Gratis trin for trin instruktioner 
Bagsiden og bunden af køleskabet er normalt koldest. Kold luft kommer ned, og hver gang du åbner køleskabsdøren, kommer varm luft ind foran. 
Hvis du ikke vil vente til kalkunen er helt optøet, kan du også roligt tilberede kalkunen mens kødet stadig er delvist eller helt frosset. På den måde tager det omkring 50 % længere tid at tilberede kødet, end når det er optøet. Du kan også tø den sidste smule kalkun op i en skål med koldt vand eller i mikroovnen. Husk at kødet mister kvalitet, hvis du optøer og genfryser det ofte. Dette skyldes tab af væske, hver gang du afrimer det. 
Vend kødet i mikroovnen efter de første to minutter, hvis du skal tø længere op. Dette vil hjælpe med at optø kødet jævnt, da mikrobølgeovne er varmere i nogle områder end andre. 
Under optøning i mikroovnen er det sandsynligt, at dele af kalkunen allerede vil begynde at koge, hvorfor bakterier lettere vokser på kød, der er blevet optøet på denne måde. Hvis kalkunen allerede er delvist optøet, kan du starte med et minut pr. halvt kilo kød i stedet for to minutter. 
Brug aldrig varmt vand til at optø malet kalkun, da det øger risikoen for skadelige bakterier markant. 
Indstil en alarm på din telefon eller ur for at minde dig om at tjekke kalkunen og skifte vandet. Hvis kalkunen allerede er delvist optøet, kan det tage så lidt som 30 minutter at tø op i koldt vand. 
Husk, du kan fint koge kalkunen, hvis den ikke er helt optøet endnu. De frosne dele skal bare have lidt mere tid til at tilberede, så det kan du gøre, hvis du ikke vil vente på, at det hele er tøet op. Hvis kalkunen ikke tøer hurtigt nok op i vand, kan du afslutte optøning i mikroovnen.
Optøning af hakket kalkun
Indhold
Hvis du vil optø malet kalkun, er der tre sikre måder at gøre det på for at forhindre væksten af skadelige bakterier. Vælg hvilken metode der er nemmest for dig, alt efter hvor lang tid du har til at optø kalkunen og hvornår du vil tilberede kødet. Husk også, at du kan bruge malet kalkun direkte fra fryseren forberede hvis du mangler tid!
Trin
Metode 1 af 3: Optø malet kalkun i køleskabet
1. Læg den frosne kalkun i emballagen eller i en lækagetæt beholder i køleskabet. Sørg for, at kalkunen er i en forseglet pakke, så den ikke lækker under optøning. Læg kalkunfarsen i pakken på en skål eller i en plastikpose, hvis noget lækker.
- Placer den malede kalkun på en hylde eller i en skuffe i dit køleskab, væk fra åbne fødevarer, såsom frugt og grøntsager, hvis noget lækker.
- Lad aldrig frossen kalkun tø op på din køkkenbord, da der kan vokse bakterier på det yderste lag af kødet, som først bliver varmet op.
2. Lad den malede kalkun stå i køleskabet i op til et døgn, indtil den er optøet. Den tid det tager for kalkunen at tø op, afhænger af køleskabets temperatur. Selv et halvt kilo kalkun tager 12-24 timer at tø op.
3. Tilbered det hakkede kød inden for 1-2 dage efter optøning. Kalkunfarsen holder sig god i op til to dage efter optøning. Kan du ikke tilberede alt, skal du genfryse kødresterne inden for denne tid.
Metode 2 af 3: Optø malet kalkun i mikrobølgeovnen
1. Læg den hakkede kalkun i en skål eller beholder, der tåler mikrobølgeovn. Tag kalkunen ud af emballagen og læg den på et fad eller i en beholder. Sørg for, at fadet eller beholderen har mindst 2-3 cm mellemrum mellem kalkunen og væggene, så eventuel fugt ikke kan dryppe ud over kanterne.
- Lad være med at mikroovne kalkunen i dens normale emballage, da den kan smelte eller antænde.
2. Afrim kalkunen ved 50 % effekt i to minutter pr. halvt kilo. Sæt kalkunfarsen i mikroovnen og indstil effekten til 50%, eller brug optøningsfunktionen. Hvis kødet ikke er tøet op efter den første tilberedningstid, fortsætter du med at tø op i et minuts sessioner.
3. Tilbered den hakkede kalkun umiddelbart efter optøning. Du bør tilberede det hakkede kød hurtigt efter det er blevet optøet i mikroovnen for at forhindre vækst af bakterier. Efter tilberedning kan du opbevare rester i køleskabet eller fryse.
Metode 3 af 3: Optø malet kalkun med koldt vand
1. Kom kalkunfarsen i en plastikpose. Tag kalkunen ud af dens originale emballage og læg den i en genlukkelig eller anden hermetisk forseglbar plastikpose. Sørg for, at kødet er helt indelukket i posen for at forhindre, at bakterier og vand kommer ind.
- Denne metode er meget hurtigere end at tø kødet op i køleskabet, men kræver mere opmærksomhed under processen.
- Optøning af malet kalkun i koldt vand giver en mere jævn optøning end i mikroovn, da temperaturen er den samme overalt.
2. Læg kalkunposen i en stor skål eller anden beholder og fyld med koldt vand. Sørg for, at skålen eller beholderen er stor nok til at nedsænke kalkunposen helt. Fyld beholderen næsten til randen med koldt vand og stil den i vasken eller på køkkenbordpladen.
3. Lad kalkunen hvile i mindst en time og skift vandet hvert 30. minut. Optøning tager cirka en time pr. halvt kilo hakket kalkun. Skift vandet hver halve time for at sikre, at det forbliver koldt og for at mindske risikoen for bakterievækst.
4. Kog kalkunen, når den er helt optøet. Du skal forberede den malede kalkun med det samme for at forhindre vækst af bakterier. Sæt kogte rester i køleskabet eller fryseren.
Advarsler
- Optø aldrig malet kalkun på disken eller i varmt vand. Tilbered den altid umiddelbart efter optøning, medmindre du lader den tø op i køleskabet.
Artikler om emnet "Optøning af hakket kalkun"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
