Optøn svinekoteletter: 8 trin (med billeder)

Indhold

Trin
- Metode 1 af 2: Brug koldt vand til at tø svinekoteletter op
- Metode 2 af 2: Optø svinekoteletter i mikrobølgeovnen
Tips
Advarsler
Fornødenheder

Den bedste og sikreste måde at optø frosne svinekoteletter på er at stille dem i køleskabet natten over. Dette kræver dog en vis foreløbig indsigt. Heldigvis kan du også få aftensmaden klar i tide, hvis koteletterne stadig ligger i fryseren, når du kommer hjem. Med koldt vand og mikroovn har du to hurtige, sikre måder at tø iskolde koteletter op i sidste øjeblik.

Trin

Metode 1 af 2: Brug koldt vand til at tø svinekoteletter op

1. Forbered en skål koldt postevand. Temperatur er nøglen, når det kommer til sikker optøning af frosne fødevarer; vandet skal altid være koldt. Fyld skålen med vand nok til at sænke svinekoteletterne helt ned.

Bakterier formerer sig hurtigere fra 4 grader Celsius, ved at bruge koldt vand skal du blot holde koteletterne under denne temperatur.

Billede med titlen Optøn svinekoteletter Trin 2

2. Pak svinekoteletterne ind i en tæt beholder. Du kan pakke koteletterne enkeltvis. Når kødet har hobet sig op, lægges det hele i en genlukkelig plastikpose. En sådan beskyttende emballage forhindrer vand i at nå kødet og kan ikke udsættes for bakterier fra luften.

Billede med titlen Optøn svinekoteletter Trin 3

3. Sænk svinekoteletterne i det kolde bad. Du skal forhindre, at vandet når stuetemperatur, så skift det hvert 20.-30. minut med koldt vand.

Du kan også stille skålen under en rindende vandhane, selvom det vil spilde meget vand.

Billede med titlen Optøn svinekoteletter Trin 4

4. Fjern svinekoteletterne fra det kolde bad, efterhånden som de tøer op. Forvent individuelt indpakkede koteletter i ca. optøet i 30 minutter. For stablede koteletter vil bund- og topstykkerne blive optøet først. Når de er optøet, brækker du dem ned og sætter dem i køleskabet. Luk de resterende koteletter i posen igen, og sænk dem tilbage i det kolde vand.

Når svinekoteletterne er optøet i koldt vand, skal de koges, før du kan fryse dem igen.

Metode 2 af 2: Optø svinekoteletter i mikrobølgeovnen

Billede med titlen Optøn svinekoteletter Trin 5

1. Læg de udpakkede svinekoteletter jævnt fordelt på et fad, der tåler mikrobølgeovn. Hvis du har en kotelet, læg den i midten. Hvis du har tre, så del skålen i tre lige store dele. Fjern al emballage for at lade mikrobølgeovnen optø jævnt.

Hvis svinekoteletterne er forskellige størrelser, læg de mindre eller tyndere stykker i midten af fadet, da fadets kanter bliver varmest.

Billede med titlen Optøn svinekoteletter Trin 6

2. Brug strømindstillingen 30 % (lav) eller 50 % (medium) i to minutter. Mikrobølger adskiller sig i kraft og effektivitet. Det høj eller normal indstilling af enhver mikrobølgeovn er dog for stærk til optøning.

Det afrimning-funktion på en mikrobølgeovn er lig med 30-50% effekt.

Billede med titlen Optøn svinekoteletter Trin 7

3. Vend svinekoteletterne og tø op i yderligere to minutter. Da mikrobølger varmer ujævnt, skal du vende og flytte svinekoteletterne for at maksimere varmefordelingen. Brug en gaffel eller tang til at tage fat i koteletterne og fortsæt processen, indtil koteletterne er optøet. Dette kan tage fem til ti minutter, afhængigt af hvor mange stykker du har.

Når koteletterne er stablet op, start med 30 sekunders sessioner og adskil stykkerne så hurtigt som muligt.

Kanterne på koteletterne er muligvis allerede ved at koge under denne proces.

Billede med titlen Optøn svinekoteletter Trin 8

4. Fjern de optøede svinekoteletter fra mikrobølgeovnen og gør dem klar til tilberedning. Da mad, der er optøet i mikroovnen, skal tilberedes med det samme, bør du omhyggeligt tilberede koteletterne. Optø 10 minutter før du begynder at lave mad, grille eller stege dem.

Som ved optøning af koldt vand kan du roligt genfryse koteletterne, efter at de er kogt.

Tips

Optøning af frosset kød eller kylling i køleskabet er sikrest. Mængden af kød afgør, hvor lang tid det tager at tø op, men til koteletter burde en nat være nok. Til sammenligning tager en hel kalkun en til tre dage at tø op.
Ved optøning i køleskabet er det godt at vide, at nederste hylde er koldest til køle-fryseskabe og øverste hylde er koldest til køleskabe med ismaskine.

Advarsler

Lad aldrig letfordærvelige fødevarer, såsom frosne svinekoteletter, tø op på disken. Det udsætter maden for bakterier, som kan føre til madforgiftning.
Efterlad ikke letfordærvelige fødevarer ude af køleskabet eller fryseren ved stuetemperatur i mere end to timer.
Sørg for at bruge sæbe til at vaske dine hænder, genstande og overflader, der kommer i kontakt med de ukogte koteletter under optøning.