Sådan laver du æbletærte: 12 trin (med billeder)

Indhold

ingredienser
Trin
Tips

Æbletærte er en favorit delikatesse for næsten alle. Denne populære dessert spises ofte ved helligdage, særlige lejligheder og lige når du har lyst! Læs videre for at lære, hvordan du laver denne lækre dessert!

ingredienser

Mørdej (valgfrit)
8 kopper gryderet æbler (delt, udstenet, delt i kvarte, tynde skiver)
⅓ kop let strøsukker, tæt pakket
⅓ kop granuleret sukker
1 spsk majsmel
1 tsk stødt kanel
¼ tsk stødt muskatnød
¼ tsk salt
2 spsk smør eller margarine
Ekstra mælk (til den øverste skorpe)
Ekstra sukker (til den øverste skorpe)
Ekstra kanel (valgfrit)

Trin

1. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.

2. I en lille skål kombineres sukker og majsmel, kanel, muskatnød og salt.

3. Læg æblestykkerne i en stor skål og drys sukker- og kanelblandingen over æblerne.

4. Rør forsigtigt det hele sammen og lad det sidde i ti minutter, eller indtil der begynder at danne sig lidt saft.

5. Lav tærtebunden i en 23 cm kageform. Når du skærer kanten, skal du lade 1 cm hænge over den.

6. Hæld æbleblandingen over bunden (bundskorpen) og tilsæt smørklumper eller margarine.

7. Før du dækker med dejen, fugtes udhænget af bunden af dejen, igen skæres udhænget til 2 cm. Tryk udhængene og krøl indad for at forsegle kanten af kagen. Fold derefter kanten op, så du ender med ribkanter, eller brug en gaffel til at trykke dejen ned for at danne en flad kant.

8. Brug en skarp skærekniv til at skære dekorative åbninger i toppen af kagen, så damp kan slippe ud. Hvis du vil have en sprød top, pensles toppen af dejen med lidt mælk og drysses med lidt sukker.

Billede med titlen Lav en æbletærte Trin 9

9. Sæt kagen i den forvarmede ovn (220 grader Celsius) og bag den i 40 minutter. Tærten er klar, når æblestykkerne er blevet bløde, og der kommer bobler af saft gennem sprækkerne i den øverste skorpe. Vær opmærksom på, at kanten af skorpen ikke bruner for tidligt. Dæk eventuelt kanten af skorpen med smalle strimler af folie.

Billede med titlen Lav en æbletærte Trin 10

10. Når kagen er færdig, tages den ud af ovnen til afkøling i cirka 15 minutter, inden den spises.

Billede med titlen Lav en æbletærte Trin 11

11. Nyd denne lækre dessert!

Billede med titlen Lav en æbletærte Trin 12

12. Færdig.

Tips

Læg en bageplade beklædt med aluminiumsfolie på en ovnrist under kageformen for at samle eventuel fugt under bagningen.
Du kan også lave en crumble skorpe (1 del sukker, 2 dele mel, 1 del smør) eller drapere dejen på kryds og tværs i stedet for et tæt øverste dejlag.
Du kan få bedre resultater, hvis du sænker temperaturen og øger bagetiden (en time ved 180 grader Celsius).
Spis kagen varm med to scoops vanilje is og/eller flødeskum som ønsket.