Sådan laver du risvand

Indhold

ingredienser
Trin
Fornødenheder

Risvand har flere anvendelsesmuligheder. Du kan simpelthen nyde det som en drink (kendt som horchata) eller drikke det som et hjemmemiddel mod diarré og forstoppelse. Derudover bruges det ofte som personlig pleje af din hud og hår. Til ekstern brug kan du afkøle en mængde til øjeblikkelig brug, eller du kan fermentere en mere potent blanding for at fortynde den senere med varmt vand, hvilket sparer plads i køleskabet.

ingredienser

Horchata: (til otte portioner)

1 kop langkornet ris, skyllet (185 g)
2 liter vand
1 kanelstang
½ kop hvidt sukker (100 g)
1 tsk vanilje (valgfrit)

Kold infusion til ekstern behandling:

½ kop ukogte ris, enhver slags (100 g)
1 kop vand til skylning (240 ml)
2 til 3 kopper vand til infusionen (480 til 720 ml)

Trin

Metode 1 af 4: Fremstilling af Horchata

1. Kom ris, vand og kanel i vand. Tag en stor gryde. Hæld to liter vand i. Tilsæt en kop (185 g) langkornet ris. Bræk en kanelstang i stykker og tilsæt det også. Lad dette trække i tre timer.

2. Varm blandingen op. Efter at risblandingen har ligget i blød i tre timer, skal du stille gryden på komfuret, hvis du ikke allerede har gjort det. Indstil temperaturen til medium. Så snart vandet begynder at koge, sænk varmen. Lad det simre i en halv time.

3. Kom alt i en blender. Lad risene og vandet køle af først, når det har simret. Kom det så i en blender eller brug en håndmixer i gryden. Purér risene, indtil de blander sig med vandet og har en glat konsistens.

4. Si blandingen. Læg en fin sigte over en stor pande. Hæld blandingen i sigten eller øs den op for at si væsken ned i gryden. Kassér resterne tilbage i sigten.

5. Smag drinken til og afkøl den. Rør kop (100 g) hvidt sukker i for at søde (eller mindre efter smag). Tilsæt en teskefuld vanilje for ekstra smag. Sæt drinken i køleskabet. Når den er afkølet, kan du drikke den med isterninger.

Metode 2 af 4: Lav en kold infusion til topisk behandling

1. Skyl risene. Sørg først for, at hullerne i dørslaget er små nok til at forhindre riskornene i at slippe igennem. Fyld derefter dit dørslag med en kop (100 g) ris. Skyl først risene med vand for at sikre rent risvand.

2. Udblød risene. Overfør skyllede ris til en mellemskål. Tilsæt to til tre kopper vand (480 ml til 720 ml). Lad dette trække i en halv time.

3. Rør blandingen. Når vandet er gennemblødt i risene, rør det. Brug din ske eller fingre til forsigtigt at trykke på risene. Hermed frigiver du vitaminerne og mineralerne fra risene i vandet.

4. Si og afkøl vandet. Læg en fin si over en gryde (eller en skål til øjeblikkelig brug). Si blandingen. Luk dåsen og opbevar den i køleskabet.

På køl kan risvandet holde sig i endnu en uge.

Metode 3 af 4: Fermentering af en kold infusion til senere brug

1. Lav en kold infusion. Hvis du allerede har lavet en og opbevaret den i køleskabet, skal du fjerne den, så den kan varme op til stuetemperatur. Hvis ikke, lav en kold infusion som beskrevet, men lad den ikke løbe af. Lad i stedet risene trække i vandet og dæk skålen.

2. Lad risvandet stå ved stuetemperatur. Lad risvandet gære mellem 12 og 48 timer. Duft til indholdet med jævne mellemrum. Hvis det begynder at lugte surt, så overvej det som gæret. Forvent, at den tid, der kræves til at gøre dette, kan variere afhængigt af den nøjagtige temperatur, plus om væsken er anstrengt eller ej.

Et ufiltreret afkog skal være klar til at gære inden for 12 til 24 timer.

En filtreret infusion er klar til at gære inden for 24 til 48 timer.

Et varmt rum vil reducere den nødvendige tid.

3. Kog vandet. Først skal væsken sis, hvis du ikke allerede har gjort det. Kom derefter afkoget i en gryde eller gryde. Indstil temperaturen til medium. Bring vandet i kog for at stoppe gæringen.

Det er ofte tilrådeligt at koge vandet efter gæringen, men det er ikke strengt nødvendigt.

4. Brug eller opbevar dit risvand. Hvis du planlægger at bruge det med det samme, så lad vandet køle af først, så du ikke bliver brændt. I andre tilfælde lægges afkoget i en krukke, der kan lukkes. Opbevar det i køleskabet.

Forvent, at fermenteret vand har en stærk smag. Fortynd det fermenterede risvand efter din smag med almindeligt varmt vand, når du bruger det.

Metode 4 af 4: Brug risvand

1. Drik dette til medicinske formål. Påfør et beskyttende lag på din maveslimhinde for at lindre mavekramper og betændelse. Lindre diarré og genopfyld dine væskeniveauer ved at drikke to eller tre kopper om dagen. Behandl og forebygge forstoppelse ved at gøre det samme.

Til rent medicinske formål (i modsætning til en velsmagende drink) er de eneste ingredienser, du behøver, ris og vand. Alle andre er udelukkende for smag.

2. Rens din hud og gør den glattere. Påfør små mængder på din hud. Gnid det forsigtigt ind i et minut eller to. Gå derefter til det næste sted. Gør dette som en del af din normale daglige rutine. Risvand har følgende gavnlige egenskaber:

Hæmmer betændelse.

Reduktion af alderspletter.

Fugt huden.

Forbedre blodcirkulationen.

Reducerer porerne.

3. skyl dit hår. Vask først dit hår med din almindelige shampoo. Når du har skyllet det ud, læg dit hår i blød i risvand. Gnid det forsigtigt ind i dit hår og hovedbund. Lad det sidde mellem fire og tyve minutter, før det skylles med almindeligt, rent vand. Der kan dog ophobes risvand i dit hår, så begræns denne behandling til en gang om ugen. Fordelene er:

Reducerer friktionen mellem hårene.

Gør håret mere elastisk og glattere.

Styrker og beskytter håret, selv efter skylning.

Øg volumen og glans.