Gratis trin for trin instruktioner 
Der er også nye silikonebaserede produkter designet til at strække og dække den udsatte side af snittede grøntsager. Vær dog forsigtig, når du bruger den til snittede løg. Disse produkter vil ikke dække et løg fuldstændigt, hvilket kan få dit køleskab til at afgive en ubehagelig lugt. 
Ignorer eventuelle opbevaringsanbefalinger, der foreslår at opbevare snittede løg ved stuetemperatur. For eksempel siger nogle almindelige tips at opbevare løg i en skål på disken. Denne tilgang gør ikke andet end at stimulere væksten af bakterier. 
Opbevar alle snittede løg i samme periode, uanset sort. Selvom der er forskellige anbefalinger til opbevaring af forskellige løgsorter – såsom gule, hvide, røde eller skalotteløg – er disse anbefalinger kun relevante for hele løg og ikke for snittede løg. 
Det er nemt at glemme, at du har lagt noget i fryseren. Ved at skrive en dato på beholderen med løget kan du sikre dig, at du ikke mister overblikket, når du putter det i. 
Opbevaring af et snittet løg
Indhold
Nogle gange behøver du kun en del af et løg til at tilberede, og du ved ikke, hvad du skal gøre med resten. Heldigvis kan du opbevare snittede løg, men de skal opbevares anderledes end hele løg. Løg i skiver er modtagelige for skimmelsvamp og bakterier, når de ydre skind ikke længere er intakte. For at genbruge et skåret løg skal du forberede det korrekt, vælge en passende beholder og opbevare løget ved den rigtige temperatur. Med lidt forberedelse vil du kunne nyde resten af dit løg, når tiden er inde.
Trin
Metode 1 af 2: Opbevar en udskæring i køleskabet
1. Sørg for, at dit løg forbliver rent, når du gør det klar til opbevaring. Minimer eksponeringen for skadelige bakterier ved at undgå krydskontaminering med ubehandlet kød eller mejeriprodukter. Brug forskellige skærebrætter til kød og grøntsager. Vask altid dine hænder efter håndtering af råt kød, og sørg for, at din kniv er ren.
- Hvis du har plads nok, kan du overveje at bruge separate områder i dit hjem til tilberedning af grøntsager og kød, så du ikke spreder bakterier, mens du laver mad.
- At undgå krydskontaminering er især vigtigt, når man forbereder mad til opbevaring, da opbevaring giver bakterierne mere tid til at formere sig.
2. Pak store stykker løg ind i plastfolie. Har du et halvt løg eller et par store skiver tilbage, så pak dem ind i plastfolie. Plastfolie vil isolere løget fra udeluften, så det holder bedre på fugten.
3. Læg løgstykker i en lufttæt pose. Hvis du har mindre stykker løg tilbage, skal du bruge en genlukkelig pose til at opbevare dem. Brug aldrig stofposer, da de er beregnet til hele grøntsager og ikke for at beskytte et snittet løg mod luftpåvirkning.
4. Overvej at bruge genanvendelige beholdere, hvis du har dem. Du kan finde lufttætte fødevareopbevaringsbeholdere i de fleste supermarkeder. Disse bakker er meget velegnede til opbevaring af hakket løg i køleskabet.
5. Opbevar løg i køleskabet ved 4,5°C eller derunder. Løg i skiver skal altid opbevares i køleskabet og ikke ved stuetemperatur. Opbevaring ved lav temperatur hæmmer væksten af bakterier, så du trygt kan bruge løget senere.
6. Brug løg efter 7-10 dage eller smid dem væk. Prøv at bruge løgene i køleskabet hurtigst muligt. Brug dem dog aldrig efter at have opbevaret dem i 10 dage.
7. Tjek, om løgene stadig er friske nok til at bruge efter opbevaring. Kassér løg, der ser uklare, slimede eller mugne ud. Duft til løgene for at sikre, at de ikke afgiver en usædvanlig lugt, ellers bliver du nødt til at smide dem væk.
8. Lav en plan for at forberede løg, du opbevarer. Server aldrig løg, som du har opbevaret rå. Du skal forberede dem først, så eventuelle bakterier, der kan have formeret sig under opbevaring, bliver dræbt.
Metode 2 af 2: Frys et snittet løg til længere opbevaring
1. Skær løget i små stykker. Store stykker løg – såsom halvdele eller kiler – kan ikke fryses så nemt. For at fryse effektivt skal du helst skære løgene i små tern på cirka 7 mm.
- Mindre løg fryses mere jævnt, men større stykker er mere tilbøjelige til at lide af fryseforbrændinger.
2. Læg det snittede løg i en frysesikker beholder. Du kan bruge genlukkelige fryseposer. Du kan også vælge en frysesikker beholder af glas eller plast. Uanset hvilken type beholder du vælger, skal du sørge for, at løget spredes så tyndt som muligt. Jo tyndere du fordeler løget, jo mere jævnt vil det tø op, når du vil bruge det.
3. Skriv datoen, hvor du skærer løget på bakken. Skriv enten datoen læseligt på selve beholderen eller skriv den på en etiket eller et stykke papir. Sæt dadlen på bakken.
4. Opbevar dit løg i fryseren i 6-8 måneder. Dit løg holder ikke evigt, selvom det er frosset. Tjek venligst datoen, før du bruger den, og sørg for, at du ikke har opbevaret den i mere end 8 måneder.
5. Brug tidligere frosne løg i retter med blød tekstur. Frosne løg bliver bløde og nogle gange grødet, når de koges. Brug tidligere frosne løg til gryderetter, supper, gryderetter og andre retter, hvor løgets bløde tekstur vil være mindre mærkbar.
6. Tilføj frosne løg direkte til din gryde eller pande, mens du laver mad. Du skal ikke bekymre dig om at tø dit frosne løg op, før du går i gang. Faktisk vil optøning af dit løg før tilberedning resultere i en mere grødet tekstur. Hvis du kun har brug for en lille mængde frosne løg, skal du holde beholderen under varmt rindende vand, indtil du kan få den mængde, du skal bruge.
Tips
- Sørg for at vælge løg, der ser godt ud, så de kan opbevares længere. Undgå løg med pletter eller bløde pletter.
- Behandl alle snittede løg ens, uanset sort.
Advarsler
- Forveksle ikke retningslinjerne for snittede og uskårne løg.
- Følg instruktionerne på pakken, hvis du har købt forskåret løg. Disse kan være blevet tilberedt for længe siden og holder måske ikke så længe som nyligt skåret løg.
Artikler om emnet "Opbevaring af et snittet løg"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
