Sådan laver du en Martini

Indhold

ingredienser
Trin
Tips
Advarsler
Fornødenheder

En martini cocktail er en drink, der er uløseligt forbundet med magt, klasse og selvfølgelig James Bond. En klassisk martini indeholder en kombination af gin og vermouth, selvom mange også kan lide vodka martini. For en endnu mere velsmagende mulighed, prøv en "beskidt" martini; denne sort indeholder saltlage fra de grønne oliven, der traditionelt bruges som garniture til at komplementere gin og vermouth. Når det kommer til at blande martinien, kan du vælge mellem at røre eller ryste for at se, hvilken mulighed du bedst kan lide.

ingredienser

Klassisk Gin Martini

Knust is
75 ml tør jenever
15 ml tør vermouth
Grøn oliven som pynt

vodka martini

Is
1 ⅔ dele vodka
⅓ del tør vermouth
1 grøn oliven
Et stykke citronskal

`Beskidt` martini

Is
2½ shots gin
½ skud olivenlage
⅛ skud ekstra tør vermouth

Trin

Metode 1 af 3: Lav en klassisk gin martini

1. Tilsæt is, gin og vermouth til en cocktailshaker og ryst grundigt. For at lave martinien skal du bruge en cocktailshaker eller et mixeglas. Fyld den op med knust is, 75 ml gin og 15 ml tør vermouth. Brug en lang ske til at røre ingredienserne i cirka 15 sekunder, eller indtil alt er blandet.

Hvis du foretrækker det, kan du ryste martinien for at blande den.
Hvis du foretrækker en mere tør martini, skal du justere proportionerne, så du har mindre vermouth og mere gin.
En vådere martini er mere tilbøjelig til at have et forhold på 50-50 mellem vermouth og gin.

2. Si martinien i et glas. Når du har blandet martinien, skal du dække toppen af shakeren eller glasset med en cocktailsi. Hæld martinien i et glas gennem sigten for at fjerne isen.

3. Pynt martinien med en oliven og server. Efter at have hældt martini i et glas, læg en enkelt grøn oliven på en tandstik og sæt den i glasset som pynt. Server martinien, mens den stadig er kold.

Du kan også pynte martinien med et stykke citronskal eller et cocktailløg.

Metode 2 af 3: Fremstilling af en vodka martini

1. Tilsæt is, vodka og vermouth til et røreglas og rør godt. Fyld et stort røreglas med is. Hæld derefter 1 ⅔ del vodka og ⅓ del tør vermouth i glasset. Brug en lang ske til at røre ingredienserne i 10 til 15 sekunder.

Du kan også ryste martinien, hvis du foretrækker det.

2. Si martinien i et afkølet glas. Når martinien er blandet, dækkes glasset med en cocktailsi. Hæld martinien gennem sigten i et afkølet glas for at holde isen ude.

Sæt dit glas i fryseren cirka 2 minutter før du hælder din martini på for at afkøle den.

3. Pynt martinien med en oliven og et stykke citronskal. Læg en grøn oliven i martinien efter at have hældt den i glasset, og læg derefter et stykke citronskal ovenpå. Server martinien, mens den stadig er kølig.

Metode 3 af 3: Lav en `beskidt` martini

1. Fyld en cocktailshaker med is. For at lave martinien skal du bruge en cocktailshaker eller dåseglas. Fyld shakeren helt med is.

2. Tilsæt gin, vermouth og saltlage, og ryst grundigt. Hæld 2 ½ shots gin, ½ shot olivenlage og ⅛ shot ekstra tør vermouth over isen. Dæk shakeren, og ryst i 10 til 15 sekunder for at blande ingredienserne.

3. Si martinien i et glas og server. Læg en cocktailsi over shakeren efter at martini er blandet og hæld i et martini glas. Tilsæt en grøn oliven til pynt og server mens martini stadig er kold.

Tips

Det korrekte navn for en vodka martini er en kænguru.
For en `røget` martini, følg opskriften på en `beskidt` martini, tilsæt lidt single malt scotch for en dejlig, røget smag.
Formelt skaber en anden slags garniture en anderledes drink. For eksempel laves en Gibson ved at tilføje et cocktailløg eller to i stedet for oliven.
Vodka og gin destilleres på lignende måde, men der tilsættes krydderier til gin, så når du bruger gin, vil din cocktail have elementer af krydderi, citrus og urter.
Balancen mellem vermouth og gin eller vodka er et meget omdiskuteret emne blandt martini aficionados. Prøv forskellige mængder vermouth og bestem selv, hvad du kan lide.
Om du rører eller ryster martinien afhænger af din personlige præference. nogle martini elskere foretrækker at røre, da rystning kan forårsage uklarhed, og ginen kan "blæses" for en bitter smag. Andre aficionados siger, at rystning bringer smagen af gin frem, og påpeger, at uklarheden af rystning forsvinder ret hurtigt.
Til din olivengarniture kan du vælge mellem en række fyldte oliven, såsom oliven fyldt med pimento, blåskimmelost, jalapeño, løg, mandel, citrus eller kapers. Hver sort har en anden saltlage og fyldesmag.