Gratis trin for trin instruktioner 
Du kan måske bemærke, at drænvandet har en mælkeagtig farve. Dette er normalt. Ryst så meget vand ud som muligt fra risene, inden de koges. 
Kom ikke mere end den maksimale mængde ris i riskogeren. Hvis du skal forberede en særlig stor mængde, så gør det i dele. 
De fleste riskogere har kun 2 muligheder: "koge" og "varm.” Hvis modellen du bruger er en smule mere avanceret, skal du sørge for at indstille den til den korrekte indstilling, før du koger risene. Se venligst manualen for anbefalede indstillinger. 
Underkogte brune ris er ofte sprøde og ikke særlig velsmagende. Spring ikke over dette trin. Det kan være fristende at angribe med det samme, når du er sulten, men den fulde smag og tekstur af risene er ventetiden værd. 
Brug aldrig kogegrej af metal til at røre dine ris. Dette kan forårsage permanente ridser på indersiden af riskogeren. For folk, der regelmæssigt koger ris, en shamoji være handy. Dette er et traditionelt japansk køkkenudstyr designet specielt til omrøring og servering af ris. 
Riskogere har normalt en tyk non-stick belægning, som gør dem meget nemme at rengøre. Brug ikke skarpe eller slibende genstande til at rengøre. Effektiviteten af disse ting er muligvis ikke værd at beskadige din enhed alvorligt. 
Hvis du har brug for et stærkt rengøringsmiddel til meget snavsede forhold, skrub riskogeren med en blød børste eller den grønne side af en køkkensvamp. For en sikkerheds skyld skal du afbryde riskogeren fra strømkilden, før du påfører vand på eller i nærheden af den. 
Kogning af brune ris i en riskoger
Indhold
Hvis ris er en standard del af din ugentlige madplan, vil du måske investere i en dedikeret riskoger. Denne praktiske enhed hjælper dig med at undgå at koge ris på den gammeldags måde - bare mål risene, tilsæt lidt vand og lad riskogeren gøre sit arbejde. Men når man tilbereder brune ris, er det særligt vigtigt, at forholdet mellem vand og ris er meget nøjagtigt. Nøglen er at bruge lidt mere væske for at sikre, at risene bliver bløde og lækre.
ingredienser
- 250 g brune ris (vaskede)
- 700 ml vand
- Knip salt (valgfrit)
Til 1-2 portioner
Trin
Del 1 af 3: Opmåling og vask af risene
1. Mål hvor meget ris du vil lave. Det er normalt nemmest at måle risene pr. 250 gram. For eksempel: to personer, der spiser sammen, spiser normalt 250 til 375 gram ris, mens til en større middag 750 til 1.000 gram kan være nødvendigt. At arbejde med lige store mængder vil gøre det lettere at bestemme, hvor meget vand der skal tilsættes for at få perfekt kogte ris.
- Brug et tørt målebæger til at måle risene, hvilket hjælper med at undgå gætværk.
- For de bedste resultater skal du kun tilberede så meget ris, som du vil spise. Ris genopvarmes ikke ordentligt.
2. Vask risene under koldt rindende vand. Læg de brune ris i en sigte eller fint dørslag og læg dem under rindende vand. Flyt sien rundt under det rindende vand. Dette vil vaske det meste af stivelsen væk, hvilket forhindrer kornene i at klæbe, når de koges. Bliv ved med at vaske, indtil afløbsvandet er rent.
3. Kom risene i riskogeren. Kom de nyvaskede ris i riskogeren og fordel kornene ud over bunden. Når du koger mange ris på samme tid, skal du sørge for, at risene er godt fordelt, så de koger jævnt.
Del 2 af 3: Kogning af risene
1. Tilsæt den rigtige mængde vand. En god retningslinje ved tilberedning af brune ris er at øge den anbefalede mængde vand med 50 %. Hvor forholdet normalt er 1 til 1, bliver det nu 1 til 1,5 for at imødekomme teksturforskellen. Brune ris er hårdere end hvide ris og skal derfor koge længere.
- I modsætning til hvide ris har brune riskorn et naturligt fibrøst lag af klid. Som et resultat absorberes vand ikke så let, og det tager længere tid at nå den ideelle tilberedningstemperatur.
- Mængden af vand du tilføjer til risene er direkte relateret til kogetiden. Når alt vandet er fordampet, vil den indre temperatur i riskogeren stige, hvilket får den til at lukke ned.
- Selvom det ikke er nødvendigt, kan det hjælpe med at lægge risene i blød i 20-30 minutter før tilberedning. Hvis du beslutter dig for at lægge risene i blød, så hold forholdet mellem vand og ris på 1:1.
2. Tænd riskogeren. Sørg for, at stikket er i stikkontakten, og riskogeren er klar til brug. Tryk derefter på knappen "tilbered" og sæt dig ned. Riskogeren klarer resten!
3. Lad risene hvile i 10-15 minutter. Når risene er færdige, så giv dem lidt tid til at få den rigtige konsistens. Hvis riskogeren ikke åbnes med det samme, kan risene absorbere noget damp og begynde at afkøle til en spiselig temperatur. Så lad låget på riskogeren være lukket, mens du lader risene hvile.
4. Rør risene inden servering. Rør risene i fra kanten med en træske eller gummispatel. Brug kanten af dit køkkengrej til at bryde eventuelle klumper op, du støder på. Nu har du et parti perfekt tilberedte, bløde brune ris, der passer vidunderligt til en grøntsagsblanding, kraftig røre eller et stykke stegt fisk.
Del 3 af 3: Rengøring af riskogeren
1. Lad låget stå åbent. Dette sænker enhedens indre temperatur og gør det nemmere for dig at gøre rent, når tiden kommer. Efterhånden som varmen slipper ud, tørrer den klæbrige rest i riskogeren ud. Det kan derefter skrabes væk med en lille indsats.
- Håndter ikke riskogeren, når den stadig er varm. Vent til det er kølet helt af, før du prøver at rengøre det.
- Når du er færdig med at spise, vil riskogeren være kølet nok ned til at gøre den ren.
2. Skrab de tørrede risstykker væk, træk i kanten af en spatel (eller brug fingrene) langs kanterne og bunden af riskogeren for at løsne risrester. Bortskaf resterne direkte i affaldsbeholderen. Fjern så mange risrester som muligt i hånden – så skal du bare tørre riskogeren godt af med en klud.
3. Tør indersiden af riskogeren af med en fugtig klud. Fugt kluden med varmt vand for at opløse eventuel resterende stivelse. Resterende fugt og løse partikler skal let komme af. Lad indersiden af riskogeren lufttørre, luk låget og gem det til næste gang, du skal bruge det.
4. Færdig.
Tips
- En standard riskoger koster omkring 50 euro i gennemsnit, men kan spare dig for en masse tid og frustration, når det kommer til den perfekte tilberedning af brune ris.
- Find en riskogermodel, der har en speciel indstilling til tilberedning af brune ris.
- For blødere ris, tilsæt en knivspids kosher salt eller havsalt før madlavning.
- Hold låget på riskogeren lukket under måltidet for at forhindre, at risresterne tørrer ud.
- Sørg for at rengøre riskogeren grundigt efter et par sessioner, inde og ude.
Advarsler
- Hvis de brune ris ikke vaskes ordentligt, kan de få en gummiagtig tekstur og blive meget klistret.
- At spise ris, der har været opbevaret ved stuetemperatur eller er blevet genopvarmet flere gange, kan føre til alvorlig madforgiftning.
Fornødenheder
- ris koger
- Fint dørslag eller sigte
- Tørt målebæger
- Træske
- Gummispatel
- Fugtig klud eller svamp
Artikler om emnet "Kogning af brune ris i en riskoger"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
