Sådan laver du en jordbærbanansmoothie

Indhold

ingredienser
- Mælkebaseret smoothie
- Yoghurt baseret smoothie
Trin
Tips
Fornødenheder

Jordbær og bananer er en klassisk kombination. Du kan lave en milkshake baseret på vaniljeis, men hvorfor ikke bruge dem i en smoothie i stedet for?? Du laver en smoothie med yoghurt eller mælk og isterninger og er derfor en del lettere og sundere end en milkshake. Når du har mestret de grundlæggende teknikker til at lave en klassisk smoothie, kan du eksperimentere med dine egne tilføjelser og variationer, såsom en tropisk jordbær-banan smoothie!

ingredienser

Mælkebaseret smoothie

Til 2 glas:

150 gram jordbær
1 banan
En kvart liter (250 ml) (skummet eller let) mælk
Hvis det ønskes, 50 gram sukker eller en sukkererstatning
6 til 8 isterninger

Yoghurt baseret smoothie

Til 2 glas:

300 gram jordbær
1 banan
250 gram (evt. fedtfattig) græsk yoghurt
2 tsk sukker, honning eller andet sødemiddel
140 gram isterninger (valgfrit)

Trin

Metode 1 af 3: Lav en mælkebaseret smoothie

1. Rens frugten og kom den i blenderen. Vask og krøn 150 gram jordbær og skær dem i skiver. Skræl derefter en banan og skær den i 2,5 cm lange stykker. Kom alt i en blender.

2. Tilsæt en kvart liter (250 ml) mælk. For en lettere version, brug skummet- eller letmælk. For en rigere, ekstra cremet version kan du bruge sødmælk. Hvis du er veganer, så spis mandel- eller kokosmælk.

3. Tilsæt cirka 50 gram sukker eller en sukkererstatning efter smag. Hvis du vil have en mindre sød smoothie, kan du bruge lidt mindre. Hvis du vil bruge almindeligt hvidt eller brun farin i stedet for en sukkererstatning, skal du tilpasse mængden efter smag.

For en endnu sundere smoothie kan du også bruge 1 spsk (20 – 25 gram) honning i stedet for sukker.

4. Tilføj 4 til 6 isterninger. Fordi du bruger frisk frugt, bliver din smoothie meget tynd. Purerer du isterninger med, vil det tykne lidt.

5. Kør nu blenderen til det hele er pænt blandet. Dette tager omkring 45 til 60 sekunder. Du skal muligvis slukke for blenderen et par gange ind imellem, så du kan skrabe eventuel umaset frugt fra siderne til bunden med en gummispatel.

6. Smag smoothien til og juster evt. Hvis smoothien er for tynd, tilsæt nogle isterninger eller nogle flere jordbær og/eller banan. Hvis det er for fedt, tilsæt lidt mere mælk. Kør blenderen igen, hver gang du tilføjer noget.

7. Hæld smoothien i glassene og server med det samme. Fordel smoothien mellem to høje glas. Pynt hvert glas med en skive jordbær eller banan og server med det samme.

Metode 2 af 3: Lav en yoghurtbaseret smoothie

1. Forbered bananer og jordbær og kom dem i en blender. Skræl den ene banan og skær den i 2,5 cm lange stykker. Vask cirka 300 gram jordbær, afkron dem og skær dem i skiver. Kom jordbærrene i blenderen sammen med bananen.

2. Tilsæt 250 gram (skummet) græsk yoghurt. Du kan selvfølgelig også bruge almindelig fedtfattig eller fuld yoghurt. For en dejlig sød smoothie, tag vaniljeyoghurt.

3. Tilsæt 2 teskefulde sødemiddel efter eget valg. Honning giver den bedste smag, men du kan også bruge agavesirup, jordbærlemonadesirup eller almindeligt sukker, hvis det er nødvendigt. Kun hvis du bruger vaniljeyoghurt, behøver du sandsynligvis ikke noget ekstra sødemiddel.

4. Tilsæt lidt is for at gøre smoothien tykkere. Det bliver i og for sig ikke nødvendigt, for yoghurten vil automatisk gøre smoothien ret tyk, men hvis du vil kan du tilsætte max 140 gram isterninger.

5. Kør blenderen indtil alt er godt blandet. Dette tager maksimalt 45 sekunder. Hvis ingredienserne ikke er pureret ordentligt, skal du slukke for blenderen og skrabe eventuel urenset frugt fra siderne til bunden med en gummispatel.

6. Smag til og juster evt. tykkelsen. Smag hurtigt smoothien til. Hvis det ikke er sødt nok, så tilsæt lidt ekstra sødemiddel. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt en skvæt mælk. Hvis smoothien er for tynd, tilsæt et par isterninger. Glem ikke at lade blenderen køre igen, hver gang du har tilføjet noget.

7. Server smoothien. Fordel smoothien ligeligt mellem to høje glas. Put et sugerør i hvert glas og server drinken med det samme. For en mere smart smoothie, læg en skive banan eller jordbær over kanten af hvert glas.

Metode 3 af 3: Prøv andre opskrifter

1. For en vegansk variant skal du erstatte yoghurt, mælk og isterninger med frosne bananer. Purér først jordbærene i en blender og tilsæt derefter bananerne. Lad blenderen køre til det hele er ensartet blandet og smag resultatet til. Tilsæt eventuelt et sødemiddel efter eget valg og kør blenderen en sidste gang. Fordel smoothien mellem to glas eller kopper og server drinken med det samme.

4 frosne og skåret bananer
300 gram snittede jordbær
2 spiseskefulde (50 gram) agavesirup eller (dato)honning (valgfrit)

2. Giv smoothien med appelsinjuice et tropisk præg. Kom alle ingredienser i en blender. Hvis du kan lide en tykkere, koldere smoothie, så få frosne bananer. Purér alle ingredienser i blenderen til en dejlig jævn blanding og hæld derefter smoothien i to glas. Server drinksene med det samme.

2 skiver bananer

150 gram snittede jordbær

1/8 liter (125 ml) appelsinjuice

165 gram fedtfattig vaniljeyoghurt

3. Brug frosne jordbær og appelsinjuice til en eksotisk vegansk smoothie. Kom ingredienserne anført nedenfor i en blender. Kør blenderen i ca. 1 minut, indtil alt er blandet, indtil det er glat; sluk for blenderen og skrab om nødvendigt alt, der endnu ikke er pureret, fra siderne til bunden. Hæld smoothien i et højt glas og server med det samme.

220 gram frosne og snittede jordbær

1 skåret banan

en kvart liter (125 ml) appelsinjuice

4. For ekstra fibre og en dejlig fast tekstur, tilsæt lidt havregryn. Kom alle ingredienser anført nedenfor i en blender. Lad blenderen køre indtil alt er glat. Du skal muligvis stoppe blenderen i ny og næ og skrabe eventuelle urensede ingredienser fra siderne til bunden med en gummispatel. Fordel smoothien mellem to høje glas og server drinken med det samme.

250 ml usødet mandelmælk eller almindelig skummet- eller letmælk

125 gram (skummet) almindelig eller græsk yoghurt

300 gram frosne og snittede jordbær

1½ moden mellemstor banan, skåret i skiver

40 gram (rå eller forkogte) havregryn

1 spsk (20 gram) honning

½ tsk vaniljeekstrakt

5. For en ekstra dosis protein, brug yoghurt og chiafrø. Kom alle ingredienser anført nedenfor i en blender. Kør blenderen indtil du har en jævn blanding. Sluk for blenderen nu og da, og skrab væggene med en gummispatel. Tilsæt mere honning, hvis det ønskes, og hæld derefter smoothien i et højt glas. Server straks.

250 gram almindelig eller græsk yoghurt

120 ml mælk efter eget valg

220 gram frosne og snittede jordbær

1 skåret banan

10 gram chiafrø

1 tsk honning

6. Prøv en vegansk smoothie til en forandring. Bland chiafrøene med 120 ml af mandelmælken og sæt blandingen i køleskabet i 10 minutter. Kom bananerne med resten af mandelmælken i blenderen og purér dem. Tilsæt derefter jordbærene og lad blenderen køre igen. Tilsæt chiafrøblandingen og purér i en blender til en jævn masse. Hæld smoothien i to glas og server med det samme.

2 spsk (20 gram) chiafrø

350 ml mandelmælk, i to portioner (120 ml og 240 ml)

2 mellemstore bananer, frosne og skåret i skiver

350 gram frosne og snittede jordbær

7. For en mere mættende `måltidsdrik`, lav en såkaldt smoothie bowl. Kom den frosne banan, jordbær og kokosmælk sammen i blenderen og purér det hele til det er glat. Hæld blandingen i en skål og pynt med skiver af friske jordbær og banan. Tilsæt en håndfuld frysetørrede jordbær og banan, og drys til sidst nogle chiafrø over. Pynt smoothien med disse sidste ingredienser så fint du kan, og nyd!

1 frossen banan

200-250 gram frosne og snittede jordbær

120 ml usødet kokosmælk

Tips

Hvis du ikke har en blender, kan du bruge en foodprocessor eller stavblender i stedet for.
Jo længere du kører blenderen med ingredienserne, jo mere skummende bliver resultatet.
Tilpas proportionerne og mængderne til din personlige smag.
For en tykkere smoothie, brug frosne jordbær og frosne bananer i stedet for is.