Gratis trin for trin instruktioner 
Lad kyllingen ligge i marinaden i mindst to timer, så kødet absorberer alle smagene godt. Du kan lave en velsmagende dej til kylling med mælk og mel, med æg eller med kærnemælk. Før kyllingen gennem dejen. Nogle opskrifter kræver, at du lader kyllingen ligge i dejen i mindst to timer. Det gælder bestemt for en dej baseret på kærnemælk. Du kan lave skorpen med mel, brødkrummer eller fintmalet toast. Rul kyllingen i din skorpeblanding. For en ekstra sprød skorpe dyppes først kyllingen gennem noget mælk eller sammenpisket æg og derefter gennem skorpeblandingen. 
Hvis du har et termometer, skal du varme olien op til 175˚–190˚ Celsius. Denne temperatur opnås bedst ved middel varme. 
Stegning af kyllingevinger
Indhold
Stegte kyllingevinger er en sjov og lækker tilføjelse til ethvert måltid, og de er også den perfekte snack før middag. Friturestegte kyllingevinger er nemme at tilberede på forskellige måder, så de passer faktisk til alt. Når du har mestret det grundlæggende i at stege kyllingevinger, kan du arbejde på at perfektionere din personlige version af retten, en sjov måde at overraske venner og familie på. Nedenfor er en grundopskrift og nogle variationer for at komme i gang. Lad os spise!
ingredienser
- Kyllingevinger
- Vegetabilsk olie
- Ingredienser til marinaden, en dej eller en skorpe
Trin
Metode 1 af 2: Forberedelse af kyllingen
1. Beslut dig for, om du vil efterlade skindet på kyllingen eller ej. Huden blev længe betragtet som en sundhedsfare, men nu er eksperter enige: du kan bare spise huden.
- Lader du skindet sidde, bliver vingerne dejlige sprøde.
- Fjerner du skindet, kan kødet absorbere marinaden bedre.
2. Krydr kyllingen. Du kan marinere kyllingen, føre den gennem en dej eller lave en skorpe.
3. Lav en marinade. Teriyaki, ingefær-hvidløg, tandoori og honning-appelsin er lækre marinader.
4. Få dine vinger gennem en dej.
5. Giv dine kyllingevinger en dejlig skorpe.
Metode 2 af 2: Stegning af kyllingevingerne
1. Fyld en wok eller frituregryde halvt med vegetabilsk olie.
2. Tag en stor tallerken, dæk den med køkkenpapir eller et rent viskestykke og stil den tæt på komfuret.
3. Varm olien op, indtil den sprøjter.
4. Læg forsigtigt kyllingevingerne i olien. Smid dem aldrig i gryden, for så kan den varme olie sprøjte. Du kan sikkert stege omkring fem vinger ad gangen.
5. Rør i ny og næ med en stor spatel. Vend forsigtigt vingerne, så begge sider er stegte. Du kan eventuelt dryppe lidt varm olie over kyllingestykkerne, der stikker ud.
6. Steg kyllingevingerne i cirka fem minutter, eller indtil de er gyldenbrune og sprøde.
7. Brug en hulske eller en tang til at fjerne kyllingevingerne fra olien. Ryst forsigtigt kyllingen over panden for at fjerne overskydende olie.
8. Læg kyllingevingerne på tallerkenen med køkkenpapir. Køkkenpapiret vil absorbere den overskydende olie, så dine vinger ikke bliver for fedtede.
9. Gentag denne proces, indtil alle dine vinger er stegt!
Tips
- Sørg for, at din olie ikke bliver for varm. Så kan kyllingen brænde på ydersiden, hvis indersiden stadig er rå.
- Du kan også skære et stykke kylling for at se, om kyllingen allerede er kogt. Hvis kødet stadig er rosa eller rødt, skal de stege et stykke tid!
- Dips kan være meget velsmagende med kyllingevinger! Tænk for eksempel på en dressing med blåskimmelost, barbecuesauce eller sojasovs. Køb eller tilbered din dipsauce, inden du begynder at stege.
- Hvide pletter på kyllingen indikerer, at kyllingen endnu ikke er færdigstegt. Steg kyllingen til alle de hvide pletter er forsvundet og kyllingen er flot gyldenbrun.
- Glem ikke at vende vingerne i gryden, så begge sider bliver pænt stegt.
Advarsler
- Hold dig altid tæt på din frituregryde.
- Hold tilstrækkelig afstand til gryden og læn dig aldrig over gryden.
- Smid aldrig vingerne i olien; den varme olie kan sprøjte og forårsage alvorlige forbrændinger.
Fornødenheder
- En wok eller stegepande.
- En tallerken eller skål.
- Køkkenpapir eller et viskestykke.
- En hulske eller tang.
Artikler om emnet "Stegning af kyllingevinger"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
