Gratis trin for trin instruktioner 
Bland ikke dejen for grundigt, da det kan udvikle gluten i melet og gøre pandekagerne seje i stedet for luftige. 
Har du travlt, kan du undlade at hvile, men pandekagerne bliver ikke så luftige. 
Når pandekagerne er vendt, koges de i yderligere to minutter, eller indtil de er gyldenbrune på begge sider. 
En ovn er ikke nødvendig, men hvis du laver en stor portion, er det den bedste måde at holde bagte pandekager varme, mens de andre bliver lavet. Forvarm ovnen til 80 grader celsius og sæt derefter en plade på risten i ovnen. 
Alternativt kan du smøre skumfiduscreme på pandekagerne. 
Dryp hver pandekage med chokolademyntesauce og drys lidt knust mynte på toppen. 
Gør hvis muligt chokolade sirup over pandekagerne i stedet for fudgesovsen. Et lag smørechokolade-hasselnøddepålæg passer godt til disse pandekager. gør noget flødeskum med et lag chokoladedrys. Lav lidt karamelsauce eller endda en saltet karamelsauce og dryp den over pandekagen. Brug skumfiduser og chokoladechips til at lave en s`more. Pynt de varme chokoladepandekager med chokoladeflager eller krøller for en sødere smag.
At lave pandekager med varm chokolade
Indhold
Søde og velsmagende pandekager med varm chokolade er ideelle til de kolde morgener i vinterhalvåret. Toppet med en cremet chokoladesauce og mini-skumfiduser, eller måske noget endnu mere overdådigt, bliver disse pandekager måske bare din nye morgenmadsfavorit.
ingredienser
Til:12 pandekager
Pandekager med varm chokolade
- 1½ kop mørk varm chokolade
- 1 stort æg, stuetemperatur
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 kop mel
- 1/3 kop kakaopulver
- 1 tsk bagepulver
- 1/4 tsk salt
Chokolade fudge sauce
- 3/4 kop chokoladechips
- 1/2 kop flødeskum
Varm chokolade sauce
- 1 kop ahornsirup
- 1/4 kop varm chokolade pulver
Andre typer toppings
- 1/2 kop mini skumfiduser (50 g)
- 1/4 tsk pebermynteekstrakt og 10 pebermyntebolsjer, knust
- Chokolade hasselnøddepålæg
- Miniature chokoladechips
- Chokoladedrys
- Flødeskum
Trin
Metode 1 af 2: Fremstilling af pandekagerne
1. Varm bradepanden op på middel/lav varme og smør med smør.
- Du kan opvarme en elektrisk kogeplade til 180 grader celsius.
2. Bland de våde ingredienser. Rør den varme chokolade, vanilje og æg sammen, indtil det er godt blandet.
3. Bland de tørre ingredienser. I en separat skål blandes kakaopulver, mel, salt og bagepulver, indtil det er godt blandet.
4. Bland nu alle ingredienser. Lav en brønd i midten af de tørre ingredienser. Hæld de våde ingredienser i brønden og brug et piskeris eller gummispatel til at blande det hele sammen.
5. Stil dejen til side for at hvile i 30 minutter. Dette giver melet tid til at absorbere væden i dejen. Det giver også gluten tid til at slappe af, hvilket vil give lette og luftige pandekager.
6. Hæld ¼ kop af pandekagedejen i bradepanden. Hermed laver du én pandekage. Gentag for det antal pandekager, der passer på bagepladen, og lad der være nok plads mellem hver til at vende.
7. Bag pandekagerne. Hvis der begynder at dannes bobler efter to til tre minutter og springer op, skal du bruge en spatel til at vende pandekagerne.
8. Læg pandekagen på en stor tallerken på en rist i ovnen.
9. Gentag dette indtil pandekagedejen er brugt op. Når den første omgang pandekager er i ovnen, lægges endnu en spiseskefuld (14 g) smør på den varme bageplade. Hæld dejen ovenpå og fortsæt processen, indtil alle pandekagerne er færdige.
10. Server pandekagerne. Læg en pandekage på en tallerken og vend efter ønske. god fornøjelse!
Metode 2 af 2: Eksperimenter med toppings
1. Bliv kreativ med toppingen. En af de bedste ting ved varm chokolade pandekager er de mange forskellige saucer og toppings du kan bruge, som kan gøre selv standard pandekager til en sjov morgenmad.
2. Dryp lidt `chokolade toffee` sauce over. Bland chokoladechips og fløde med et piskeris i en gryde eller au bain-marie ved svag varme. Sluk for blusset og lad karamelsaucen køle af til den er lunken. Dryp sauce over hver pandekage eller oven på en stak.
3. Prøv en varm chokoladesauce. Bland ahornsirup og varm chokoladepulver i en gryde. Bring blandingen i kog ved middel varme under konstant omrøring. Lad det simre i fem minutter, til saucen er varm og tyk. Dryp sauce over hver pandekage eller oven på en stak.
4. Pynt med skumfidus. Varm chokolade serveres ofte med skumfiduser, så hvorfor ikke kombinere varme chokoladepandekager med skumfiduser også? Hvis du vil have det hele lidt mere klistret, så steg eller smelt skumfiduserne let på pandekagerne med et køkkenbrænder.
5. Forvandl dem til en varm chokolade mynte pandekager. Pebermynte og chokolade er en skøn kombination til højtiden. For en simpel chokolademyntesauce, tilsæt 1/4 tsk pebermynteekstrakt til chokoladefudgesauce eller varm chokoladesauce.
6. Eksperimenter med alle mulige andre toppings. Hvis du laver varme chokoladepandekager til dessert eller til et pandekagemåltid, er toppingmulighederne næsten uendelige. Tænk på den slags ting, du kan parre med en isglass.
Advarsler
- Bland ikke dejen for meget, da pandekagerne bliver tørre og gummiagtige.
- Undgå chokoladeblandinger, der indeholder mejeri, da dette ændrer pandekagernes tekstur.
- Lad være med at stable pandekagerne oven på hinanden, ellers bliver de gennemblødte.
Fornødenheder
- Bageplade
- Spatel
- 2 små og mellemstore skåle
- Træske
- piskeris
- Bagepande
- Slev
- stor tallerken
- serveringsfad
Artikler om emnet "At lave pandekager med varm chokolade"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
