Gratis trin for trin instruktioner 
Asparges dyrkes på sandjord, og der er ofte lidt snavs i spidserne. Derfor skal du skylle dem godt. Dup dem derefter tørre med køkkenpapir. 
Normalt er dette omkring 3 til 4 centimeter. Disse ender er lidt træagtige og ikke velsmagende. Du kan mærke, hvor den træagtige del ender, ved forsigtigt at bukke aspargesene i bunden frem og tilbage et par gange. Normalt brækker aspargesene automatisk af på det rigtige sted.
Dette trin er ikke nødvendigvis nødvendigt, men det får aspargesene til at se endnu smukkere ud. Det kan være nødvendigt, hvis du bruger meget tykke asparges. Du skal kun skrælle de nederste 5 centimeter af aspargesene. 
Ideelt set lader du papirhåndklæderne stå sammen, når du tager dem af rullen. Hvis du bruger løse stykker papir, skal du overlappe dem omkring en tomme. Ellers kan du ikke rulle dem så let sammen. 
Aspargesbunken skal være parallel med den korte side af rækken af køkkenpapir. Lad ikke toppen eller bunden af aspargesene stikke ud over køkkenpapiret. 
Du har nu en stramt sammenrullet pakke og aspargesene skal være pæne i den. Hvis du har papir tilovers i bunden eller toppen af aspargesene, kan du folde det indad for at forsegle pakken. Hvis du ikke har noget papir tilbage, er det okay. 
Læg pakken i mikrobølgeovnen med den åbne side nedad. Så ved du med sikkerhed, at den forbliver lukket. Faktisk bliver aspargesene nu dampet. Fugtigheden i papiret bliver varm og damper aspargesene. Som et resultat bevarer aspargesene deres fasthed og næringsstoffer. 
Vær meget forsigtig, da der stadig vil komme meget damp ud af pakken, når du åbner den. Ved at bruge tang brænder du ikke dine hænder, men pas også på ikke at få damp i ansigtet. Tilsæt en klat almindeligt eller hvidløgssmør efter smag, før du serverer aspargesene. 
Hvis du vil lade smagen af aspargesene tale for sig selv, eller hvis du vil krydre dem efter kogning, så brug vand. Men hvis du hurtigt vil booste smagen af aspargesene, kan du tilsætte appelsinjuice eller hvidvin. 
Hvis skålen har et specielt låg til mikroovnen kan du bruge det, men husk at åbne ventilationshullerne inden du lægger låget på. Du kan også lægge låget lidt på skrå for at lade dampen slippe ud, så der ikke opbygges for meget tryk i skålen. Bruger du stykker asparges i stedet for de hele stilke, skal du kun koge dem i 3 til 5 minutter. Rør aspargesene halvvejs igennem, så de bliver jævnt kogte. 
Vær forsigtig, når du tager låget af skålen. Meget damp kan undslippe og brænde dine hænder eller ansigt. Tilsæt en klat smør eller hvidløgssmør efter smag før servering. Rør alt sammen for at fordele det jævnt. Hvis du vil tilsætte smagen til aspargesene under tilberedningen, kan du bruge den bløde aspargesmetode og tilsætte hvidløgssmørret til aspargesene, inden du starter mikroovnen. Du kan opbevare resten af hvidløgssmørret i køleskabet i 3 dage.
Forberedelse af grønne asparges i mikrobølgeovnen
Indhold
Hvis du leder efter en hurtig og sund måde at tilberede grønne asparges på, kan du lægge dem i mikrobølgeovnen. I denne artikel giver vi dig et par måder at tilberede asparges i mikroovnen.
ingredienser
Sprøde asparges
Til 4 portioner
- 60 ml vand
- 450 gram friske grønne asparges
- 1/2 tsk salt (valgfrit)
bløde asparges
Til 4 portioner
- 60 ml vand, appelsinjuice eller hvidvin
- 450 gram friske grønne asparges
- 1/2 tsk salt (valgfrit)
Hvidløgssmørdressing
Til 60 ml
- 60 gram smør, blødt
- 1/2 tsk finthakket hvidløg
Trin
Metode 1 af 4: Forberedelse af aspargesene
1. Vælg friske asparges. Sørg for, at de asparges, du køber, er faste og lysegrønne. Punkterne skal også være solidt sammen.
- Asparges kan være tykke eller tynde. Du skal koge de tykkere lidt længere, men de er både lige velsmagende og nærende. Uanset hvad du vælger, skal du sørge for, at de alle har samme tykkelse.
2. Skyl aspargesene med koldt vand. Rengør dem godt ved at køre dem under en rindende vandhane for at skylle løst sand og snavs væk.
3. Bræk bunden af hver asparges. Fjern ca. 1/3 fra bunden af aspargesene med hænderne eller med en kniv.
4. Skræl ydersiden af den nederste del af aspargesene. Pil de groveste dele af stilkene af med en grøntsagsskræller.
Metode 2 af 4: Sprøde asparges
1. Udblød fire stykker køkkenpapir i vand. Klem dem derefter forsigtigt for at fjerne overskydende vand.
- Papirhåndklæderne skal være fugtige, men ikke gennemblødte.
2. Fordel køkkenrullerne ved siden af hinanden på bordet, anbring dem, så de alle overlapper lidt i kanterne og danner en lige linje.
3. Læg aspargesene på køkkenpapiret. Læg dem for enden af rækken af køkkenrullepapir, pænt sammen som en flok. Drys dem med salt, hvis du ønsker det.
4. Rul aspargesene sammen. Vikl forsigtigt køkkenpapiret rundt om aspargesbunken. Bliv ved med at rulle, indtil du kommer til den anden ende af dit køkkenrulle.
5. Læg pakken i mikrobølgeovnen i 3 til 4 minutter. Sæt mikroovnen på fuld styrke, indtil aspargesene lige er al dente.
6. Rul pakken op med en tang og server aspargesene, når de er lune.
Metode 3 af 4: Bløde asparges
1. Kom aspargesene i et mikroovnsfad. Læg dem om muligt i fadet med spidserne pegende mod midten.
- Spidserne er den blødeste del af aspargesene, så de koger hurtigere end den træagtige stilk. Punkterne kan derfor blive for bløde, hvis du koger dem for længe.
- Fordi midten af mikrobølgeovnen bliver mindre varm end ydersiden, kan du forhindre, at spidserne bliver overkogte.
- Bemærk at du ikke kan lægge aspargesene på denne måde i et rektangulært fad; du bliver nødt til at lægge dem side om side.
2. Tilsæt vand, appelsinjuice eller hvidvin. Brug kun 60 ml væske. Drys med salt, hvis du ønsker det.
3. Sæt dem i mikrobølgeovnen i 4 til 7 minutter. Dæk skålen til, og sæt mikroovnen på fuld kraft, indtil aspargesene er bløde.
4. Server aspargesene lune. Lad skålen stå i 5 minutter, inden du serverer den, og kom så aspargesene på tallerkenerne.
Metode 4 af 4: Hvidløgssmørdressing
1. Bland smør og hvidløg.Mos det finthakkede hvidløg ind i det bløde smør med en gaffel, indtil det er godt spredt.
- Smørret skal være meget blødt. Det er umuligt at blande hvidløget med for koldt smør.
- For at blødgøre smørret tages det ud af køleskabet 30 minutter før brug. Hvis du har travlt, kan du lægge smørret i mikroovnen i cirka 10 sekunder. Læg ikke folien rundt om smørret i mikroovnen!
- Hvis du ikke har frisk hvidløg, eller ikke vil have stykker hvidløg over dine asparges, kan du også bruge 1/8 tsk hvidløgspulver.
2. Kom cirka 1 spsk af hvidløgssmørret over de kogte asparges og vend godt rundt for at fordele det jævnt og smelt smørret.
Fornødenheder
asparges
- Køkkenrulle
- skræller
- mikroovn fad
- tang
Hvidløgssmørdressing
- skål
- Gaffel
Artikler om emnet "Forberedelse af grønne asparges i mikrobølgeovnen"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
