Gratis trin for trin instruktioner Laget af agurk skal være en kvart centimeter tykt overalt, så du lige kan se sushi-kniven igennem det. Stil en skål med vand på bordet, så du kan holde bladet vådt, mens du skærer. Kniven kan nemmere og pænere skære igennem agurken. Lav skiverne en kvart eller en halv centimeter tykke. 
Tunen skal dække cirka en tredjedel af agurkeskiven. Det er egentlig ikke nødvendigt at bruge en sushimåtte, fordi denne rulle ikke indeholder ris. Mayonnaisen, yoghurten eller mascarponen holder agurkerullen lukket, når du har foldet og skåret den. 
revet daikon revet gulerod små salatblade Soya sovs 
Du kan også bruge dit yndlingssushifyld som fisk, agurk, tamago eller sprødt fiskeskind. Du kan ikke forsegle rullen så godt med sojaskind som med tang (nori). Vær forsigtig, når du skærer gennem sojaskindet. Et sojaskind rives hurtigere end et tangskind. 
Server sojasovs til sushirullen.
At lave sushi uden tang
Indhold
Når de fleste tænker på sushi, forestiller de sig normalt tangindpakket ris og fiskeruller. Men hvis du kan lide at lave sushi uden tang, så prøv noget unikt. Du kan skære et tyndt stykke agurk og bruge det som hylster til et lækkert sushifyld. Du kan også bruge et sojaskind, som sælges i forskellige sjove farver. Uanset hvad du vælger, vil du være sikker på at tilberede uforglemmelig sushi uden den almindelige tang vikle rundt om den.
ingredienser
Tunrulle omviklet med agurk
- 1 agurk
- 1 lille stykke frisk tun
- 2 skiver avocado
- 1 klat wasabi
- 1/2 tsk mayonnaise, yoghurt eller mascarpone
- Pynt (revet daikon og gulerod, små salatblade, sojasauce, fiskeæg)
Avocadorulle omviklet med soja
- 1 sojaskind
- 150 gram kogte Himalaya pink ris (eller hvide sushi ris)
- 4 eller 5 skiver avocado
- Pynt (gulerods- og agurkeskiver, wasabi, syltet ingefær og sojasovs)
Trin
Metode 1 af 2: Lav en agurkeindpakket tunrulle
1. Vask og skræl en agurk. Vask agurken med koldt vand. Tag en grøntsagsskræller eller en ostekniv og skræl forsigtigt hele agurken med den. Tag en skarp kniv og skær enderne af agurken. Du kan smide enderne væk.
Vær altid forsigtig, når du bruger en skarp kniv. Arbejd på en stabil overflade som et skærebræt for at forhindre agurken i at glide, mens du skærer den.
2. Skær agurken. Stik en skarp våd sushikniv cirka en kvart tomme ind i agurken. Skub kniven langsomt rundt om agurken, så du fortsætter med at skære et tyndt lag af agurken. Bliv ved med at skære, indtil du kommer til midten af agurken, og du kan se frøene. Fjern kniven fra agurken. Den tynde skive agurk skal nu falde af agurkens kerne.
3. Skær tunen. Tag et lille stykke frisk tun og skær det i tynde skiver. Stik bagsiden af bladet ind i fisken og skær i en jævn bevægelse nedad mod dig, så spidsen af bladet hviler på skærebrættet, når du er færdig med at skære i skiver. Skær hele tunstykket i skiver.
4. Læg ingredienserne på agurkeskiven. Fold den afskårne agurk ud på skærebrættet. Læg tunskiverne i den ene ende af agurken. Læg skiverne ved siden af hinanden, men sørg for, at de ikke overlapper hinanden. Læg to skiver avocado i midten af tunen og fordel en klat wasabi på en skive tun ved siden af avocadoen.
5. Rul skiven af agurk og tun sammen. Start i enden af agurkeskiven, hvor tun og avocado er. Fold agurkehuset rundt om tun- og avocadoskiverne med begge hænders fingerspidser. Fortsæt med at rulle og pres ingredienserne sammen.
6. Luk rullen og skær den. Fordel cirka en halv teskefuld mayonnaise, yoghurt eller mascarpone på de sidste to centimeter af agurken, når du næsten er færdig med at rulle sammen. Rul agurken helt sammen, så rullen er lukket. Læg rullen med den limede del ned på dit skærebræt. Skær enderne af og smid dem væk. Skær agurkerullen i skiver omkring en halv centimeter tykke.
7. Pynt og server rullen. Læg skiverne af tun og agurk på en tallerken. Du kan lægge fiskeæg på skiverne for lidt ekstra farve. Overvej at pynte agurketunrullen med følgende:
Metode 2 af 2: Lav en sojaindpakket avocadorulle
1. Dæk halvdelen af et sojaskind med ris. Læg en bambus sushimåtte fladt på et skærebræt. Læg et sojaskind på måtten. Fugt dine hænder og læg 150 gram kogte Himalaya-rosa ris eller almindelige sushi-ris på den ene halvdel af sojaskindet. Brug fingerspidserne til at fordele risene jævnt på halvdelen tættest på dig.
Skub ikke risene. Sørg i stedet for at fordele risene jævnt ud over lagen.
2. Læg avocadoskiver på risene. Skær en avocado i tynde skiver. Læg fire eller fem skiver avocado på risene. Fordel avocadoen over sojaskindet, så du spiser noget avocado til hver bid sushi.
3. Rul sushien. Hold den side af sushimåtten nærmest dig med fingerspidserne. Løft bambusmåtten over avocadorullen. Avocadorullen har nu form som en cylinder i måtten. Tryk hårdt på måtten for at komprimere rullen og træk måtten tilbage. Sushirullen med sojaskindet omkring ligger nu midt på måtten.
4. Luk sushirullen. Du bør se enden af sojaskindet stikke ud under rullen. Dyp fingerspidserne i lidt vand og kør det langs enden af sojapladen. Rul sushien op til enden af rullen, så den fugtede ende forsegler rullen.
Du kan tag sushirullen af måtten nu og sæt den på dit skærebræt.
5. Skær sushirullen. Tag en skarp sushi kniv og skær forsigtigt enderne af rullen. Du kan smide dem væk. Skær sushirullen i otte lige tykke skiver. Det kan hjælpe at skære rullen i to og så skære halvdelene i halve igen og igen, indtil du har otte skiver.
6. Pynt og server sushirullen. Læg avocadorulleskiverne på et serveringsfad. Tænk på at lægge gulerods- og agurkeskiver ved siden af rullen. Læg en klat wasabi på tallerkenen og læg lidt syltet ingefær ved siden af.
Tips
- Sojabønner har ingen smag og sælges i forskellige farver som pink, grøn, gul og blå.
Artikler om emnet "At lave sushi uden tang"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
