Sådan tilberedes gulerødder i mikrobølgeovnen

Indhold

ingredienser
Trin
Fornødenheder

Hvis du kan lide smagen af kogte gulerødder, men ikke har lyst til at bruge komfuret, så prøv at tilberede dem i mikrobølgeovnen. Tilberedning af gulerødder i mikrobølgeovnen holder dem friske og søde, hvilket gør dem hurtige og nemme at tilberede. Der er også et væld af opskrifter, som du kan bruge, uanset om du vil spise dampede gulerødder, brun farin glaserede gulerødder eller søde og krydrede gulerødder.

ingredienser

Dampede gulerødder

500 gram gulerødder
2 spiseskefulde (30 ml) vand

glaserede gulerødder

500 gram gulerødder
3 spsk (50 gram) smør
1 tsk (5 gram) revet appelsinskal
1 spsk (15 gram) brun farin

Søde og krydrede gulerødder

700 gram gulerødder
2 spiseskefulde (30 ml) uraffineret kokosolie
1 spsk (15 gram) brun farin
½ tsk (3 gram) stødt spidskommen
¼ teskefuld (1 gram) stødt rød peber
1 tsk (5 gram) groft salt
2 spiseskefulde (30 ml) destilleret hvid eddike
2 forårsløg

Trin

Metode 1 af 3: Forbered dampede gulerødder

1. Rens 500 gram gulerødder og skær dem i runde eller skiver på en halv centimeter. Vask de hele gulerødder under rindende vand, dup dem tørre og brug en grøntsagsskræller til at skrælle det hårde ydre lag af. Brug derefter en skarp kniv til at fjerne begge ender af gulerødderne og skær dem i tynde aflange skiver eller runde stykker.

Du kan også bruge babygulerødder i en pose. Disse er allerede vasket, men du kan skylle dem igen og duppe dem tørre. Du kan koge dem hele, eller skære dem i 2-3 stykker.

2. Placer gulerødderne og 2 spsk (30 ml) vand i en mikrobølgeovn. Vælg en stor mikroovnssikker skål (glas og keramik er bedst) med masser af ekstra plads til rødderne og vand.

Brug aldrig en metalskål i mikrobølgeovnen.

Hvis du ikke har andet end en plastikskål eller -beholder, så tjek, at den er mikroovnsikker ved at se på symbolerne i bunden.

3. Dæk skålen med et låg eller læg plastfolie over. Sæt ikke låget på skrå, og gennembor ikke folien for at lade dampen slippe ud. Vandet skal forblive i skålen for at dampe gulerødderne.

Plastfilm kan smelte, hvis den kommer i kontakt med rødderne. Brug eventuelt en større skål.

4. Kog gulerødderne på fuld kraft i 3,5 minutter. Når mikroovnen er klar, tages fadet ud med ovnhandsker, for det bliver meget varmt. Fjern forsigtigt låget eller plastfolien, så der ikke blæses damp på dine arme og i dit ansigt.

Denne opskrift er baseret på en mikrobølgeovn med en effekt på 1000 watt. Tilberedningstiden er baseret på dette. Hvis din mikrobølgeovn har en højere effekt, skal du koge gulerødderne i kun 3 minutter. Hvis din mikrobølgeovn har en lavere effekt, skal du øge tilberedningstiden til 4 minutter.

5. Rør gulerødderne igennem, dæk til igen og fortsæt med at koge, indtil de er bløde og gennemstegte. Når du har rørt gulerødderne og dækket skålen igen, koger du gulerødderne i yderligere 2 minutter. Tag dem så ud af mikroovnen og prik dem med en gulerod for at se om de er kogte. Du bør være i stand til at gennembore gaflen i rødderne med lidt modstand. Hvis gulerødderne endnu ikke er kogte, kog dem i mikroovnen i endnu et minut og fortsæt med at gentage processen, hvis det er nødvendigt.

Tynde skiver skal koges i i alt 6-9 minutter.

Aflange skiver er klar på cirka 5-7 minutter.

Hele babygulerødder skal koges i cirka 7-9 minutter.

Billede med titlen Mikrobølgegulerødder Trin 6

6. Server de dampede gulerødder, mens de stadig er varme. Du kan servere dem som de er eller tilsætte lidt salt og peber efter smag. Du kan også røre en lille klat smør gennem gulerødderne.

Dampede gulerødder kan tjene som tilbehør til mange retter eller kan spises som grøntsag. Spis dem for eksempel med et grillet kyllingebryst eller stegt fisk.

Metode 2 af 3: Forbered glaserede gulerødder

1. Forbered 500 gram gulerødder og skær dem i skiver på en halv centimeter. Skyl, tør og skræl de hele gulerødder, og hak dem forsigtigt med en skarp kniv. Du kan også skære gulerødderne i aflange skiver på en halv centimeter.

En anden mulighed er at bruge en pose med 500 gram babygulerødder.

2. Smelt 3 spsk (50 gram smør) i en stor skål. Varm smørret op i mikrobølgeovnen på fuld styrke i 30 sekunder. Det gør du herefter i 15 sekunder i træk, indtil smørret er smeltet. Hold øje med smørret, for smør kan nemt brænde på i mikroovnen.

Brug en keramik-, glas- eller anden mikroovnsikker skål med god plads til at putte gulerødderne i, når smørret er smeltet.

3. Tilsæt 1 tsk (5 gram) revet appelsinskal og 1 spsk (15 gram) brun farin. Brug en udstikker eller et rivejern til at rive den yderste skal af appelsinen. Det hvide kød nedenunder er bittert. Rør revet appelsinskal og farin i smørret, indtil sukkeret er smeltet.

I stedet for brun farin kan du også bruge 1 spsk (15 ml) ahornsirup eller honning.

4. Kom gulerødderne i skålen og bland det hele forsigtigt. Brug en tang eller en ske til at dække gulerødderne med blandingen af smør, sukker og revet appelsinskal.

Blandingen klæber bedre til gulerødderne, hvis du dupper dem tørre med lidt køkkenpapir.

5. Dæk skålen til og sæt gulerødderne i mikroovn på fuld kraft i 5-8 minutter. Dæk skålen med låg eller plastikfilm uden huller. Tjek om gulerødderne er kogte og rør forsigtigt efter 3,5 minutter. Kog dem derefter i 90 sekunder ad gangen, indtil du nemt kan gennembore dem med en gaffel.

Brug ovnhandsker og pas på varm damp, når du tager skålen ud af mikrobølgeovnen og tjekker rødderne.

Tilberedningstiden afhænger af styrken af din mikrobølgeovn. Denne opskrift er baseret på en mikrobølgeovn med en effekt på 1000 watt.

6. Del gulerødderne i portioner og server dem mens de stadig er varme. Du kan pynte dem med lidt ekstra revet appelsinskal inden servering, hvis du har lyst. Spis dem med flæskesteg eller som en sød snack.

Metode 3 af 3: Forbered søde og krydrede gulerødder

1. Skær 700 gram gulerødder i skiver på 1-2 centimeter. Vask og skræl gulerødderne inden du hakker dem med en skarp kniv. Du kan også bruge 700 gram babygulerødder.

Hvis gulerødderne er meget tynde i den ene ende og meget tykke i den anden, skæres de tykkere skiver i halve, så stykkerne alle har nogenlunde samme størrelse.

2. Varm kokosolie, farin og krydderier op i en mikrobølgeovn. Brug et mikroovnsfad på 20 gange 20 centimeter. Rør og opvarm følgende ingredienser i mikroovnen, indtil sukkeret er smeltet (normalt ca. 30 sekunder):

2 spiseskefulde (30 ml) uraffineret kokosolie

1 spsk (15 gram) brun farin

½ tsk (3 gram) stødt spidskommen

¼ teskefuld (1 gram) stødt rød peber

1 tsk (5 gram) groft salt

3. Læg gulerødderne og 2 spsk (30 ml) destilleret hvid eddike i skålen. Tilsæt eddike, rør igennem blandingen, og tilsæt derefter gulerødderne. Rør forsigtigt det hele sammen, indtil gulerødderne er dækket af blandingen.

4. Dæk mikroovnfadet med plastfolie og lav huller i det. Læg plastfolien over mikrobølgeovnen og prik seks huller i den med spidsen af en kniv eller spyd. Uden ventilationshuller bliver gulerødderne grødet i stedet for sprøde og bløde.

Hvis mikroovnfadet har et låg med huller, så brug låget.

5. Varm gulerødderne op med 5 minutters mellemrum i 15 minutter. Varm retten med gulerødderne op på fuld kraft i 5 minutter. Tag derefter skålen ud af mikroovnen, fjern folien og rør hurtigt i gulerødderne. Dæk skålen igen og gentag processen to gange. Når du nemt kan gennembore gulerødderne med en gaffel og det meste af væden er absorberet, er gulerødderne klar.

Hvis gulerødderne endnu ikke er gennemstegte, varmes de op i 2 minutter ad gangen og røres, indtil de er kogte.

Vær forsigtig, når du fjerner folien fra rødderne for at røre den. Du kan brænde dig på den varme damp.

6. Skær 2 forårsløg i tynde skiver for at gøre retten færdig. Rør de fleste skiver gennem gulerødderne og drys resten oven på retten, når den er klar til servering. Nyd dit måltid!

Disse gulerødder smager også rigtig godt sammen med grillede rejer. Du kan også servere dem med lidt ris.