Ristning af græskarkerner: 11 trin (med billeder)

Indhold

Trin
Fornødenheder
Tips

I stedet for at smide frøene væk efter at have skåret et græskar ud, kan du også riste dem for at lave en lækker snack. Skyl kernerne under den kolde hane, tør dem og bag dem i ovnen til de er gyldenbrune. Du kan tilføje alle slags urter og krydderier, du kan lide for at lave en krydret, sød eller enkel velsmagende snack.

Trin

Del 1 af 4: Få kernerne ud af græskarret

1. Skær toppen af græskarret for at komme til kernerne. Hvis du ikke allerede har gjort det, så brug en skarp skærekniv til at skære en cirkel rundt om græskarstammen. Sørg for, at cirklen er bred nok til at få et hul, som du nemt kan stikke din hånd igennem. Fjern cirklen fra græskarret, når du er færdig med at skære.

2. Fjern kernerne fra græskarret med en stor ske. Jo større ske, jo flere frø vil du kunne få ud af græskarret på én gang. Skrab siden af græskarret med skeen for at løsne kerner og frugtkød og tag dig tid til at få så mange kerner ud af græskarret som muligt.

Du kan også bruge dine hænder eller en genstand fra et græskarudskæringssæt.

Billede med titlen Roast Pumpkin Seeds Trin 3

3. Læg alle frø og frugtkød i en stor skål. Kom kernerne og frugtkødet, som du har fjernet fra græskarret, i en stor skål, der er stor nok til græskarrets indhold. Fjern store stykker frugtkød fra gruberne, når du lægger dem i skålen. Du behøver dog ikke trække alle trådene fra kernerne endnu.

Hvis du får frøene fra et mindre græskar, kan du sikkert bruge en mindre skål.

Del 2 af 4: Vask og tørring af kernerne

Billede med titlen Roast Pumpkin Seeds Trin 4

1. Læg frøene i et dørslag og skyl dem under den kolde hane. Dette hjælper med at fjerne frugtkødet og trådene fra kernerne, hvilket gør dem nemmere at rengøre. Hold dørslaget med frøene under vandhanen og rør forsigtigt frøene gennem dørslaget med hænderne.

Billede med titlen Roast Pumpkin Seeds Trin 5

2. Fjern frøene fra dørslaget og læg dem på et håndklæde. Fjern frøene fra dørslaget, når de er rene, og læg dem på et rent køkkenrulle. Hvis der stadig er store tråde på kernerne, så træk dem af, hvis det er muligt.

Du kan også lægge frøene på stykker køkkenpapir, selvom de kan klæbe til det.

3. Dup frøene tørre med køkkenrulle. Fordel frøene over køkkenrullen og dup dem forsigtigt tørre. Sørg for at gøre dem så tørre som muligt. Læg frøene i en skål, når de er tørre.

I stedet for at duppe kernerne tørre, kan du også ryste dem ud i dørslaget for at fjerne det overskydende vand.

Hvis kernerne stadig er fugtige, når du sætter dem i ovnen, bliver de ikke ristet ordentligt på grund af fugten.

Del 3 af 4: Tilsætning af urter og krydderier

1. Rør olie eller smør gennem kernerne. Hæld madolie eller smeltet smør i skålen med de rene, tørre kerner for at dække dem i et tyndt lag. Brug en stor ske til at røre frøene i olien eller smørret, så de alle er belagte.

Brug rapsolie, olivenolie eller vegetabilsk olie.
Hvor meget olie eller smør du bruger afhænger af hvor mange græskarkerner du rister, men det er bedst at starte med en lille mængde. Du kan altid tilføje flere senere.

2. Tilsæt urter og krydderier du kan lide. Disse kan være krydderier som Worcestershire sauce, hvidløgspulver, paprika, salt og peber, hvad end dine favoritter er. Drys den ønskede mængde urter og krydderier i skålen med græskarkerner.

Eksperimenter med forskellige typer og mængder af krydderier, og brug en lille mængde, før du tilføjer mere.

Krydr dine græskarkerner med kun salt og peber for en enkel, men lækker smag.

Overvej at tilføje krydderier såsom chilipulver, cajun-krydderier og/eller krabbekrydderier for at give kernerne en stærkere smag.

Krydr frøene med sukker, kanel og muskatnød til en sød snack.

3. Rør græskarkernerne grundigt med en stor ske. Rør forsigtigt, så græskarkernerne er belagt med et jævnt lag olie eller smør og de anvendte urter og krydderier. Hvis du kan se, at mange frø ikke er dækket, er du velkommen til at drysse nogle flere urter og krydderier i skålen.

Del 4 af 4: Bagning af frøene

Billede med titlen Roast Pumpkin Seeds Trin 10

1. Forvarm ovnen til 180°C og forbered en bageplade. Ved at beklæde bagepladen med bagepapir forhindrer du, at frøene klæber til, men du kan også bruge alufolie. Når ovnen er varm kan du begynde at riste kernerne.

Billede med titlen Roast Pumpkin Seeds Trin 11

2. Fordel frøene jævnt på bagepladen. Læg de krydrede græskarkerner på en bageplade beklædt med bagepapir og fordel dem med en ske. Sørg for, at de ikke hænger sammen og læg dem fladt, så de steger jævnt.

Hvis græskarkernerne stables op, så bag dem i to mindre omgange, så de rister jævnt.

Billede med titlen Roast Pumpkin Seeds Trin 12

3. Bag frøene i 20-30 minutter, under omrøring af og til. Tag bagepladen ud af ovnen hvert tiende minut og rør frøene med en træske eller andet værktøj. På denne måde sikrer du dig, at frøene bliver ristet jævnt. Når frøene er brune er de færdige.

Billede med titlen Roast Pumpkin Seeds Trin 13

4. Spis frøene varme eller lad dem køle af til stuetemperatur. Læg kernerne i en skål eller serveringsplade med en spatel efter at have taget dem ud af ovnen og slukket for ovnen. Du kan spise dem, mens de stadig er lune fra ovnen, eller lade dem køle af et par minutter.

Billede med titlen Roast Pumpkin Seeds Trin 14

5. Opbevar kernerne i en lufttæt beholder i cirka en uge. Hvis du vil opbevare dine ristede græskarkerner, så læg dem i en lufttæt beholder, dåseglas, plastikpose eller Tupperware-æske. Frøene holder sig friske ved stuetemperatur i cirka en uge, men du kan også opbevare dem i fryseren i op til en måned.

Lægger du kernerne i fryseren, så kom dem også i en lufttæt beholder.

Skriv datoen på æsken, så du ikke glemmer, hvilken dag du ristede frøene.