Gratis trin for trin instruktioner 
Hvis du bruger en udbenet skinke, som du ikke har genopvarmet før, skal du tjekke enden af knoglen for at se, om du kan se en plastikhætte. Fjern i så fald plastikken, inden skinken tilberedes. 
kylling bouillon Cola æblejuice ananassaft ingefærøl 
Det kan tage to en halv til tre timer for en seks pund skinke at være klar, mens det kan tage op til seks timer for en tre til tre et halvt kilos skinke at være klar. 
Glaserer du skinken, kan du bruge din ekstra glasur til at dække skinken med. 
Ahornsirup og brun farin: 180 gram brun farin og 120 ml ren ahornsirup Ananas: 180 ml ananasjuice, 180 gram brun farin, 80 ml dijonsennep og 80 ml grov sennep Honning og sennep: 90 gram brun farin, 120 ml honning, to spiseskefulde dijonsennep og ¼ tsk stødt nelliker 
Hvis du ikke vil bruge en grill, kan du også sætte skinken i en ovn, der er forvarmet til en temperatur på 220°C i otte minutter. 
Hvis du har udbenet skinke, kan du skære skinken, som du vil, for at sikre dig, at den passer bedst i slowcookeren. Hvis du har skinke på benet, så skær parallelt med benet langs den øverste kant. De fleste køkkenknive er ikke skarpe nok til at skære gennem knoglen. 
Du kan genopvarme en skinkebøf eller en skive skinke i en stegepande, til den er lysebrun på begge sider. Du kan også simre skinken i 250 ml vand i to minutter for at gøre den mindre salt. Du kan genopvarme skinkestykker i en stegepande eller mikroovn. Du kan også putte dem i supper, omeletter og andre retter. Du behøver ikke genopvarme skinken, før du tilføjer den.
Genopvarm skinke i en langsom komfur
Indhold
Vil du varme en skinke op, uden at den tørrer ud, kan du få et lækkert resultat med en slowcooker. For at genopvarme en forkogt skinke, læg den i slowcookeren sammen med en væske. Hvis du vil glasere skinken, skal du blande ingredienserne sammen, inden du hælder dem på skinken og derefter lægger skinken under grillen. Denne metode er ideel til forkogte hele og halve skinker, inklusive spiralskåret skinke, kogt skinke og svinekød. Hvis skinken er for stor eller for lille, kan du prøve andre metoder til at genopvarme den.
Trin
Metode 1 af 3: Genopvarmning af skinken
1. Skær fedtet og skindet af skinken. Der er normalt et lag fedt under skindet på ydersiden af skinken. Med en skarp kniv skærer du både fedt og skind væk, indtil du kommer til det lyserøde kød. Gør dette på alle sider af skinken, indtil du ikke længere kan se skindet og det overskydende fedt.
2. Kom skinken i slowcookeren. Den første ingrediens du putter i slowcookeren er skinken. Læg den i slowcookeren med den flade side nedad. Den runde del skal vende op mod grydens låg.
3. Hæld 250 ml væske i slowcookeren. Væsken koger skinken og holder den samtidig fugtig. Der er mange forskellige typer væsker, som du kan tilberede skinken i, alt efter hvilken smag du vil give skinken. Vand er den nemmeste og enkleste væske, men det giver ikke skinken nogen smag. Du kan også prøve følgende:
4. Kog skinken i tre til seks timer. Indstil slow cookeren til lav og dæk gryden. De fleste skinker genopvarmes på tre til seks timer, afhængigt af deres størrelse.
5. Pensl skinken. Cirka en time før skinken er klar, pensles skinken med saften, der er samlet i bunden af slowcookeren. Brug en væskepipette eller en sovseske til at få saften ud, og hæld over toppen af skinken for at holde den fugtig.
6. Tjek temperaturen. En genopvarmet skinke skal have en indre temperatur på mindst 60°C. Brug et kødtermometer og stik det ind i den tykkeste del af skinken. Hvis skinken endnu ikke er varm nok, læg låget tilbage på slowcookeren. Hvis temperaturen er for høj, så tag skinken ud af slow cookeren med det samme, så den ikke bliver overkogt.
Metode 2 af 3: Glasér skinken
1. Skær toppen af skinken i. Hvis skinken ikke allerede er skåret, skal du skære toppen af skinken, før du lægger den i slowcookeren. Brug en skarp kniv til at skære et gitter- eller diamantmønster ind i toppen af skinken. Skær skinken cirka en halv centimeter i. Dette gør, at glasuren kan trænge dybt ind i kødet.
2. Bland glasuren. Glasuren giver skinken smag og holder den fugtig. Du kan også dække skinken med glasur. Brun farin, ahornsirup, ananasjuice, nelliker og honning er alle populære glasuringredienser til en skinke. Nogle opskrifter du kan bruge til at lave frosting inkluderer:
3. Reducer glasuren. Ønsker du en tykkere glasur, kan du varme glasuren i en gryde på komfuret. Varm glasuren op ved svag varme, indtil sukkeret er opløst. Rør rundt under opvarmningen for at undgå, at glasuren klæber til bunden af gryden.
4. Tilsæt glasuren til skinken. Du kan tilføje glasuren inden skinken varmes op eller en halv time før skinken er klar. Tilføjelse af glasuren tidligere vil give skinken mere smag, men glasuren kan blive tynd og flydende under tilberedningen. Tilføjer du glasuren til sidst, bliver den liggende oven på skinken, men bliver tykkere. Tænk over dine præferencer og tilføj glasuren på det rigtige tidspunkt.
5. Læg skinken under grillen. Når skinken er klar, lægges den under grillen i fem-syv minutter, så glasuren karamelliserer. Hold øje med skinken, mens den er under grillen for at forhindre, at den brænder på eller overophedes.
Metode 3 af 3: Arbejde med skinker i forskellige størrelser
1. Dæk toppen af gryden med folie. Hvis skinken er for stor, passer låget muligvis ikke på slowcookeren. I så fald kan du bruge alufolie til at lave et telt, der dækker skinken. Træk aluminiumsfolien over slow cookeren og riv et stykke af, der er stort nok til at dække hele slow cookeren og skinken. Skub forsigtigt folien rundt om åbningen af gryden, og sørg for, at skinken er helt dækket. Rør ikke ved folien, mens skinken varmer. Fjern kun folien for at måle temperaturen på skinken.
- Vær meget forsigtig, når du fjerner folien, da damp kan have samlet sig under folien. Det kan være meget varmt.
2. Skær skinken til, så den passer. Hvis skinken er for stor eller har en mærkelig form, passer den muligvis ikke ordentligt i gryden. Du kan skære stykker af skinken, så den passer til slow cookeren. Læg de udskårne stykker rundt om skinken i slowcookeren. Du kan også forberede dem separat eller smide dem ud.
3. Varm skiver af skinke op med en anden metode. Brug af en langsom komfur er muligvis ikke en ideel metode, hvis du har skinke, der allerede er skåret i skiver eller i stykker. Spiralskåret skinke med ben kan genopvarmes før udskæring, men skinkebøffer, skiver og bidder skal tilberedes anderledes.
Tips
- Hvis du ikke vil vente på, at skinken bliver varm i slowcookeren, kan du også bruge ovnen eller en trykkoger.
Advarsler
- Lader du skinken stå for længe i slowcookeren, kan den tørre ud.
- Tilbered ikke skinken på en høj indstilling. Skinken kan derfor hurtigere varmes op, men den vil også tørre ud.
- Hold altid øje med slow cookeren, mens du bruger den.
Artikler om emnet "Genopvarm skinke i en langsom komfur"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
