. De kan være for kolde og svære at spise i starten!
Artikler om emnet "At lave chokolade"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
