Gratis trin for trin instruktioner 
Du kan også dække kagekuglerne med smeltet chokolade og lade dem køle af. Dette trick virker også, hvis kagen er for tør. 
Skær overskydende kage, der sætter sig over kanten, så alt passer i skålen. Lad kagen stivne i køleskabet, inden den overføres til et fad. Du kan pynte kuglen ved at hælde smeltet chokolade over den, eller du kan smøre glasur på den runde del af kuglen. 
Du kan også fylde en sammenfalden kage med chokolademousse eller lemon curd og derefter glasere den. På denne måde får du hurtigt en enkel, men festlig lækkerbisken eller en speciel dessert. 
Pynt kagen på en lidt nemmere måde ved at dække den helt med flødeskum og derefter stikke kandiserede kirsebær i den. 
Lad kagen stivne og dæk den derefter med et andet, noget tykkere lag glasur til pynt. Hvis du gør det rigtigt, vil du næppe kunne fortælle, at det var en kikset kage. Pas bare på ikke at bruge for meget glasur til at udfylde revnerne; for meget glasur vil gøre din kage meget sukkerholdig, og det vil ikke smage godt. 
Det du også kan gøre for at gøre kagen pæn og lige er at skære et tyndt lag af i toppen. Brug en brødkniv og skær forsigtigt toppen af kagen pænt lige. 
Det kan hjælpe at prikke huller i kagen med en gaffel, så siruppen bedre kan trænge igennem. 
Hvis din udtørrede kage ikke er blevet så høj, så skær den i to med en stor brødkniv og påfør et lag glasur i midten. 
At gemme en mislykket kage
Indhold
Bagning kommer med op- og nedture, og hvis du nogensinde står i køkkenet med en mislykket kage, så fortvivl ikke! Der er sikkert noget, du kan gøre for at redde situationen. Uanset om din kage ikke er hævet, gået i stykker eller ikke er gennemstegt, er der stor sandsynlighed for, at du kan finde en løsning til at fikse kagen eller gøre den til noget andet lækkert og præsentabelt.
Trin
Metode 1 af 4: Gem en kage, der ikke har hævet
1. Bag en uhævet kage, der endnu ikke er tør indeni, bare lidt længere. Hvis du tjekker, om en kage er tilberedt, og hvis dejen stadig klæber til din kniv eller strikkepind, har kagen muligvis ikke haft tid nok til at hæve. Sæt kagen tilbage i ovnen i yderligere 5-10 minutter og hold øje med den, så den ikke hæver for meget. Det er meget muligt, at kagen hæver.
2. Smuldr kagen og lav kagekugler ved at blande den smuldrede kage med glasur. Lav din egen frosting eller brug frosting mix fra en pakke og bland lige nok i kagekrummerne for at sikre, at de hænger sammen, når du trykker blandingen sammen. Rul blandingen til kugler og drys med kokos, drys eller kakaopulver.
3. Hvis kagen ikke har hævet nok, lav en kagekugle af to tynde plader kage. Skær en 1-lags kage i to med en stor brødkniv, så du får to store, tynde skiver. Læg plastfolie i en stor røreskål til brug som form, og læg et lag kage i bunden af skålen. Skær enhver udstående kage væk fra toppen, indtil du har en næsten jævn cirkel. Kom nu glasur eller mousse i midten af kageskålen og læg den anden skive kage ovenpå.
4. Gør en sammenfalden kage til noget festligt ved at fylde hulrummet med slik. Når kun midten er faldet sammen, smøres glasur på kagen på sædvanlig måde og derefter bruges som skål til at servere slik. Fyld kagen med uindpakkede slik, såsom chokolade, gummibjørne, smarties eller andre slik, som dine gæster vil elske.
5. Forvandl en sammenfalden kage til en islagkage for at glæde de yngste i huset. Kom is i den sammenfoldede midte af kagen, som du lader blødgøre lidt først og jævner den ud. Sæt kagen i fryseren i cirka en halv time og tag den ud. Afslut islagkagen ved at pynte toppen af isen og kanterne med glasur, ligesom du plejer at glasere en kage.
Metode 2 af 4: Lav noget ud af en revnet eller ødelagt kage
1. Lav en bagatel af en kage, der er blevet brækket i stykker; en lækker dessert i festlige lag. Læg flere lag kagestykker i et stort rundt eller rektangulært fad. Dryp lidt alkohol over kagen for ekstra smag, hvis det ønskes, og skift kagelagene med lag af cremecreme, budding, frugt, mousse og/eller flødeskum, alt efter hvad du foretrækker. Placer nok af hver ingrediens i skålen til at dække hele overfladen. Bliv ved med at lægge lag, indtil du har brugt hele kagen.
- Gør toppen ekstra festlig. Form et glat lag ovenpå med flødeskum eller glasur, og pynt triflien med drys, chokoladeflager, smarties eller frugtstykker.
2. Forskøn en revnet kage ved at dække den med glasur. Mindre revner kan udbedres meget godt med glasur. Hvis kagen er meget revnet, så prøv at bruge lidt glasur til at `lime` stykkerne sammen igen; gør dette ved at smøre glasuren i revnen og lukke åbningen. Dæk derefter hele toppen af kagen med et tyndt lag glasur, som du har blødgjort lidt, og laver et slags crumble-lag.
3. Giv en revnet kage en glat top ved at vende den om. Hvis kagen kun er revnet på toppen, kan du altid bruge bunden. På den måde har du en flot, glat overflade at arbejde med. Bunden er nok mindre fast, så bliv ikke overrasket, hvis den smuldrer på tallerkenen; denne løsning er bedst egnet til hjemmebrug.
4. Brug en ødelagt kage til en original godbid ved at lave en kagestilk.Smelt mørk, hvid eller mælkechokolade eller brug chokoladeglasur og hæld den smeltede chokolade eller glasur på en bageplade beklædt med bagepapir. Fordel den smeltede chokolade tyndt med en spatel. Lad chokoladen køle af i en halv time og smuldr derefter et tyndt, jævnt lag kage henover. Tryk kagen ned i det smeltede chokoladelag. Fordel et nyt lag smeltet chokolade ovenpå og lad det køle helt af. Chokoladen suger ind i kagen og gør den mere fast. Bræk stammen i stykker, inden du serverer den.
Metode 3 af 4: Behandling af en kage, der er for brun eller brændt
1. Skær de brændte dele af kagen. Hvis din kage er brændt, så tag en stor brødkniv og skær forsigtigt toppen og/eller bunden af. Skær de brændte dele væk i kanterne ved at føre kniven lige under. Sørg for kun at skære den brændte del af kagen af; resten er normalt stadig meget brugbart!
- Sammenlign dette trin med at skrabe det øverste lag af brændt toast af. En kage er kun meget mindre tør, så det er bedst at skære de brændte dele forsigtigt af med en kniv.
2. Pensl en udtørret kage, der har stået for længe i ovnen, med simpel sukkerlage med en pensel til at fugte den. Kom 1 del sukker og 1 del vand i en gryde og sæt det på komfuret. Varm blandingen op, under konstant omrøring, indtil sukkeret smelter. Fjern siruppen fra varmen og tilsæt krydderi, såsom rom eller vaniljeekstrakt. Lad siruppen køle af og pensl toppen af kagen med siruppen med en pensel, inden du smører glasuren over.
3. Del en tør kage i lag og gør den glattere med fugtige ingredienser. Hvis du ikke har tid til at lave din egen sukkerlage, så dæk den nederste halvdel af kagen med et tykt lag smørglasur. Læg de øverste lag kage ovenpå med et nyt lag frosting, hvis det ønskes, og pynt til sidst toppen med fugtige ingredienser såsom frugt eller chokolade.
Metode 4 af 4: Udform og skær en mislykket kage
1. Skær en fast kage med en kniv. Hvis din kage sidder fast i formen, skubbes en skarp kniv mellem formen og hele vejen rundt om kagens kant. Bank let på siderne og bunden af formen med hænderne for at løsne kagen, og lad den derefter køle af i 15 minutter.
- Efter femten minutter, se om du kan få kagen ud nu. Hvis det stadig er noget rod, så læs tipsene ovenfor og forarbejd den ødelagte kage til en bagatel eller lav til kagekugler.
2. Glat en ujævnt hævet kage med en skarp kniv. Nogle gange hæver en kage ujævnt. Hvis dette er tilfældet for dig, og du gerne vil have en kage med en flot lige top, så skær forsigtigt den ujævne del af med en skarp brødkniv. På denne måde skaber du en jævn og glat top til glasuren.
3. Læg lag kage, der begynder at rive, når du prøver at skære dem i køleskabet. Varme kagelag er mere tilbøjelige til at smuldre eller revne. Hvis du prøver at skære lagene i to, lad dem køle af i køleskabet i mindst en halv time og prøv derefter igen.
4. Færdig.
Tips
- Uanset hvad der sker, opfør dig bare, som det var meningen. Dine gæster ved jo ikke bedre!
- Tilsæt lidt flormelis eller kakaopulver til glasuren for at lade det løbe af kagen. Hvis din glasur er for flydende, tilsæt lidt pulveriseret sukker for at tykne den. Bliv ved med at tilføje flormelis lidt efter lidt, indtil du har den ønskede tykkelse. Kakaopulver er også velegnet til chokoladeglasur. Pisk det godt for at undgå klumper.
Artikler om emnet "At gemme en mislykket kage"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
