Sådan tilberedes brune ris

Indhold

Trin

Brune ris er mere nærende og sundere end hvide ris. Madlavningen tager lidt længere tid, og du skal bruge lidt mere vand. Du kan tilberede brune ris på forskellige måder, herunder kan du læse hvordan.

Trin

Metode 1 af 4: I en gryde

1. Vælg en stor pande med tætsluttende låg.

En stor pande er mere velegnet end en lille pande, fordi kogefladen er større, så vandet og dermed risene koger mere jævnt.
Et tætsluttende låg sikrer, at der ikke kan slippe damp ud under tilberedningen.

Billede med titlen Cook Brown Rice Trin 2

2. Mål risene. En kop ukogte ris giver omkring 3 kopper kogte ris. Vask risene godt i et dørslag, indtil vandet er klart. Kom risene i gryden.

For bløde ris, læg risene i blød i vand i 45 minutter til en time. Dette gør det muligt for vandet at trænge dybt ind i riskornet.

Billede med titlen Cook Brown Rice Step 2Bullet1

Valgfri. Risene kan du stege med lidt olie, som gør risene velsmagende.Dette er helt valgfrit.

3. Mål vandet. Tilsæt 2,5 kopper vand til hver kop ris. Tilsæt en teskefuld salt for let at salte vandet. røre.

Andre væsker er også velegnede til kogning af ris. Tænk på grøntsager eller hønsebouillon, dette tilføjer en dejlig smag til risene.

Det er vigtigt at måle fugten nøjagtigt, ellers forbliver risene for hårde eller bliver grødet.

4. Bring gryden i kog. Sænk derefter varmen og hold vandet i kog. Læg låg på gryden. Kog til risene er bløde og vandet er absorberet. Tilberedningstiden afhænger af, hvilken type komfur du bruger.

Brune ris kan koges i 45 minutter til 50 minutter. Tjek risene fra 30 minutters kogetid for at se, om risene ikke brænder.

Billede med titlen Cook Brown Rice Step 4Bullet1

Kog risene på det laveste blus eller sæt et riser på bålet. Risene må kun koge meget let med små bobler.

Billede med titlen Cook Brown Rice Step 4Bullet2

5. Lad risene hvile. Når risene er klar og alt vandet er opsuget, lad gryden hvile i 5 minutter. Risene bliver faste ved afkøling, du kan så ikke længere beskadige risene, hvis du rører i dem. Resultatet er et fast tørt korn.

Efter hvile løsnes risene med en gaffel. Risene er luftige og velduftende!

Server straks. Ris, der bliver tilovers, kan afkøles i en halv time og opbevares i køleskabet.

Metode 2 af 4: I ovnen

1. Forvarm ovnen til 190°C.

2. Mål risene. Grib en kop og mål 1,5 kop ris. Skyl risene i et dørslag, indtil vandet er klart. Kom risene i et stort ovnfad i glas.

3. Kog vandet. Bring 2,5 dl vand med en spiseskefuld smør og en teskefuld salt i kog. Tag det af varmen, når det koger, og hæld det over risene. Dæk fadet med alufolie.

4. Kog risene. Sæt risene midt i ovnen og lad risene koge en times tid. Efter en time tages fadet ud af ovnen og risene løsnes med en gaffel. Server straks.

Metode 3 af 4: I en riskoger

Billede med titlen Cook Brown Rice Step 10

1. Mål risene. Mål en kop ris per person.Skyl risene i et dørslag, indtil vandet er klart.

2. Dræn risene og kom dem i riskogeren.

3. Tilsæt vandet. Tilsæt 2,5 til 3 kopper vand pr. kop ris. Mængden afhænger af, hvor bløde du vil have risene. Tilsæt en halv teskefuld salt.

4. Tænd riskogeren. Læg låg på riskogeren og tænd den.

Billede med titlen Cook Brown Rice Step 14

5. lad det koge. Dette tager cirka 45 minutter. Når risene er kogt, slukker de af sig selv. Løsn risene med en gaffel og server.

Metode 4 af 4: Mikrobølgeovn

1. Forbered retten. Kom 3 kopper vand og en spiseskefuld olie i en skål, der tåler mikrobølgeovn. Smuldr en bouillonterning i vandet, hvis du har lyst.

2. Mål risene. Skyl risene i et dørslag, indtil vandet er klart. Tilsæt en kop ris til vandet og rør rundt i et stykke tid.

3. Sæt risene i mikroovnen. Sæt risene i mikroovnen uden låg og kog dem ved høj effekt i 10 minutter. Læg derefter låg på fadet og kog yderligere 30 minutter ved halv effekt.

4. Lad risene hvile. Åbn døren til mikrobølgeovnen og lad den hvile i yderligere 10 minutter. Løsn risene med en gaffel og server.