Gratis trin for trin instruktioner 
Hvis der er tilsat visse stoffer til risene (såsom jern eller vitaminer), vil de normalt forsvinde ved skylning. Hvis din riskoger har en slip-let pande, skal du skylle risene flere gange i et dørslag inden tilberedning. Det er meget dyrt at udskifte en non-stick pande. 
Hvide ris, langkornet - 1 3/4 kopper vand til 1 kop ris (420 ml vand til 240 ml ris) Hvide ris, mellemkornet - 1 1/2 kop vand til 1 kop ris (360 ml vand til 240 ml ris) Hvide ris, småkorn - 1 1/4 kop vand til 1 kop ris (300 ml vand til 240 ml ris) Brune ris, langkornet - 2 1/4 kop vand til 1 kop ris (520 ml til 240 ml ris) Forkogte ris (ikke hjemmekogte halvkogte ris) - 2 kopper vand til 1 kop ris. Til indiske ris som basmati eller jasminris skal der mindre vand til, fordi du vil have det lidt tørrere. Brug ikke mere end 1 1/2 kop vand til 1 kop ris. Brug kun 1 til 1, hvis du har vasket risene på forhånd. Det er også godt at tilføje laurbærblade eller kardemommefrø direkte til risene i riskogeren for at forbedre smagen. 
Du behøver ikke at røre de ris, der er under vand. Dette kan løsne ekstra stivelse og resultere i klumpet eller klistret ris. 
Fjern ikke låget for at kontrollere risene. Tilberedningsprocessen afhænger af dampudviklingen i gryden; hvis du tager låget af, slipper der damp ud, og risene bliver muligvis ikke kogt ordentligt. Riskogeren slukker automatisk, når temperaturen i den kommer over kogepunktet (100 grader ved havoverfladen), hvilket først sker, når alt vandet er fordampet. Hvis risen ikke er klar til at spise, se venligst fejlfindingslisten. 
Sætte risene tilbage i riskogeren med nok vand til at dække alle risene, kan det forårsage brændte ris, eller riskogeren tænder muligvis ikke. Næste gang skal du blot tilføje 1/4-1/2 kop (30-60 ml) ekstra vand (pr. kop (240 ml) ris), før du tænder for det. Nogle riskogere giver dig mulighed for at deaktivere holde varm-funktionen helt, men i dette tilfælde bør du stadig spise risene eller stille dem i køleskabet, før de køler ned for at mindske risikoen for madforgiftning. Koger du andre ingredienser sammen med risene, kan de brænde på under tilberedningen. Hvis det sker, skal du fjerne de sukkerholdige ingredienser (eller andre ingredienser, du kan se brænde) og koge separat. 
Steg risene for at fjerne overskydende vand Gør det til en sød dessert Tilføj risene til suppe, babymad eller hjemmelavede frikadeller 
Hvis du ikke kan finde den korrekte mængde vand, se venligst brugsanvisningen til riskogeren eller kontakt producenten. Den nødvendige mængde afhænger af højden. 
Kogning af ris i en riskoger
Med en riskoger kan du nemt og effektivt ris laver mad. Mange riskogere holder risene varme efter tilberedning. Der er ingen grund til at holde øje med riskogeren, da den har en automatisk timer, der slukker, når risene er klar. Denne artikel viser dig, hvordan du koger ris i en riskoger for at reducere risikoen for brændte ris og ødelagte pander. Hvis du stadig har problemer, kan du se fejlfindingslisten.
Trin
Metode 1 af 2: Kogning af risene
1. Mål risene med en kop og kom dem i den inderste gryde. Nogle riskogere har en separat indergryde, mens du med andre riskogere skal putte risene direkte i den. Normalt leveres en målekop eller ske med riskogeren, der passer til 180 ml ris. Ellers kan du bruge en almindelig målekop.
- En kop (240 ml) ukogte ris vil give mellem halvanden (360 ml) og tre kopper (720 ml) kogte ris, afhængigt af typen af ris. Lad plads nok til stigningen i volumen, så riskogeren ikke løber over.
2. Vask risene evt. Mange mennesker foretrækker at vaske risene først for at fjerne mulige rester af pesticider, herbicider eller forurening. Nogle mindre moderne forarbejdningsteknikker giver knuste riskorn, der frigiver ekstra stivelse; at stivelse skal skylles af for at risene ikke klistrer sammen. Hvis du beslutter dig for at skylle risene, læg drikkevand i en beholder eller kør beholderen under vandhanen. Rør, mens du tilsætter vandet, indtil risene er helt nedsænket. Dræn vandet fra med en sigte eller vip forsigtigt beholderen, mens du holder de faldende riskorn tilbage med hånden. Hvis vandet ser snavset ud eller er fyldt med flydende affald eller knust ris, skal du skylle en anden eller endda tredje gang, indtil vandet ser ret klart ud.
3. Mål vandet. Koldt vand anbefales til de fleste riskogere. Hvor meget vand du tilsætter afhænger af den type ris du koger, og hvor fugtige du ønsker at risene skal være. Der er normalt markeringer på indersiden af riskogeren, der fortæller dig, hvor meget ris og vand du skal tilføje; eller der er instruktioner på emballagen til risene. En anden mulighed er at bruge følgende anbefalede mængder, afhængig af hvilken type ris du bruger, men husk at du altid kan justere disse fremover, hvis du ønsker at risene skal være mere faste eller klistrede:
4. Lad risene trække i tredive minutter, hvis det ønskes. Dette er ikke nødvendigt, men nogle mennesker lægger risene i blød for at reducere tilberedningstiden. Iblødsætning kan også gøre risene mere klæbrige. Brug den tidligere målte mængde vand og læg risene i blød ved stuetemperatur; brug derefter det samme vand til at koge risene.
5. Tilføj smagsstoffer (valgfrit). Smagsstoffer skal tilsættes vandet, før du tænder for riskogeren, så risene absorberer disse smagsstoffer under tilberedningen. Mange mennesker kan lide at tilføje lidt salt lige nu, for smagens skyld. Smør eller olie er en anden almindelig mulighed. Hvis du laver indisk ris, kan du eventuelt tilføje et par kardemommefrø eller et laurbærblad.
6. Skub riskornene af siderne, så de er nedsænket. Brug træ- eller plastikredskaber til at skubbe riskornene ned i vandet. Ris, der forbliver over vandet under tilberedningen, kan brænde. Hvis vand eller ris løber ud over kanten, skal du tørre ydersiden af den inderste gryde af med en klud.
7. Se om din riskoger har særlige muligheder. Nogle riskogere har kun en tænd/sluk-knap. Andre riskogere har separate indstillinger for hvide eller brune ris, eller mulighed for at udskyde tilberedningen, indtil en fastsat tid er gået. At holde sig til standardindstillingerne er usandsynligt, at der opstår problemer, men hvis det er muligt er det en god idé at finde ud af, hvad hver knap eller mulighed gør.
8. Kog risene i riskogeren. Hvis din riskoger har en aftagelig indergryde, skal du placere den (med ris og vand i) tilbage i riskogeren. Sæt låget på, sæt stikket i stikkontakten og tænd for knappen. Knappen klikker automatisk ud, når risen er klar, ligesom en brødrister. De fleste riskogere holder risene varme, indtil du trækker stikket ud.
9. Lad risene stå i 10-15 minutter, inden du tager låget af (valgfrit). Dette er ikke obligatorisk, men anbefales i de fleste riskogningsbrugsanvisninger. På nogle modeller sker det automatisk. Hvis du trækker stikket ud eller fjerner den inderste gryde fra varmekilden i denne periode, vil mindre ris klæbe til den inderste gryde.
10. Rør rundt og server. Når der ikke er vand tilbage, skal risene være klar til at spise. Hvis du bruger en gaffel eller andet redskab til at røre risene efter kogning, skal du sørge for at løsne klumper og lade dampen slippe ud. På denne måde bliver risene ikke overkogte.
Metode 2 af 2: Fejlfinding
1. Hvis risene er for grødet, reduceres mængden af vand. Næste gang du koger ris, skal du bruge 1/4-1/2 kop (30-60 ml) mindre vand pr. kop (240 ml) ris. Dette skulle reducere tilberedningstiden og give risene mulighed for at absorbere mindre vand.
2. Hvis risene endnu ikke er kogt, tilsæt mere vand. Hvis risene er for hårde eller tørre til dig, skal du placere dem på komfuret eller gaskomfuret og koge risene med låget på i et par minutter mere med 1/4 kop (30 ml) vand.
3. Fjern risene hurtigt efter kogning, hvis risene jævnligt brænder på. En fungerende riskoger bør ikke brænde risene under madlavning, men at holde dem varm kan få risene til at brænde på bunden og siderne. Hvis dette sker ofte, skal du fjerne risene så hurtigt som muligt, efter du har hørt riskogeren klikke ud (eller når holde varm-lampen tændes).
4. Tænk på en destination for overkogte ris. Grødede, smuldrede riskorn kan stadig være smagfulde, når de bruges i den rigtige opskrift. Prøv at følge disse tips for at gøre den grødede tekstur mindre mærkbar:
5. Korrekt for højde. Hvis du bor i mere end 900 meters højde, kan du opleve, at dine ris ikke er kogt nok. Hvis dette sker, tilsæt yderligere 1/4-1/2 kop vand pr. kop ris (30-60 ml vand pr. 240 ml ris). Det lavere lufttryk i større højder betyder, at vandet allerede koger ved en lavere temperatur. Det gør, at det tager længere tid at koge risene. Jo mere vand du tilføjer til riskogeren, jo længere vil den fortsætte med at koge.
6. Gør noget med det resterende vand. Hvis der er vand tilbage i riskogeren efter tilberedning, er riskogeren sandsynligvis gået i stykker og skal udskiftes. Dræn risene og server risene, når konsistensen er til din smag. Ellers tænder du riskogeren igen, indtil vandet er væk.
7. Færdig.
Tips
- Brug en non-stick ske, som ikke ridser indersiden af riskogeren, til at smide og løsne risene, efter at risene er færdige. Det er bedst at bruge en risske af plast, der følger med de fleste riskogere. For at sikre dig, at risene ikke klæber til skeen, kan du fugte skeen med koldt vand (det virker også for fingrene).
- For dem, der er bekymrede for deres helbred, tilsæt nogle brune ris til blandingen. Brune ris vil give en noget fastere "bid". Hvis du vil tilføje nogle bønner til det (røde bønner, kidneybønner osv.), læg derefter bønnerne i blød natten over, inden de tilsættes risene.
- En deluxe automatiseret riskoger vil give bedre resultater med usædvanligt små mængder ris, fordi den bedre kan registrere risens status.
Advarsler
- Overfyld ikke riskogeren. Han kunne koge over og lave rod.
- Hvis riskogeren ikke automatisk holder risene varme efter tilberedning, så spis risene så hurtigt som muligt eller sæt dem i køleskabet for at undgå madforgiftning.
Fornødenheder
- Ris
- ris koger
- Vand
- Målebæger
- Ske eller skovl (valgfrit)
Artikler om emnet "Kogning af ris i en riskoger"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
