Sådan laver du grøn te: 8 trin (med billeder)

Indhold

ingredienser
Trin
Tips
Advarsler

Grøn te er en lækker drik med potentielle sundhedsmæssige fordele. Men hvis du ikke er vant til et par grundlæggende teknikker, kan du få en te, der er græsklædt, bitter eller bare for stærk. Sådan laver du den perfekte kop grøn te:

ingredienser

Grønne teblade eller perler (ca. 1 tsk pr. kop vand)
Varmt vand

Trin

1. Beslut hvor mange kopper grøn te du vil lave. Den originale retningslinje for fremstillingen er 1 tsk (5 g) grønne teblade eller perler pr. 250 ml vand. Dette giver en kop te.

2. Vej den ønskede mængde grønne teblade (eller perler) og kom dem i en tesi eller te-infuser.

3. Fyld en gryde eller pande (glas eller rustfrit stål) med vand og opvarm den til 80°C. Du kan bruge et køkkentermometer til at holde øje med temperaturen, men har du ikke et, så sørg bare for at vandet ikke koger.

4. Placer den fyldte si eller teæg i et tomt krus eller en kop.

5. Hæld det varme vand i kruset, over tebladene.

6. Lad teen trække i 2-3 minutter, men ikke længere, for så bliver teen en smule bitter.

7. Fjern sien eller teægget fra kruset.

8. Lad din te køle af og nyd din perfekte kop grøn te.

Færdig!

Tips

For at genbruge dine grønne teblade (eller perler), kan du hælde lidt isvand over dem umiddelbart efter brygning. Afhængigt af den type te du bruger, bør du være i stand til at lave te af dine blade eller perler mindst én gang mere.
Du kan tilføje lidt citronsaft for en god smag.
En glaskaffe (hvis du laver mere end én kop) eller en glaskop (hvis du kun laver en ad gangen) lader teen afkøle hurtigere, hvilket gør den mindre bitter.
Filtreret vand anbefales, især hvis dit drikkevand indeholder meget kalk.
Nogle mennesker forkorter tilberedningstiden ved at varme vandet i mikroovnen, men te-kendere anbefaler ikke dette.
Tilsæt en halv teskefuld sukker, hvis du synes, det er for bittert.
Hvis du synes, det er for spinkelt, så lad det trække, indtil du finder det perfekt.

Advarsler

Den største fejl, du kan begå, er at lave grøn te af vand, der er for varmt. Grøn og hvid te adskiller sig fra sort te ved, at de kun kræver vand fra 80°C til 85°C.
Den næststørste fejl er at lade den trække for længe. Grøn te bør ikke trække i mere end 2 til 2,5 minutter. Hvid te bør trække endnu kortere -- 1,5 minutter er normalt perfekt.