Sådan tilberedes spaghetti-squash i mikrobølgeovnen (med billeder)

Indhold

ingredienser
Trin
Fornødenheder

Spaghetti-squashens tynde kød minder om pasta og bruges ofte som et sundt alternativ til spaghetti. Dette græskar er lavt i kalorier, i gennemsnit 42 pr. kop (155 gram), og er rigt på næringsstoffer såsom vitamin A, kalium og beta-caroten. Det er en god erstatning for pasta, som har flere kalorier, og du kan tilberede den i et snuptag i mikrobølgeovnen!

ingredienser

Til 4 til 6 personer

1 mellemstor spaghetti squash, ca 1800 g
Vand
2 spsk (30 ml) smør, smeltet
1 tsk (5 ml) salt
1/2 tsk (2,5 ml) sort peber, stødt

Trin

Del 1 af 5: Klargøring af græskarret

1. vask græskarret. Skyl græskarret under den kolde hane. Gnid forsigtigt med en grøntsagsbørste for at fjerne jord eller andet affald.

Tør spaghetti squashen godt efter du har renset den. Hvis græskarret stadig er vådt, når du skærer det, kan det glide ud af din hånd, og du kan komme til skade ved et uheld.

Billede med titlen Cook Spaghetti Squash in Microwave Trin 2

2. Skær græskarret i halve. Skær græskarret på langs, fra spidsen til bunden.

For at forhindre græskarret i at rulle på skærebrættet, kan du skære toppen eller bunden af først. Så kan du placere den på den afskårne flade ende og skære den fra top til bund.

Brug en stor tung køkkenkniv. Det kan være et takket eller glat blad, men det skal i det mindste være fast og skarpt.

Billede med titlen Cook Spaghetti Squash in Microwave Trin 3

3. Tag kernerne ud af græskarret. Brug en metalske til at skrabe frø og tråde væk. Fortsæt indtil hulrummet er tomt.

Du kan også bruge en melonske eller en isske til at fjerne den indre frugtkød.

Del 2 af 5: Mikrobølgeovn med vand

Billede med titlen Cook Spaghetti Squash in Microwave Trin 4

1. Læg græskarret i et ovnfast fad. Læg det udskårne græskar i et mikroovnssikkert fad med skæresiden nedad.

Brug en skål, der er lille nok til at passe i mikrobølgeovnen, men stor nok til at begge halvdele passer uden at overlappe.

Billede med titlen Cook Spaghetti Squash in Microwave Trin 5

2. Kom lidt vand i skålen. Hæld ca 2,5 cm lunkent vand i skålen rundt om græskarhalvdelene.

Billede med titlen Cook Spaghetti Squash in Microwave Trin 6

3. Bag græskarret i mikroovnen i 12 minutter. Bag græskarret til det er kogt.

Hvis din mikroovn har en drejeskive, behøver du ikke vende græskarret, mens du laver mad.

Hvis din mikrobølgeovn ikke har en drejeskive, skal du slukke for den efter 6 minutter, vende græskarret 180 grader og tænde det igen i 6 minutter.

Græskarret er færdigt, når skindet er så blødt, at du kan gennembore det med en gaffel.

Billede med titlen Cook Spaghetti Squash in Microwave Trin 7

4. Lad græskarret køle af i 15 minutter. Vent til græskarret er afkølet nok til at røre ved det før servering.

Del 3 af 5: Mikroovn uden vand

Billede med titlen Cook Spaghetti Squash in Microwave Trin 8

1. Læg græskarret i et mikroovnssikkert fad. Læg de halve spaghetti squash med de afskårne sider nedad.

Læg halvdelene ved siden af hinanden. Hvis fadet er for lille til at lægge dem side om side, er det bedre at bage en halvdel ad gangen end at lægge dem oven på hinanden.

Billede med titlen Cook Spaghetti Squash in Microwave Trin 9

2. Dæk skålen med plastfolie. Dæk skålen tæt, efterlad et lille hul på den ene side mellem plastfolien og skålen for at lade lidt damp (men ikke alt) slippe ud.

Sørg for, at plastfolien er mikroovnsikker. Mange typer og mærker kan bruges i mikrobølgeovnen, men ikke alle.

Billede med titlen Cook Spaghetti Squash in Microwave Trin 10

3. Bag græskarret i 7 til 10 minutter. Græskarret er færdigt, når du kan gennembore skindet med en gaffel.

Hvis din mikrobølgeovn ikke har en drejeskive, skal du stoppe hvert 3. minut for at vende græskarret 90 grader, ellers koger det ikke over det hele.

Billede med titlen Cook Spaghetti Squash in Microwave Trin 11

4. Fjern folien og lad græskarret køle af. Brug en tang til forsigtigt at fjerne plastikfilmen fra skålen. Sørg for at starte på den side, der er længst væk fra dig, så dampen ikke rammer dit ansigt.

Hvis du ikke er forsigtig, kan du brænde dig selv fra dampen, der er fanget i skålen.

Lad græskarret køle af i 10 til 15 minutter, eller indtil du kan røre ved det.

Del 4 af 5: I mikroovnen i sin helhed

Billede med titlen Cook Spaghetti Squash in Microwave Trin 12

1. Prik græskarret i stedet for at skære det op. Brug en skarp skærekniv til at skære spaghetti-squashen jævnt 10 til 15 steder.

Det er meget vigtigt at lave hullerne, før græskarret sættes i mikrobølgeovnen, ellers kan det blive overophedet og eksplodere.
Huden kan være hård og så skal der et kraftigt stik til at få kniven igennem huden. Så pas på ikke at komme til at skade dig selv ved et uheld under processen.
Med denne metode skærer du ikke græskarret først.

Billede med titlen Cook Spaghetti Squash in Microwave Trin 13

2. Bag græskarret i mikrobølgeovnen i 10 til 12 minutter. Græskarret er færdigt, når du kan gennembore skindet med en gaffel.

Hvis din mikroovn ikke har et drejefad, kan du vende græskarret 180 grader efter 5 eller 6 minutter, så det koger over det hele.

Billede med titlen Cook Spaghetti Squash in Microwave Trin 14

3. Lad græskarret køle af et par minutter. Det behøver ikke at køle af til det punkt, hvor du kan røre det, men hvis du lader det sidde i et par minutter, vil den varmeste damp og fugt slippe ud gennem de afskårne huller.

Billede med titlen Cook Spaghetti Squash in Microwave Trin 15

4. Skær græskarret op. Brug en skarp kniv til at skære græskarret på langs, fra top til bund.

Brug ovnluffer eller hold græskarret med et viskestykke, når du gør dette. Han er stadig varm.

Græskarret skal være nemt at udskære. Hvis ikke, kan du bage den i yderligere 2 til 3 minutter i mikrobølgeovnen.

Billede med titlen Cook Spaghetti Squash in Microwave Trin 16

5. Fjern frøene. Tag frøene ud med en ske. Trådene på frøene følger også med, men pas på ikke at tage frugtkødet med.

Del 5 af 5: Server

Billede med titlen Cook Spaghetti Squash in Microwave Trin 17

1. Skrab indholdet ud af græskarret. Brug en gaffel til at fjerne frugtkødet fra græskarret. Skrab fra huden til det udhulede center.

Gå langs hele skallen. Træk forsigtigt kødet i spaghetti-lignende tråde og læg dem "løst" i midten.
Hvis det er svært med en gaffel, så brug to. Du bruger den ene gaffel til at holde på græskarret, mens du med den anden gaffel trækker kødet i snore.

Billede med titlen Cook Spaghetti Squash in Microwave Trin 18

2. Læg græskarstrengene på en tallerken. Med gaflen kan du fjerne strengene fra græskarret og lægge dem på en tallerken.

Hvis huden stadig er for varm, kan du holde den med en ovnhandske eller et viskestykke.

Billede med titlen Cook Spaghetti Squash in Microwave Trin 19

3. Krydr græskarret med smør, salt og kværnet sort peber.Tilsæt disse ingredienser til strengene på pladen og brug de to gafler til forsigtigt at røre spaghetti squashen.

Du kan tilberede spaghetti squash på forskellige måder. Bruger du det som erstatning for spaghetti, kan du tilføje tomatsauce og parmesanost.

Du kan også røre 2 til 4 spsk (30 til 60 ml) friske krydderurter i, såsom basilikum, persille eller purløg.