Gratis trin for trin instruktioner 
Alternativt kan du skylle dine ris i en lavvandet skål fyldt med vand, dræne og erstatte vandet, hvis det er blevet grumset. En god vask vil sikre, at der ikke efterlades stivelsesholdige rester på ydersiden af dine ris, hvilket kan hjælpe med at forhindre, at risene klæber og klumper sig. Du behøver muligvis ikke at smøre din slow cooker, hvis den har en non-stick belægning. Selvom enhver form for slow cooker vil klare arbejdet, vil en stor, aflang gryde, der rummer mindst seks liter, sikre den mest jævne og ensartede tilberedningsproces. En af de bedste ting ved at bruge en langsom komfur er, at alt kommer i ét stykke køkkengrej, hvilket betyder mindre forberedelse og hurtigere oprydning! Tanken bag dette er, at den begynder at koge risene med det samme i stedet for at varme dem op gradvist. Dette gør risen mindre tilbøjelige til at blive for bløde eller for klistrede. Hæld aldrig kogende vand i redskaber lavet af plastik eller lignende materialer, da plastikken let kan smelte. Fuldkornsris kræver normalt mere vand for at tilberede perfekt, mens hvide ris bruger mindre. Hvis du beslutter dig for at bruge tre kopper vand pr. kop (200 g) ris, skal du regne med yderligere 30-45 minutters tilberedningstid. 
Sørg for, at din slowcooker er korrekt tilsluttet og placeret, og at der ikke er genstande i nærheden, som kan forårsage, at den ved et uheld bliver afbrudt fra strømmen. Du kan også koge dine ris på en lavere varmeindstilling, hvis du er ude hele dagen. Husk dog, at dette sandsynligvis vil tilføje 3-4 timer til den samlede tilberedningstid. 
Hvis det får dig til at føle dig bedre, kan du komme tilbage en gang imellem for at se, hvordan risen har det. Lad ikke slowcookerlåget sidde for længe, da dyrebar fugt kan slippe ud. Glem ikke at indstille en timer, så du ved, hvornår dine ris er klar til at blive taget ud af slow cookeren. Rislaget direkte på kogefladen kan blive lidt sprødt, da det er her det meste af varmen er. Hvis det lyder uappetitligt, skal du bare øse de blødere ris ud og skrabe de tørrere stykker ud.
Kogning af ris i en langsom komfur
Du behøver ikke en riskoger for at nyde ris til dine yndlingsretter - du kan få de samme lækre resultater med en almindelig slow cooker. Vej dine ris, tilsæt vand og sæt din slow cooker til den laveste varmeindstilling. Inden for 2-3 timer vil du have perfekte, bløde ris uden gætteri eller besvær.
Trin
Del 1 af 2: Forberedelse af risene
1. Vej den mængde ris du vil koge i en kop. Brug af en kop gør det nemmere at få det helt rigtige vand/ris-forhold. 1 kop (200 g) ris (kogte) er en standardservering til én person. Tag ½-1 kop (100-200 g) ekstra for hver ekstra person.
- Husk, at ris kan fordobles i størrelse, mens de koger. Det betyder, at 1 kop (200 g) ukogte ris vil puste op til omkring 2-2,5 kopper (400-500 g) ris, når de er kogt.
Tip: Du kan bruge en langsom komfur til at tilberede enhver form for ris, herunder hvid, brun, vild eller langkornet jasmin eller basmatiris.
2.Vask dine ris grundigt for at fjerne overskydende stivelse. Placer de afmålte ris i en finmasket sigte under rindende koldt vand, flyt sigten langsomt for at sikre, at vandet rammer hvert sidste korn. Fortsæt med at skylle dine ris, indtil vandet er klart, og ryst derefter silen et par gange for at fjerne overskydende.
3. Smør indersiden af din slowcooker med olie eller smør. Beklæd et foldet køkkenrulle med cirka 1 spsk olie eller blødgjort smør og gnid det i skålen på din slow cooker. Smøring af din slowcooker gør det mindre sandsynligt, at risene klæber rundt i kanterne.
4. Kom de skyllede ris direkte i din slowcooker. Når du er færdig med at vaske dine ris, hældes de i slow cookeren. Fordel risene med en ske eller med spidserne af dine fingre for at sikre, at de er jævnt fordelt over tilberedningsoverfladen, uden mærkbare høje eller lavvandede pletter.
5. Bring dit vand i kog, før du tilføjer det til dine ris (valgfrit). Nogle langsom madlavningsentusiaster sværger ved at forvarme vandet til deres ris. Hvis du vil prøve denne metode, så opvarm lidt vand i en kedel på komfuret og hæld det i et glasmålebæger for at sikre, at du bruger den rigtige mængde.
6. Brug 2-3 kopper vand for hver kop (200 g) ris. Som en generel regel bør du bruge cirka dobbelt så meget vand som ris, pr. kop. Når du har tilføjet vandet, skal du hurtigt røre risene for at inkorporere det helt. Læg derefter låg på slowcookeren.
Del 2 af 2: Forvarmning af risene
1. Dæk risene med bagepapir, før du begynder at koge (valgfrit). Klip bagepapiret, så det passer generøst over slow cooker-åbningen, og efterlader 7-10 cm ekstra materiale på alle sider. Kontroller, at der ikke er huller i papiret, som damp kan slippe ud gennem.
- Selvom dette trin ikke er strengt nødvendigt, kan det være en god måde at låse fugt på og forhindre dine ris i at blive for tørre.
- Brug ikke plastiktape eller lignende materialer. Disse belægninger kan smelte fra langvarig varmepåvirkning og frigive toksiner til dine ris.
2. Sæt din slow cooker på høj varme. Den gamle idé om, at ris skal koges lavt og langsomt, er sand. Da slow cookers allerede bruger lave temperaturer til gradvist at opvarme mad, vil den højeste varmeindstilling stadig være betydeligt mindre varm end en konventionel riskoger.
3. Lad risene koge i 2½-3 timer. Mens risene koger, behøver du ikke gøre noget! Kom risene i gryden, tænd for dem og lad dem stå. Det er virkelig så nemt!
Tip: Du ved, at dine ris er klar, når de ser tykke ud og ikke længere glitrer af væske.
4. Rør risene godt rundt inden servering. Tag låget af din slow cooker og løsn risene med en gaffel eller ske. Risene bliver ret varme lige ud af slow cookeren, så giv dem et par minutter til at køle af til en sikker temperatur, før de spises. god fornøjelse!
Tips
- Med en slowcooker kan du også tilberede flere ris på én gang end i en konventionel riskoger. De fleste slow cookere i standardstørrelse kan håndtere omkring 4 kopper (800 g) ukogte ris, hvilket svarer til omkring 8-10 kopper (1,5-2 kg) kogte ris.
- For mere smagfulde ris, rør friske urter, krydderier og andre urter i, før du tænder for slow cookeren.
Fornødenheder
- langsom komfur
- fin si
- Kop eller målebæger
- Kedel
- Serveringsske med langt håndtag
- Køkkenrulle
- Bagepapir (valgfrit)
Artikler om emnet "Kogning af ris i en langsom komfur"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
