Gratis trin for trin instruktioner 
At lave thailandsk iste
Indhold
Thai iste er en vidunderlig forfriskende blanding af sort te, kondenseret mælk, sukker og forskellige krydderier. Der er ingen fast opskrift, du skal følge for denne bittersøde sommerdrik, men i denne artikel giver vi dig nogle variationer.
ingredienser
Traditionel thailandsk iste
- 50 gram sorte teblade
- 1,4 liter kogende vand
- 115 ml sødet kondenseret mælk
- 85 gram sukker
- 235 ml kaffeflødekande, sødmælk eller kokosmælk
- Stjerneanis, malet tamarind og kardemomme efter smag
Forberedelsestid: 35 minutter | Portioner: 6
Thai iste, som du får det på en restaurant
- 700 ml vand
- 15 gram Assam teblade
- 4 grønne kardemommebælg
- 3-4 nelliker
- 1 stjerneanis
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1/2 tsk anispulver
- 2 spsk sukker
- 30 ml sødet kondenseret mælk
- 45-60 ml kaffemælk
Forberedelsestid: 35 minutter | Portioner: 4
Trin
Metode 1 af 2: Traditionel thailandsk iste
1. Læg tebladene og krydderierne i kogende vand i 5 minutter. Hæld vandet gennem et dørslag for at fjerne bladene.
2. Tilsæt sukkeret og rør til det er opløst. Tilsæt den kondenserede mælk, luk tekanden og lad den køle af til stuetemperatur.
3. Hæld teen i et højt glas med isterninger. Hæld teen over isen, men lad lidt plads i glasset.
4. Fyld glasset med kaffeflødekande, sødmælk eller kokosmælk. Server straks uden omrøring.
Metode 2 af 2: Thai iste, som du får det på en restaurant
1. Bring vand i kog i en mellemstor gryde. Læg tebladene, kardemommebælgerne, nelliker og stjerneanis i en tepose eller te-infuser.
2. Når vandet koger, kan du sænke varmen for at holde det bare kogende. Kom teægget eller teposen i gryden, sørg for at den er helt nedsænket.
3. Lad teen trække i 5 minutter. Fjern derefter teposen eller teægget fra panden og tilsæt anispulver, vaniljeekstrakt, sukker og sødet kondenseret mælk.
4. Rør teen, indtil sukkeret er opløst, og lad derefter teen afkøle til stuetemperatur.
5. Hæld teen i et højt glas med isterninger. Hæld teen over isen, men lad lidt plads i glasset. Fyld glasset yderligere med inddampet mælk, sødmælk eller kokosmælk. Server straks uden omrøring.
Tips
- Den sorte te kan blive ret stærk, fordi den spædes op med mælk/fløde. Du kan også bruge teposer i stedet for løse teblade.
- Hvis du vil gøre det lidt sundere, kan du erstatte den kondenserede mælk med sødmælk.
Fornødenheder
- Tekande
- Te æg
- isterninger
- Høje glas til at servere teen i
Artikler om emnet "At lave thailandsk iste"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
