Gratis trin for trin instruktioner 
Et varmt glas er fint, hvis du ikke har tid til at køle noget af, men et koldt glas vil hjælpe med at få smagen af limoncelloen frem. Under alle omstændigheder afkøles et varmt glas ved at afkøle limoncelloen på forhånd. En anden måde at køle mange glas på er at fylde en spand med is. Stil glassene på hovedet i isen i maks. 30 minutter. Frys glasset i op til fire timer. Så længe glasset er tomt, går det ikke i stykker. Frosne glas holder sig kolde meget længere end isfyldte glas. 
Shotglas holder limoncello køligt i længere tid, men går lettere i stykker. De har samme indhold som et almindeligt snapseglas, så der er ingen grund til at bruge dem. 
Limoncello serveres normalt uden is. Prøv at tilføje is, hvis det er for varmt, eller hvis dit glas ikke længere er rart og køligt. Du kan også nyde limoncello som et shot ved en anden lejlighed, i stedet for på et bestemt tidspunkt. Nyd det som du ønsker. 
Prosecco har en tør, men sød smag, der ligner grønne æbler og meloner. Frugter, der passer godt til det, omfatter blåbær, hindbær og citroner. 
Tilføj for eksempel mere limoncello for at få cocktailen til at smage en smule mere sur, eller mere prosecco for at gøre citronsmagen mere subtil. For at lave flere cocktails på én gang, bland drinken i en kande. Bland omkring 700 ml prosecco med 250 ml limoncello. 
Pynten er efter smag og behag. Tilføj for eksempel en skive citron for at gøre limoncelloen mere markant. 
Du har måske set en bartender dyppe et glas i sukker. Dette virker, men det sikrer også, at der falder en masse sukker ned i glasset. Dette kan ødelægge din drink, da det ekstra sukker påvirker sødmen af din martini. 
Enhver form for vodka vil fungere, men prøv aromatiseret vodka for at pifte cocktailen op. Vodka med citrussmag understreger for eksempel limoncelloens friske og syrlige smag. Andre kombinationer er valgfrie. Brug f.eks. limonade i stedet for citronsaft og tilsæt en halv martini for at lave en marengs martini med citron. Hvis du vælger brusende limonade, skal du ikke ryste din martini. Rystende sodavand kan få din shaker til at eksplodere. 
Grill timianen for at give yderligere smag til drinken. Opvarm en grill til omkring 260 grader Celsius, medium-høj. Hold timianen under den varme grill i cirka 15 sekunder, indtil den ser let forkullet ud og dufter. Hvis du ikke har en muddler, skal du bruge en anden stump genstand, såsom enden af en træske. 
Tilpas drinkens proportioner efter din smag. Brug for eksempel kun 15 ml limoncello og mere gin. Du kan også bruge limejuice i stedet for citronsaft for at give cocktailen en bredere citrussmag. Udelad saften, hvis du foretrækker en drink, der er lidt mindre syrlig. 
Server cocktailen i et afkølet glas, så du kan hælde drinken op med det samme. Isen vil smelte med tiden, udvande drinken og ødelægge smagen. 
Nogle cocktailshakere har en indbygget si. Sien ligner et lille gitter med huller og er placeret under låget. Du behøver ikke gøre noget særligt for at bruge dem. 
Limoncello med gin (også kaldet en limoncello Collins) serveres normalt sammen med sodavandet. Hvis du ikke har dette, så lad det være. Cocktailen vil smage lidt tungere, men ingredienser som knuste urter kompenserer for det. 
Brug andre pynt, der afspejler din cocktail. Tilsæt for eksempel en frisk timiankvist, hvis du har knust grillet timian før.
Servering af limoncello
Indhold
Limoncello, en populær italiensk drik, har en sød og forfriskende smag, der gør den behagelig at drikke om sommeren og efter middagen. Der er ingen citronsaft i, men den får sin smag fra citronskal og er derfor bittersød frem for sur. Den smager bedst afkølet og kan tilsættes alle slags cocktails, også dem med vin, vodka eller gin.
ingredienser
Limoncello med prosecco
- 6 frosne hindbær
- 30 ml limoncello
- 150 ml prosecco
- Kirsebær på brandy eller myntepynt
Til 1 glas
limoncello martini
- Sukker
- Skive lime
- 30 ml limoncello
- 90 ml vodka
- 1 spsk citronsaft
- Skive citron til pynt
Til 1 glas
Limoncello gin cocktail
- Kvist frisk timian
- 30 ml gin
- 25 ml limoncello
- 10 ml citronsaft
- 120 ml sodavand
- Skive citron til pynt
Til 1 glas
Trin
Metode 1 af 4: Drikke limoncello ren
1. Opbevar limoncelloen på køl i køleskabet. Limoncello serveres bedst kold. Stil limoncelloen på køl i mindst en time før indtagelse for at få smagen frem og gøre drinken mere forfriskende i varmere vejr. Limoncello kan også opbevares i fryseren, da den ikke fryser.
- Limoncello skal ikke opbevares på køl. Da det har et højt alkohol- og sukkerindhold, er det sikkert at opbevare det ved stuetemperatur. Drikken drikkes dog normalt afkølet.
2. Afkøl et drikkeglas ved at fylde det med is. Fyld et shotglas eller sodavandsglas til randen med is. Knust is virker bedre end isterninger, fordi det fylder mere af glasoverfladen. Lad isen stå i glasset et par minutter og tøm glasset, når det er koldt nok til limoncelloen.
3. Hæld limoncelloen i et shotglas. Limoncello serveres sædvanligvis i shotglas eller limonadeglas. Disse elegante glas passer godt sammen med den italienske likør, men ethvert normalt snapseglas, du har, er et acceptabelt alternativ. Limoncello serveres også i glaserede shotglas i nogle regioner i Italien.
4. Server limoncelloen før eller efter måltidet. Limoncello betragtes som en fordøjelseskanal. Den serveres ofte sammen med en dessert. Det er den slags drink, du nipper langsomt, mens du slapper af. Det er en fantastisk måde at rense ganen på efter et tungt måltid, men det er også velegnet på andre tidspunkter.
Metode 2 af 4: Blanding af limoncello med prosecco
1. Lad et champagneglas stå i fryseren i op til fire timer. Afkøl glasset inden servering af limoncelloen. Hvis du ikke har et champagneglas, så brug et vinglas. De afkølede glas holder din drink kold og bringer dens maksimale smag frem.
- Denne drik er normalt ikke lavet med is, så hvis du planlægger at køle glassene med is, så hæld det ud, før du hælder limoncelloen.
2. Tilsæt hindbær eller andre frugter til det kolde glas. Brug forskellige frugter til at forvandle en limoncello prosecco-cocktail til noget unikt. Kom for eksempel omkring seks frosne hindbær i glasset for at balancere limoncelloens citronsmag og proseccoens druesmag. Du behøver ikke at knuse frugterne.
3. Bland limoncello og prosecco i glasset. Bland omkring 30 ml limoncello med 150 ml prosecco. Rør dem sammen med en cocktailske. Skift mængden af limoncello eller prosecco efter din smag.
4. Pynt glasset med kirsebær eller frisk mynte. Garnituret tilføjer ikke noget til cocktailens smag, men det forbedrer udseendet. Køb en krukke mærkede kirsebær og sæt en på kanten af glasset. Læg en kvist frisk mynte for en grøn kontrast til den gule cocktail og den røde frugt.
Metode 3 af 4: Fremstilling af en limoncello martini
1. Stil et martiniglas i køleskabet, indtil det føles koldt. Lad den stå i køleskabet eller fryseren i op til fire timer, hvis du har tid. Ellers afkøles den kort for at forbedre smagen af limoncelloen.
- En martini serveres ikke med is, så sørg for, at glasset eller drinken er godt afkølet for de bedste resultater.
2. Rul kanten af glasset i sukker, så det dækker. Sukkeret klæber ikke til glasset uden hjælp. Fordel citronsaft langs yderkanten ved at holde en citronskive mod den. Drys derefter lidt hvidt sukker på en flad overflade og rul kanten henover.
3. Kombiner vodka, limoncello og citronsaft i en isfyldt shaker. Fyld shakeren med så meget is som muligt og tilsæt derefter drinken. Kombiner cirka 30 ml limoncello med 45 ml vodka og 1 spsk. citronsaft. Ryst ingredienserne, indtil de er kolde og godt blandet.
4. Si drinken over i martiniglasset. Hold en metal-cocktail-si over shakeren, hvis den ikke har en indbygget si. Brug din finger til at holde den på plads, når du vender shakeren. Dette vil holde isen på plads, mens den hældes.
5. Pynt martiniglasset med en citronskive. Skær en citron i skiver i form af et hjul. Skær en lille trekant ud af et hjul med en skærekniv og sæt den fast på kanten. Den tilfører ingen smag, men ser pæn ud og er repræsentativ for smagen af god limoncello.
Metode 4 af 4: Lav en cocktail af limoncello og gin
1. Afkøl et whiskyglas med is, mens du forbereder cocktailen. Fyld glasset til randen med is. Du vil til sidst servere drinken over is, så tilsætning af frisk is er nu en hurtig måde at afkøle glasset på. Du kan også lade glasset stå i fryseren i op til fire timer for at få det koldt uden at bekymre dig om isen smelter.
- Hvis du ikke er sikker på, hvordan et whiskyglas ser ud, er det et kort, afrundet glas, der ofte bruges til whisky og lignende spiritus. Et standard whiskyglas kan rumme 200-250 ml spiritus.
2.Måltid timian eller andre krydderurter efter ønske. Kom de friske krydderurter i et røreglas eller cocktailshaker. Tryk dem derefter fint med en mudder og vend den 3-4 gange, indtil krydderurterne dufter. Urter som timian og basilikum tilføjer unikke smag til blandingen, men kan udelades, hvis du ikke har dem.
3. Hæld gin, limoncello og citrussaft i røremaskinen. For en standardopskrift skal du kombinere cirka 30 ml af din yndlingsgin med 25 ml limoncello. Hæld dem direkte i røreglasset med krydderurterne (hvis du bruger dem). Tilsæt derefter 10 ml frisk citronsaft for at gøre drinken en smule mere syrlig, f.eks. limonade.
4. Fyld glasset med is og bland drinken. Hvis du bruger et røreglas, tag en cocktail-mikseske og rør isen i glasset. Bruger du en cocktailshaker, skal du sætte låget på og ryste til det hele er godt blandet.
5. Hæld drinken i et whiskyglas fyldt med is. Stil det afkølede whiskyglas på en flad overflade og fyld det med friske isterninger. Du skal bruge en metal-cocktailsi. Hold silen over røreglasset eller shakeren med fingeren, mens du hælder cocktailen i glasset.
6. Bland 120 ml sodavand i cocktailen. Hæld sodavandet direkte i whiskyglasset for at give cocktailen nogle bobler og funkler. Brug en cocktail blandeske til at hvirvle væskerne, indtil club sodaen er jævnt blandet med limoncello og gin.
7. Pynt glasset med citronskiver inden servering. Skær en frisk citron i skiver på ca 2-3 cm. Skær en lille trekant af en citronskive, nok til at holde den på plads på glasset. Tilføj mere, hvis det ønskes for at understrege limoncelloens syrlighed i blandingen.
Tips
- Bland limoncello med andre likører eller frugtjuice for at lave din egen cocktail. Limoncello passer godt til mange forskellige drinks, fra tranebærjuice til vodka.
- Variationer på limoncello bruger forskellige frugter i stedet for citronen. For eksempel er aranceello lavet med appelsiner, mens fragoncello er lavet med jordbær.
- Frisk limoncello er nem at lave hjemme med citroner, vodka og sukker.
- Limoncello bruges ofte i desserter. Brug den til at smage til gelato, kage, cheesecake eller andre retter.
Advarsler
- Limoncello indeholder meget alkohol. Det er ikke meningen, at den skal falde hurtigt tilbage. Derudover kan tilsætning af en masse andet spiritus, såsom vodka, hurtigt gøre en cocktail for meget af det gode.
Fornødenheder
Drik limoncello ren
- Køleskab eller fryser
- shot glas
Blanding af limoncello med prosecco
- Champagneglas eller vinglas
- cocktail blandeske
At lave en limoncello martini
- martini glas
- Is
- cocktail shaker
At lave en cocktail af limoncello og gin
- Køleskab eller fryser
- whisky glas
- Is
- Blandeglas eller cocktailshaker
- cocktail ske
- cocktail si
- Kniv
Artikler om emnet "Servering af limoncello"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
