Gratis trin for trin instruktioner 
Når du er færdig, bør du også rense alle overflader, der er kommet i kontakt med kyllingen, som knive, skærebrætter og bordplader grundigt. Bagt kylling - 3 til 4 dage i køleskabet, 4 måneder i fryseren Kyllingegryderet - 3 til 4 dage i køleskabet, 4 til 6 måneder i fryseren Kyllingestykker i sovs eller fedt - 1 til 2 dage i køleskabet, 6 måneder i fryseren Kyllingenuggets - 1 til 2 dage i køleskabet, 1 til 3 måneder i fryseren 
Vælg et godt stykke. Uanset hvilket stykke kylling du vælger, så sørg for at du ikke køber en kylling, der lugter mærkeligt eller har en mærkelig eller plettet hud på den.
Hel kylling - fra lille til stor Kvart kylling - et kvart ben består af et kyllingelår og et ben: et kvart bryst består af et bryst og en vinge Hel kylling i stykker - hel fugl i 9 eller 8 stykker, uden ryg Adskil lår og fileter - ben- og hudfri Kyllingelever - pakket separat Halse, poter, kamme - kun i specialbutikker
Tilbered kyllingen inden for to dage efter købet, eller frys kyllingen ved en temperatur på -17˚C eller lavere. Hvis du holder kyllingen frossen, er den altid sikker at spise.Undgå fryseforbrænding ved at opbevare kyllingen i en lufttæt pose.
Forbered kylling
Indhold
Kylling er en populær og alsidig udskæring af kød, der egner sig til mange smagsvarianter, og det er relativt billigt og sundt. Du kan bage, sautere og grille kylling. Hvis du vil lære at tilberede kylling, skal du følge disse trin.
ingredienser
Bagt kylling
- 240 ml creme fraiche
- 2 spsk dijonsennep
- 2 fed finthakket hvidløg
- 1/2 tsk sort peber
- 4 kyllingebryst
- 1 kop knuste cornflakes
- 1 pakke tørret løgsuppe (f. knorr)
- 3 spsk smeltet smør
sauteret kylling
- olie
- 25 gr mel
- 1/4 spsk sort peber
- 8 udbenede kyllingelår
- 240 ml hønsefond
- 2 spsk frisk citronsaft
- 1 1/2 spsk kapers
Grillet kylling
- 12 kyllingelår
- 120 ml olivenolie
- 1 tsk havsalt
- ½ tsk stødt sort peber
- ½ tsk paprikapulver
- ½ tsk spidskommen
- ¼ tsk cayennepeber
- 2 fed hakket hvidløg
- 3 spsk hakket løg
- ½ kop finthakket persille
Trin
Metode 1 af 4: Forberedelse af kyllingen
1. Opbevar altid kylling i køleskabet eller fryseren efter køb, hvis du ikke skal tilberede den med det samme. Du kan opbevare kylling på det koldeste sted i to dage i køleskabet; hvis du planlægger at bruge det i et par dage eller meget senere, så frys det ned med det samme. Lad være med at tilberede kylling delvist, og sæt den derefter på køl; dette tillader bakterier at vokse.
2. vask kyllingen. Uanset om du bruger en hel kylling, kyllingelår, kyllingelår eller andre dele af kyllingen, skal du vaske den med koldt vand først. Hvis kyllingen allerede er marineret, er den allerede vasket. Sørg for at have handsker på, når du vasker kyllingen, så du ikke får bakterier på hænderne, som du kan overføre til andre ting. Vask dine hænder før og efter du vasker kyllingen.
3. Tør kyllingen. Dup kyllingen tør med køkkenpapir.
4. Forbered kyllingen. Når kyllingen er vasket og tørret, er den klar til tilberedning. Uanset om du bager, griller eller sauterer kyllingen, skal du sørge for at bruge et kødtermometer, så du ved, at kødet har den rigtige temperatur, før du spiser det. Indersiden af kyllingen skal være 74˚C.
5. Opbevar rester af kylling med det samme. Hvis du fryser kylling, så pak individuelle portioner ind i folie eller fryseposer. Så kan du nemmere tø den mængde op, du skal bruge. Hvis du pakker det godt vil du undgå "fryser brænde", hvilket får kødet til at tørre ud og oxidere, når det kommer i kontakt med ilt.
Metode 2 af 4: Grillet kylling
1. Læg kyllingelårene i en stor genlukkelig plastikpose.
2. Lav marinaden. Bland olivenolie, salt, peber, paprika, spidskommen og cayennepeber. Kom alle ingredienser i en lille skål og rør, indtil det er godt blandet.
3. Hæld marinaden over kyllingelårene. Hæld marinaden i plastikposen med kylling og luk den godt. Tag så meget luft ud som muligt, før du lukker den. Vend det altid, så al kyllingen er dækket af marinaden. Læg posen i en skål og sæt den i køleskabet i mindst en time, men natten over er endnu bedre. Vend posen med et par timers mellemrum, så kyllingen er dækket over det hele.
4. Forbered grillen. Smør grillpladen med et lag olivenolie. Varm grillen op til 175˚C.
5. Læg kyllingen på grillen. Steg kyllingen til den er sprød og brun på begge sider. Vend kyllingen med få minutters mellemrum, så den steger jævnt på begge sider. Temperaturen i midten skal være 74˚C, når du er færdig. Når kyllingen er bagt, lad den køle af i 3-5 minutter, inden du spiser den.
6. tjene. Nyd denne lækre grillede kylling, mens den stadig er varm.
Metode 3 af 4: Bagt kylling
1. Forvarm ovnen til 200˚C.
2. Smør et ovnfad med smør. Dæk skålen med nok smør på bunden og siderne.
3. Rør cremefraiche, sennep, hvidløg og peber sammen i en stor skål.
4. Dæk kyllingen med et lag af blandingen. Læg kyllingebrystene i blandingen. Vend dem så de er helt dækket af et lag. Stil kyllingen i fadet i køleskabet i 20-30 minutter, så den kan absorbere blandingen godt.
5. Dæk kyllingen med et lag cornflakes og løgsuppepulveret. Bland cornflakes med pakken med løgsuppepulver i en skål, og pres kyllingebrystene ned i blandingen. Ryst overskydende blanding af.
6. Læg kyllingebrystene i bageformen. Dryp det smeltede smør over kyllingen.
7. Bag kyllingen i 20-25 minutter til den er gyldenbrun. Når kyllingen er klar, skal termometeret stå på mindst 74˚C.
Metode 4 af 4: Stegt kylling
1. Smør en slip-let pande med et lag olie og stil den over middel varme.
2. Bland melet med peber i en lille skål. Drys dette over kyllingen.
3. Sauter kyllingen i gryden, indtil undersiden er gyldenbrun. Dette vil tage omkring 6 til 7 minutter. Hvis kyllingen ikke passer i gryden i ét lag, så gør det i to omgange.
4. Vend kyllingen og steg den anden side. Dette vil tage yderligere 4 til 5 minutter.
5. Tag kyllingen ud af gryden og stil den til side.
6. Kom fonden i gryden. Når du har gjort dette kan du skrabe alle de brune kyllingestykker fra bunden med en træske eller spatel.
7. Kom kyllingen tilbage i gryden, læg låg på og lad det simre ved svag varme i cirka 3 minutter.
8. Rør citronsaft og kapers i. Varm kyllingen op i yderligere 30 sekunder, og bliv ved med at røre, mens du gør dette. Når du er færdig, lad kyllingen køle af på en tallerken i 5 til 10 minutter.
9. tjene. Server dette lækre kyllingelår, mens det stadig er lunt.
Shopping tips
- Læs etiketterne Før du tilbereder kyllingen, skal du sikre dig, at det du køber er af god kvalitet.
- Se på "bedst før", eller "skal bruges indtil" datoer som rettesnor.
Tips
- Lav indisk kylling karry. Du kan købe lækre indiske krydderiblandinger eller karrypasta hos tokoen. Hak tomater og løg fint og følg vejledningen til blandingen.
- Sørg for at krydre kyllingen godt. Kylling kan smage meget kedelig, hvis du ikke krydrer det. En simpel blanding af olie, salt og hvidløg smurt på kyllingen er allerede en lækker klassisk smag.
- Tø kyllingen op i køleskabet, under koldt vand eller i mikroovnen. Kylling, der er optøet i køleskabet, kan genfryses inden for to dage (så længe den har været konstant i køleskabet). Kylling optøet i koldt vand eller mikroovn skal tilberedes med det samme. Optø aldrig kylling som denne på disken. Stil ikke frossen kylling i mikrobølgeovn. Du kan tilberede frossen kylling med det samme i ovnen, men tilberedningstiden skal øges med 50 %.
Advarsler
- Pas på fedtsprøjt. Der kan forfærdeligt gør meget ondt, hvis du får det på din hud (eller i dit øje).
- Vær forsigtig med skarpe genstande.
- Tilberedning af kylling i mikrobølgeovnen kan tilberede ujævnt, hvilket øger risikoen for madforgiftning. Denne metode anbefales ikke til børn eller personer med nedsat modstand.
- Når du tilbereder kylling, skal du sørge for, at den altid er gennemstegt. Vask alle ting af, der rørte kyllingen. Kyllingen kan smage godt, men kan stadig være forurenet.
Artikler om emnet "Forbered kylling"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
