Sådan laver du ingefærte eller Tisane

Indhold

ingredienser
Trin
Fornødenheder

Ingefær er et velkendt krydderi, der bruges i forskellige retter og drikkevarer. Denne rod har en række sundhedsmæssige fordele og er derfor meget velegnet til at lave varm te eller tisane (medicinsk drik). Ingefær i sig selv har en række gode egenskaber. Det er fx en antioxidant, hjælper mod kvalme, virker antiinflammatorisk og indeholder endda stoffer, der kan være med til at forebygge kræft. For at lave en traditionel kop ingefærte skal du stejle et frisk stykke ingefærrod i vand. Hvis du vil afgifte din krop fra en forkølelse, skal du vælge en blanding af ingefær, gurkemeje og honning for at lindre dine symptomer. Du kan også afgifte din krop ved at drikke en kop ingefærte med honning og citron. Inden for få minutter vil du opleve fordelene ved en lækker kop ingefærte.

ingredienser

Varm ingefær te

1 stk ingefærrod på ca 3 centimeter, vasket
500 ml vand
1-2 spsk (15-30 ml) honning
350 ml ingefærøl (valgfrit)
1 sort tepose (valgfrit)

Ingefærte med gurkemeje

500 ml vand
½ tsk (1 gram) stødt gurkemeje
½ tsk (1 gram) frisk eller malet ingefær
½ tsk (1 gram) stødt kanel (valgfrit)
1 spiseskefuld (15 ml) honning
1 skive citron
1-2 spsk (15-30 ml) mælk (valgfrit)

Ingefærte med honning og citron

½ citron, presset
2 spiseskefulde (30 ml) honning
½ tsk (1 gram) revet ingefær
½ tsk (1 gram) stødt gurkemeje
250 ml vand
Cayennepeber eller sort peber

Trin

Metode 1 af 3: Tilbered varm ingefærte

1. Skræl og skær et stykke ingefærrod. Tag et stykke ingefærrod og skræl det yderste lag af med en grøntsagsskræller. Skær derefter en tre centimeter terning frisk ingefær med en kniv. Du laver kun en enkelt kop te med denne opskrift, så der er ingen grund til at bruge et stort stykke ingefærrod.

Frisk ingefær kan købes i de fleste supermarkeder.

2. Kom ingefær og vand i en lille gryde. Stil en gryde på komfuret for at koge vandet og hæld 500 ml vand i gryden. Kom ingefærstykket i vandet og skru ilden helt op. Sørg for, at ingefærstykket er helt nedsænket, før du fortsætter.

For at sikre at vandet koger hurtigere skal du lægge låg på gryden.

3. Vent til vandet koger og skru derefter ned for varmen. Hold øje med gryden i et par minutter, indtil vand- og ingefærblandingen begynder at koge. Tag låget af gryden og skru helt ned for varmen. Fordi teen nu trækker, er det vigtigt, at den opvarmes støt og langsomt.

Husk at smagen af ingefæren skal trække i vandet, før du kan drikke teen. Teen er ellers mindre stærk.

4. Efter ti minutter sir du ingefæren og vandet i et krus. Sluk for varmen og hæld teen gennem en lille metalsi i et krus. Hold silen over kruset, mens du hælder, så ingefærstykket adskilles fra resten af teen. For at give teen en sød smag, put en til to spiseskefulde (15-30 ml) honning i kruset.

Brug to eller tre gange så mange af ingredienserne, hvis du vil brygge en større mængde te. Du kan opbevare den resterende te i køleskabet, hælde den tilbage i et krus senere og varme den op i mikroovnen i mindst et halvt minut.

Ingefærte smager bedst, hvis du drikker den inden for en dag.

Vidste du? For at lave varm ingefærte hurtigere, opvarm et krus ingefærøl i mikrobølgeovnen i to minutter eller mindre. Lad derefter en pose sort te trække i blandingen så længe, som det står på emballagen til teen. Du kan også lave en nem kop ingefærte ved at lægge 1½ tsk (3 gram) malet eller revet ingefær i et krus og tilsætte 350 ml kogende vand.

Metode 2 af 3: Brygning af ingefærte med gurkemeje

Billede med titlen Lav ingefærte eller Tisane Trin 5

1. Kog 500 ml vand i en lille gryde. Hæld lidt vand i en gryde og skru helt op for varmen. Vent et par minutter til vandet koger og tilsæt derefter ingredienserne. Vil du få vandet til at koge hurtigere, så læg låg på gryden eller gryden for at holde varmen i gryden.

Når vandet koger bobler det, og der kommer damp ud.

2. Tilsæt lige store mængder malet ingefær og gurkemeje. Tag ½ tsk (1 gram) malet ingefær og ½ tsk (1 gram) malet gurkemeje og kom begge dele i det kogende vand. For at give teen lidt mere smag kan du også putte ½ tsk (1 gram) stødt kanel i gryden. Hvis du vil brygge stærkere te, så brug dobbelt så meget krydderi.

Brug frisk ingefær, hvis du ønsker te med en lidt kraftigere smag.

Billede med titlen Lav ingefærte eller Tisane Trin 7

3. Skru ned for varmen og lad blandingen trække i ti minutter. Skru helt ned for varmen, så ingefærteen forsigtigt kan koge og trække. Husk, at teen bliver stærkere, hvis du lader den trække i længere tid. Vent mindst ti minutter, før du slukker for ilden.

Lad teen trække i 15 minutter, hvis du ønsker en stærkere te.

4. Si teen over i et krus og tilsæt ekstra ingredienser. Tag en metalsi og læg den på et stort krus. Hæld teen gennem sigten, så alle de løse korn af krydderierne fanges, når teen flyder ned i kruset. Du kan nu give teen en sød smag med en spiseskefuld (15 ml) honning eller ethvert andet sødemiddel, du kan lide.

For at gøre din te lidt mere cremet, tilsæt en til to spiseskefulde (15-30 ml) mælk.

Metode 3 af 3: Lav ingefærte med honning og citron

Billede med titlen Lav ingefærte eller Tisane Trin 9

1. Kog nok vand til at fylde et 350 ml krus med te. Fyld en kedel med vand og læg den på bunden. Sørg for at koge nok vand til at lave teen, især hvis du vil brygge flere krus te. Tænd for elkedlen og vent et par minutter, indtil vandet koger, og elkedlen slukker automatisk.

Hvis du ikke har eller ønsker at bruge en elkedel, kan du kogende vand i mikroovnen eller brug en gammeldags fløjtekedel.

2. Kom lidt ingefær, citronsaft, cayennepeber og gurkemeje i kruset. Kom ½ tsk (1 gram) malet ingefær i kruset, samt den samme mængde gurkemeje. Du kan også tilføje en knivspids cayennepeber eller sort peber til din te for at pifte den lidt op.

3. Hæld vandet i kruset og lad teen trække i fem minutter. Hæld det kogende vand i kruset og fyld kruset til det ønskede niveau. Rør vandet med en ske for at blande ingredienserne. Husk, at den revet ingefær ikke opløses, men bliver i bunden af kruset. Rør vandet i cirka fem sekunder for at opløse ingredienserne fuldstændigt.

Hvis du bruger medicin i pulverform, som du kan putte i din te, så tænk på at opløse det i din drink.

For at give din te en sød smag, skal du putte to spiseskefulde (30 ml) honning i din te. Sørg for, at honningen er helt opløst, før du drikker din te.

Tip: hæld den ingefærte, du har tilbage, i en krukke for at gemme til senere. Hvis du er syg eller ønsker at drikke mere te senere, skal du opbevare glasset i køleskabet i op til et døgn.