Maling af hørfrø

Indhold

Trin
Tips
Advarsler

Hørfrø indeholder mange næringsstoffer og er rig på omega-3 fedtsyrer, fibre og antioxidanter. For at sikre, at din krop kan optage næringsstofferne ordentligt, er det vigtigt, at du maler hørfrøet, inden du spiser. Du kan male linfrø i hånden eller med maskine, hvilket er nemmere. Uanset hvad du vælger, har du friskkværnet hørfrø på få minutter.

Trin

Metode 1 af 3: Slib i hånden

1. Kværn dine hørfrø i en hørfrøkværn for den nemmeste og hurtigste løsning. En linkværn er et specialværktøj, der ligner en kaffekværn og bruges til at male linfrø. Fjern låget og læg frøene i den øverste del med den store åbning. Hold hørfrøkværnen over en skål eller tallerken. Drej derefter toppen med uret for at male frøene. Du kan male en spiseskefuld (15 gram) hørfrø inden for et halvt minut.

Du kan også bruge en hørfrøkværn til at pynte en smoothie eller salat med stødt hørfrø.
Hvis du kun en gang imellem spiser hørfrø, er det måske ikke værd at bruge penge på en hørfrømølle.

2. Brug en krydderi- eller peberkværn, hvis du vil have en billig løsning. Fjern toppen af krydderimøllen og tilsæt en til to spiseskefulde (15-30 gram) hørfrø. Læg låget på kværnen og drej håndtaget i et til fem minutter, indtil du har malet hørfrøet fint.

Det malede hørfrø falder pænt ned fra bunden af kværnen, så hold kværnen over din mad eller en opbevaringsboks.

Denne metode kan tage meget tid. Hvis din hånd og håndled bliver trætte, så tag en pause på 30-60 sekunder.

3. Brug en morter til at male dine linfrø meget fint. Med denne metode kan du male 15-250 gram hørfrø ad gangen. Kom hørfrøet i koppen og rør med støderen (værktøjet du bruger til at male hørfrøet i hånden) gennem koppen for at knuse frøene. Bliv ved med at trykke støderen for at male frøene. Bliv ved med at gøre dette i tre til fem minutter, indtil hørfrøet er fint malet.

En mørtel er normalt lavet af marmor eller sten. På grund af stenens vægt kan du slibe frø meget godt.

Metode 2 af 3: Brug af en enhed

1. Prøv en kaffekværn for en hurtig og effektiv metode. Tag 250 gram eller en mindre mængde hørfrø og kom frøene i møllen. Brug den fineste maling til at male dine hørfrø i 10-15 sekunder. Dette er en nem måde at gøre dine måltider mere nærende på.

Rengør din kaffekværn, når du er færdig.
Sørg for, at du ikke fylder din kaffekværn forbi påfyldningslinjen. Det kan beskadige kaffekværnen, når den males.

2. Brug en foodprocessor, hvis du ikke vil male frøene meget fint. Med en foodprocessor kan du nemt male 250-700 gram hørfrø ad gangen. Kom frøene i foodprocessoren, stil den til den fineste maling og kværn frøene i 5-15 minutter til de har den ønskede størrelse. Mens du maler, skal du lejlighedsvis tage låget af foodprocessoren og røre hørfrøene med en ske for at gøre det nemmere at male.

Denne metode fungerer godt, men med en foodprocessor tager det betydeligt længere tid at male hørfrø end med andre metoder.

3. Brug en blender som en nem husholdningsmulighed til at male dine hørfrø. Kom cirka 250 gram hørfrø i din blender. Du kan bruge en køkkenvægt til at veje den korrekte mængde eller anslå mængden. Læg låg på blenderen og stil den til den fineste maling. Kværn hørfrøene i tre til ti minutter, indtil du finder det fint nok.

Efter maling af hørfrø kan du lægge det i en skål eller krukke for nem brug.

Metode 3 af 3: Opbevaring af hørfrø

Billede med titlen Grind Flax Seed Trin 7

1. Opbevar hele hørfrø ved stuetemperatur i op til et år. For den billigste løsning, køb en bulkpakke med hele hørfrø fra en helsekostbutik eller et specialiseret supermarked. Du kan opbevare hørfrøene ved stuetemperatur i op til et år og male små mængder hørfrø, når du har brug for det.

Køb nye hørfrø hver anden til tredje måned for at få de friskeste hørfrø som muligt.

Billede med titlen Grind Flax Seed Trin 8

2. Læg de formalede linfrø i en lufttæt beholder. Efter formaling placeres hørfrøet i en Tupperware-æske eller et glaskonserveringsglas. Læg låget tæt på, så frøene ikke fordærves ved udsættelse for luft.

3. Opbevar malet hørfrø i køleskabet i op til en uge. Det er bedst at bruge formalet hørfrø med det samme, så du får så mange næringsstoffer som muligt. Du kan dog opbevare malede hørfrø i køleskabet i flere dage.

Hvis dine malede hørfrø smager bittert, er det blevet dårligt, og du bør smide det væk. Hørfrø har normalt en jordagtig og nøddeagtig smag.

Tips

Kværn hørfrøene umiddelbart før brug for at få så mange næringsstoffer som muligt.
Brug i madlavning og bagning gyldenbrune eller brune hørfrø. Begge typer smager ens, så det er lige meget, hvilken type du bruger.
Spiser du ikke æg, kan du i mange opskrifter erstatte æggene med en blanding af stødt hørfrø og vand.
Du kan købe malet hørfrø i supermarkedet, men det er en del billigere at male selv.
Hørfrø tilsættes ofte morgenmadsprodukter og smoothies for at gøre dem endnu mere nærende.