Gratis trin for trin instruktioner 
Lad ikke bunden af skålen (som indeholder chokoladen) røre det varme vand. Så bliver skålen for varm, hvilket kan brænde chokoladen på. Chokoladen smelter hurtigere, når den brækkes i små stykker. 
Bruger du små chokoladestykker kan den nok blive endnu kortere. Start med 10 til 15 sekunder og kontroller, at stykkerne ikke brænder på. Mørk chokolade smelter lettere end mælkechokolade, så brug mørk chokolade, hvis du er bange for at brænde. Det kan være bedre at tage en billigere type chokolade først for at prøve det, så er det ikke så slemt, hvis det brænder på.
Smeltende chokolade
Chokolade er let at smelte, hvis du bruger den rigtige teknik. Desværre brænder det også meget let, bliver smuldrende og kornet, hvis du ved et uheld tilsætter vand. Moderat varme, konstant opmærksomhed og omrøring er tricket. Prøv disse metoder til at smelte chokolade!
Trin
Metode 1 af 2: Au bain-marie
1. Tilsæt ikke vand, for så bliver din chokolade ubrugelig. Hvis du ved et uheld tilføjede lidt vand til den smeltende chokolade, kan lidt vegetabilsk olie redde chokoladen, men den forbliver kornet.
2. Læg chokoladen i den øverste bakke. Placer en let skål (ikke plastik) oven på en gryde med let dampende vand. Dampen opvarmer forsigtigt chokoladen over den.
3. Bliv ved med at røre, indtil chokoladen begynder at smelte. Fordi chokolade brænder hurtigt, skal du blive ved med det konstant og ikke stoppe med at røre.
4. Bliv ved med at røre, indtil chokoladen er helt smeltet. Juster komfurvarmen, hvis du synes, chokoladen smelter for hurtigt. Hele processen tager mellem 5 og 10 minutter.
5. Brug den som dip, dressing eller tilføj den til en anden opskrift. Igen skal du sørge for, at der ikke kommer vand ind i chokoladen.
Metode 2 af 2: Mikrobølgeovn
1. Mål hvor meget chokolade du vil smelte. Bræk den i små stykker med en kniv, hvis det er en stor blok eller tablet.
2. Kom den ønskede mængde i en skål, der er velegnet til mikroovnbrug. Sæt skålen i mikroovnen.
3. Indstil mikroovnen til den laveste indstilling, ca. 30 til 40 sekunder.
4. Rør den smeltede chokolade med en træske og sæt den i mikroovnen i yderligere 10 til 15 sekunder på den laveste indstilling.
5. Rør rundt og gentag indtil chokoladen er helt smeltet. Nogle tips til at smelte chokolade i mikroovnen:
Tips
- Mælkechokolade brænder lettere end mørk chokolade på grund af mælkeingredienserne.
- Chokolade bliver varm, så sørg for at bruge grydelapper.
Advarsler
- Når du hælder chokoladen ud af gryden, skal du passe på, at der ikke drypper kondensvand fra bunden af beholderen ind i din opskrift. Brug et viskestykke til at tørre bunden af.
- Pas på med vand til chokoladen.
Artikler om emnet "Smeltende chokolade"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
