









Hvis du vil dræne kalkunfarsen, så læg et par ark køkkenpapir på en stor tallerken. Læg det gennemstegte kød på pladerne med køkkenpapir, så fedtet forbliver i mikroovnsfadet, og pladerne med køkkenpapir absorberer det overskydende. 


Vil du have et endnu lettere måltid, så lav en frisk grøn salat og pynt med malet kalkun. Skær ekstra grøntsager i stykker som pynt. 
Du kan også bruge hakket kalkun i stedet for hakket oksekød, når du laver din egen pizza.
Svitse kalkun
Indhold
Hvis du forsøger at spise magrere kød oftere, skal du bruge malet kalkun i din madlavning. Steg kødet i en stegepande på komfuret eller opvarm det i mikroovnen, indtil det når en fødevaresikker temperatur på 70°C. Fedt smider du ud, inden du bruger kødet. Du kan bruge den brændte kalkun i alle opskrifter, der kræver hakket oksekød.
Trin
Metode 1 af 3: Bruning på komfuret

1. Tø evt kødet op. Hvis du vil svitse frossen malet kalkun, skal du først tø kødet op. For at tø den malede kalkun op i køleskabet skal du sætte den i køleskabet i 24 timer før den brændes. Du kan også tage den hakkede kalkun ud af pakken og lægge den i mikroovnen. Brug mikrobølgeovnens afrimningsindstilling til vægten af den malede kalkun, du ønsker at optø.
- For at forhindre kødet i at blive fordærvet, svitses den malede kalkun umiddelbart efter optøning i mikrobølgeovnen.
- Har du ikke tid til at tø kødet op, kan du også svitse det frossent. Det tager længere tid at svitse, og du vil være i stand til at røre kødet mindre let.

2. Varm en stegepande op. Varm en stor stegepande op over medium varme. Hvis du bruger meget mager malet kalkun, kan det være en god idé at tilføje et par teskefulde vegetabilsk olie til stegepanden. På denne måde klistrer kalkunfarsen ikke til panden.

3. Kom kalkunfarsen i gryden og rør rundt. Tag den hakkede kalkun ud af emballagen og læg den i den forvarmede stegepande. Brug en ske til at bryde hakket kød op og rør det godt rundt.

4. Svits den malede kalkun i 14 til 16 minutter. Rør af og til gennem kalkunfarsen og steg i 14 til 16 minutter. Den malede kalkun skal få en hvidliggrå farve og derefter begynde at brune let, efterhånden som den karamelliserer.

5. Tjek temperaturen på den brændte kalkun. Stik et kødtermometer i hakket kød og tjek temperaturen. Kødet skal være mindst 70°C, før det er sikkert at bruge i en opskrift.

6. Dræn kalkunfarsen. Læg et par ark køkkenpapir på en stor tallerken. Læg det gennemstegte kød på pladerne med køkkenpapir, så fedtet bliver i bradepanden, og pladerne med køkkenpapir absorberer det overskydende.
Metode 2 af 3: Steg i mikrobølgeovnen

1. Læg kalkunfarsen i en mikrobølgeovn. Tag den malede kalkun ud af emballagen og læg den i en mikrobølgeovn. Hvis skålen har låg, så læg den på. Du kan også rive et stykke husholdningsfilm af og lægge det over fadet.
- Det er vigtigt at dække den jordede kalkun, da varmen forbliver i skallen, og alle skadelige bakterier vil blive dræbt.
- Hvis den malede kalkun er frosset, skal du bruge afrimningsindstillingen på mikrobølgeovnen, før du brænder den malede kalkun. Brun den optøede kalkunfars med det samme.

2. Varm kalkunfarsen i mikrobølgeovnen i to et halvt minut. Stil det tildækkede fad i mikrobølgeovnen og opvarm den malede kalkun i to et halvt minut. Husk at kalkunfarsen ikke er færdigstegt derefter.

3. Rør den malede kalkun igennem og opvarm den i mikroovnen i yderligere to et halvt minut. Fjern forsigtigt skålen med hakket kalkun fra mikrobølgeovnen. Fjern låget og rør kødet for at bryde det op og sørg for at det steger jævnt. Sæt låget tilbage på skålen og sæt den tilbage i mikroovnen. Varm kødet i yderligere to et halvt minut.

4. Tjek temperaturen inden du bruger kalkunfarsen. Tag den malede kalkun ud af mikrobølgeovnen og indsæt et kødtermometer. Den malede kalkun er sikker at bruge, når den har en temperatur på 70 °C. Du kan derefter krydre den malede kalkun og bruge den i din yndlingsopskrift.
Metode 3 af 3: Brug af formalet kalkun

1. Kom malet kalkun i suppen. Malet kalkun er en fremragende ingrediens, hvis du vil tilføje magert protein til din suppe. Rør noget svedet malet kalkun i din yndlingsgrøntsagssuppe eller chili. Lad retten simre til grøntsagerne eller bønnerne er bløde.
- Du kan også putte kalkunret i velsmagende karryretter. Dette smager godt med ris og fladt brød.

2. Brug malet kalkun i gryderetter. I stedet for hakket svinekød eller hakket oksekød kan du også bruge hakket kalkun i din yndlingsgryde. Lav for eksempel en lettere kalkunstroganoff, hyrdetærte eller lasagne. Hvis du mangler tid, kan du også lave traditionel spaghetti med kødsovs med malet kalkun.

3. Lav tacos eller stegte ris med kalkun. For at forberede nogle hurtige måltider, fyld hårde eller bløde tacoskaller med malet kalkun. Krydr den hakkede kalkun med taco-urter eller mexicanske krydderurter. En anden hurtig ret er stegte ris med blandede grøntsager fra bradepanden. Tilsæt lidt kalkunfars og server de stegte ris med sojasovs.

4. Fyld peberfrugter eller lav sandwich med kød. I stedet for at bruge hakket oksekød til kødsandwich, skal du bruge brændt kalkun til en ret med lavere fedtindhold. Hvis du vil spise flere grøntsager, så bland malet kalkun med ost og sauce. Fyld udhulede peberfrugter med denne blanding og steg alt, indtil peberfrugterne er bløde.
Tips
- Kom ikke vand i gryden eller skålen, da dette forhindrer den hakkede kalkun i at karamellisere, mens den brænder.
Fornødenheder
- Bagepande
- Ske
- Plade
- Plastfolie
- Papirhåndklæder
- Mikrobølgesikker fad med låg
- Mikrobølgeovn
- Termometer
Artikler om emnet "Svitse kalkun"
Оцените, пожалуйста статью
Populær