Fremstilling af is fra sne

Indhold

Trin
Tips
Advarsler

Det sker ikke ofte i Holland, men der er de dage, hvor børnene keder sig, mens det sner udenfor. Det er et godt tidspunkt at lave is af sne sammen. Sørg for altid at have ingredienserne klar, så du kan komme i gang med det samme, når muligheden byder sig. Børn elsker at gøre det, og de får en velsmagende belønning til sidst: sneisen, de lige har lavet!

Trin

Metode 1 af 5: Grundopskrift: sød cremet sne

Dette er en opskrift på en luftig og cremet is; det ligner lidt barber is.

Billede med titlen Lav is med sne Trin 1

1. Saml følgende ingredienser og bland dem i en lille skål. Hvis du har tid, kan du lade det hele køle af i køleskabet først eller holde det tildækket udenfor, hvis det er koldt nok, så sneen ikke smelter så hurtigt, når du blander det med ingredienserne.

1 dåse (400 ml) sødet kondenseret mælk
4 gram vaniljeekstrakt
Andre smagsvarianter som diskuteret senere. Et par skeer kirsebærjuice kan være meget velsmagende, med nogle rigtige kirsebær på isen til sidst.

Billede med titlen Lav is med sne Trin 2

2. Få cirka 2 liter nysne udefra og kom det i en stor skål, så du kan blande godt. Det er bedst at bruge en plastikskal for at minimere varmeoverførslen.

Billede med titlen Lav is med sne Trin 3

3. Tilsæt lidt af blandingen til sneen og rør godt rundt. Bruger du halvdelen er den allerede meget flot og luftig; hvis du bruger alt ligner det mere is.

Billede med titlen Lav is med sne Trin 4

4. Hæld det i mindre skåle og nyd!

Anret den i plastikfade, så smelter den mindre hurtigt.

Spis sneisen med små skeer for at holde tungen varm og forhindre hjernefrysning.

Du kan ikke opbevare isen ordentligt: de små krystaller i væsken er ikke stabile; i fryseren bliver det meget hårdt og i køleskabet bliver det til en slags suppe.

Du kan opbevare den kondenserede mælkeblanding godt tildækket i køleskabet, men den skal altid blandes med frisk, ren sne lige før du spiser isen.

Metode 2 af 5: Opskrift med mælk i stedet for kondenseret mælk

Sød kondenseret mælk virker bedre, men hvis det sner hårdt, og du ikke har kondenseret mælk derhjemme, har du sikkert ikke lyst til at gå i supermarkedet. Det kan heldigvis også gøres på andre måder, så længe ingredienserne indeholder fedt og sukker. Du kan for eksempel gøre det med mælk og sukker. Mælk og sødemiddel vil sandsynligvis være tyndt og ikke velsmagende.

Billede med titlen Lav is med sne Trin 5

1. Sæt en stor skål (mindst 4 liter) udenfor for at fange frisk, ren sne.

Billede med titlen Lav is med sne Trin 6

2. Saml samtidig følgende ingredienser:

200 gram sukker

8 gram vaniljeekstrakt

1/2 liter mælk

Billede med titlen Lav is med sne Trin 7

3. Når skålen er fyldt med sne kan du tage skålen og røre sukker og vanilje i efter smag.

Billede med titlen Lav is med sne Trin 8

4. Bland nok mælk i til den ønskede konsistens.

Billede med titlen Lav is med sne Trin 9

5. Nyd den is, du lige har lavet!

Metode 3 af 5: Sneis med et æg

Rå æggeprotein kan gøre isen fyldigere, men pas på salmonellaforgiftning. Det anbefales generelt ikke at spise råt æg, især til børn. Du kan også bruge æggene til at lave en slags creme, som så kan bruges igen i sneisen.

Billede med titlen Lav is med sne Trin 10

1. Saml følgende ingredienser:

120-180 ml fløde
50 gram sukker
8 gram vaniljeekstrakt
1 æg (valgfrit)
1 skål let, ren sne (1,5 - 2 liter)

Billede med titlen Lav is med sne Trin 11

2. Bland ovenstående ingredienser i en stor skål.

Billede med titlen Lav is med sne Trin 12

3. Bliv ved med at røre, indtil sneisen er blød.

Billede med titlen Lav is med sne Trin 13

4. Hæld den i små skåle og nyd!

Metode 4 af 5: Almindelig hjemmelavet is frosset af sne og salt

Sne er en praktisk kilde til kulde; det optager meget varme, når det smelter. Den kan bruges til at fryse isingredienser ved at kombinere den med salt. At kombinere is og salt er en gammeldags måde at fryse is på. Denne opskrift er måske ikke lige så velsmagende som den gammeldags is, men det er en fin demonstration.

Billede med titlen Lav is med sne Trin 14

1. Fyld en skål på mindst 4 liter med sne eller knust is.

Billede med titlen Lav is med sne Trin 15

2. Tilsæt omkring 75 gram salt til sneen eller isen. Blend det i fem minutter.

Billede med titlen Lav is med sne Trin 16

3. Bland følgende ingredienser i en pose og kom i skålen med sne og salt:

60 ml mælk og 60 ml fløde (eller 120 ml mælk)

12,5 gram sukker

4 gram vaniljeekstrakt eller chokolade

Billede med titlen Lav is med sne Trin 17

4. Efter fem til otte minutter er blandingen blevet til is.

Billede med titlen Lav is med sne Trin 18

5. Mærk blandingen. Når den har den rigtige tekstur kan du tage posen ud og skylle med koldt vand. Det gør du for at forhindre, at saltvand ender i din is.

Billede med titlen Lav is med sne Trin 19

6. Grib en ske og spis isen direkte fra posen!

Metode 5 af 5: Tilføjelse af farve og smag til alle typer sneis

Billede med titlen Lav is med sne Trin 20

1. Når du er klar til lidt variation, kan du samle følgende:

Nylavet sneis
Madfarve (nogle madfarver kan plette, rør ikke for hårdt).
Alle slags drys, sirup eller drys (vælg hvad du kan lide).

Fudgesauce er sjov at lave og kan være en god mulighed, hvis din fudge har fejlet.
Udelad vaniljen, hvis du ikke kan lide den.
Mange frugter og nødder kan blive sirupsagtige toppings, hvis du sætter dem i mikroovnen med sukker, lidt citronsaft for at reducere sødmen og lidt vand for at opløse sukkeret.

Billede med titlen Lav is med sne Trin 21

2. Drop noget madfarve direkte på sneisen (du behøver ikke meget!).

Billede med titlen Lav is med sne Trin 22

3. Rør det igennem isen på den måde du kan lide.

Billede med titlen Lav is med sne Trin 23

4. Drys isen med drys, sirup eller hvad du nu har lyst til.

Billede med titlen Lav is med sne Trin 24

5. god fornøjelse!

Tips

Et sammenpisket æg giver farve, næringsværdi og smag til isen.
Hvis det bare ikke vil sne kan du også putte isterninger i blenderen og bruge det.
Hvis du skal gøre dette indendørs, så brug 4 liters fryseposer. Fryseposer fungerer godt, fordi de er tykke; de skader ikke så let.
Du kan bruge æggesnaps i stedet for mælk; i stedet for vanilje kan du bruge kanel eller andet.

Advarsler

Brug kun frisk og ren sne. Hvis sneen har ligget et stykke tid, eller hvis sneen ikke er pæn og hvid, bør du ikke bruge den.
Pas på salmonella, hvis du planlægger at bruge rå æg, især hvis isen skal spises af børn.
Blandinger af salt og is kan være farlige.

Blandingen kan være blød og samtidig have en temperatur på -10°C. Lad ikke børn røre blandingen og bære handsker selv.
Blandingen leder elektricitet meget godt. Vask dine hænder godt, før du rører ved andet.
Blandingen kan forårsage elektrolytisk korrosion, som kan få selv rustfrit stål til at ruste på få timer.

Artikler om emnet "At lave is af sne"

Lave ler

At lave en glødestift

At lave glimmerslim

At lave en røgbombe med husholdningsmaterialer

Оцените, пожалуйста статью