Hørfrø er en superfood, der ofte bruges til vægttab som erstatning for anden mad bruges i nogle diæter, såsom ægerstatning i vegansk kost. Det er højt i fiber, forbundet med en lavere risiko for kræft og har også antioxidante og anti-inflammatoriske egenskaber. For at drikke hørfrø, lav hørfrøvand, bland denne eller hørfrøolie med dine yndlingsdrikke eller mal friske hørfrø til smoothies. Du kan også købe hørfrødrikke i supermarkedet.
1. Drik kun 250 ml hørfrøvand om dagen. At drikke for meget hørfrøvand vil ikke dræbe dig, men det kan forårsage oppustethed, gas og diarré (i ekstreme tilfælde). Generelt anbefales det at drikke et glas (250 ml) hørfrøvand om dagen. Dette indeholder den højeste mængde næringsstoffer, som din krop kan fordøje på daglig basis, og hvis du går over, spilder du bare hørfrøvand.
EKSPERDTIP
Lyssandra Guerrac
Certificeret ernærings- og velværekonsulentLyssandra Guerra er en certificeret ernærings- og wellnesskonsulent og grundlægger af Native Palms Nutrition i Oakland, Californien. Hun har over fem års erfaring som ernæringskonsulent og har specialiseret sig i at hjælpe mennesker med at overvinde problemer såsom fordøjelsesproblemer, fødevarefølsomhed, sukkerafhængighed og andre relaterede problemer. I 2014 modtog hun sit certifikat som holistisk ernæringskonsulent fra Bauman College: Holistic Nutrition and Culinary Arts.
Lyssandra Guerrac Certificeret ernærings- og velværekonsulent
Vidste du? På grund af det høje omega-3 indhold kan indtagelse af hørfrø hjælpe med at reducere betændelse i din krop. Hørfrø har også et højt indhold af opløselige fibre, hvilket gør det gavnligt til at forebygge forstoppelse og fjerne toksiner og affald fra din krop. Derudover kan hørfrø hjælpe med at balancere dine hormoner på grund af dets fytoøstrogene egenskaber.
2. Kværn op til 5 g hørfrø i en krydderikværn eller med en morter og støder. Hvis du har købt hele hørfrø, skal du male dem, før du spiser dem, så din krop nemmere kan fordøje de næringsstoffer, de indeholder. Kværn hørfrøet og læg den til side.
Hvis du allerede har formalet linfrø, behøver du ikke male det igen. Dette gælder naturligvis kun for umalet linfrø.
3. Tilbered 250 ml varmt eller koldt vand, alt efter hvad du foretrækker. Vandets temperatur betyder ikke noget, men husk, at når hørfrøene er færdige med at ligge i blød, drikker du den resterende væske – så lav den til den temperatur, du foretrækker.
Du kan også tilføje hørfrøvand til andre drikkevarer, i stedet for at drikke det pænt. Hvis du skal gøre dette, så vælg varmt vand, da det vil være i stand til at udvinde flere næringsstoffer fra hørfrøene.
4. Udblød det malede hørfrø i vandet i to timer eller indtil det er geleagtigt. Tilsæt 5 g malet hørfrø til 250 ml vand og rør det forsigtigt i et par minutter for at forhindre det i at klumpe sammen. Lad det derefter trække ind, indtil det har fået en gelagtig tæthed, inden du fortsætter.
Hvis du bemærker, at vandet ændrer sig til en gel-lignende tæthed inden den angivne tid er gået, er det sandsynligvis klar til at drikke.
Du kan også lægge hørfrøene i blød natten over, men det er bedre, hvis du skal blande vandet i andre opskrifter og ikke drikke det med det samme, da det bliver meget mere geleagtigt og har en meget kraftigere smag.
5. Si hørfrøene og drik det resterende vand. Hvis du ikke gider lidt knitren i din drink, så tøv ikke med at lade hørfrøene blive i vandet. Ellers kan du hælde væsken gennem en sigte i et andet krus.
Hvis de malede hørfrø er særligt fine, kan du måske ikke si meget ud af dem. Dette er dog ikke det værste, da det vil give dig et boost af næringsstoffer!
Hvis du planlægger at bruge vandet i blandede drinks, så lad hørfrøene blive i – de bliver alligevel malet og knust i røremaskinen. Hvis du skal tilføje vandet til en ikke-blandet drink, skal du fjerne de knuste frø, hvis du ønsker det.
Du kan opbevare hørfrøvand i et par dage, men det holder ikke meget længere. Det er bedst at drikke det, så snart det er klar.
Metode 2 af 2: Blanding af hørfrø med andre drikkevarer
1. Tilføj citronsaft til hørfrøvand for et krydret alternativ. Nogle vil måske finde smagen af hørfrøvand lidt mærkelig, men du kan gøre den mere velsmagende uden at ændre opskriften for meget ved at blande 250 ml hørfrøvand med cirka 5 til 15 ml citronsaft, afhængigt af hvor meget citronsaft du kan lide.
Citronsaft er fantastisk til vægttab og fordøjelsesbesvær, som har at gøre med hørfrøs fordøjelseseffekt.
2. Tilbered hørfrø te til en varm og opløftende drink. Bland 5 g malet hørfrø med 250 ml kogende vand, vent derefter ca. 10 minutter, eller indtil det har nået en behagelig temperatur at drikke. Hvis du foretrækker ikke at have kerner i din te, skal du si dem ud, før du drikker den.
Læg også en tepose i det varme vand for at camouflere noget af hørfrøsmagen. Urtete som pebermynte eller kamille er bedst til dette og har også en velkendt beroligende effekt. Citron- eller ingefærte er også godt for dit helbred.
3. Bland hørfrøvand eller olie med en juice efter eget valg for et ernæringsboost. Hørfrøvand og hørfrøolie er perfekte at tilføje til juice, da den usædvanlige smag let undertrykkes af frugt- og grøntsagssmagene. Vælg din yndlingstype juice og bland den med ca. 125 ml linfrøvand eller 15 ml linolie.
Søde juicer, såsom mango-, æble- eller ananasjuice er fremragende til dette, fordi de søde smage undertrykker den til tider frastødende smag af linfrøvandet.
4. Bland hørfrø til en smoothie for et velsmagende og sødt alternativ.søde smoothies er især perfekte til at blande med hørfrø, da deres stærke og sukkerholdige smag modvirker smagen af frøene skarpt. Brug hele hørfrø for at bevare fiberindholdet, eller hørfrøvand eller olie, hvis du ikke vil løbe ind i bidder i din smoothie.
Ananas, mango og bær er særligt populære valg.
Hvis du foretrækker grønne spinatsmoothies eller grøntsagssmoothies, kan du også blande hørfrø i, selvom smagen måske ikke dækkes så godt.
5. For en hurtig løsning skal du vælge en kommerciel hørfrødrik. Hvis du ikke har tid til at lave dine egne drinks derhjemme, eller måske du ikke stoler på dine kulinariske evner for at gøre det velsmagende, kan du altid tilføje hørfrø til din kost med drikkevarer, du kan købe i supermarkedet. Tjek sektionen for sund mad og drikkevaresektionen for en drikkeklar juice, smoothie eller anden drink, der lyder godt for dig.
En fordel ved hørfrødrikke, som du kan købe, er, at de normalt har en god næringsbalance og ofte indeholder ekstra næringsstoffer som supplement til din kost.
De kan være dyrere end at lave dem selv, men drikkevarer, der kan købes, smager næsten altid godt og giver de samme fordele som hjemmelavede påfund.
Tips
Hørfrø er også et godt alternativ til ingredienser som æg – det kan du lige så nemt spise hørfrø som at drikke.
Gratis trin for trin instruktioner
