Holde salat frisk: 15 trin (med billeder)

Indhold

Trin
- Metode 1 af 2: Hold et salathoved frisk
- Metode 2 af 2: Hold en salat frisk
Tips
Fornødenheder

Salat er en nærende grundingrediens, som altid er praktisk at have derhjemme, men salat kan hurtigt blive slap og smagløs eller fordærve. Brug følgende metoder til at holde et salathoved eller en salat (uden dressing) frisk.

Trin

Metode 1 af 2: Hold et salathoved frisk

1. Fjern salathovedet fra emballagen. Et salathoved skal behandles for at holde det friskt i lang tid, medmindre det står på emballagen, at emballagen er designet til at sikre friskhed.

2. Fyld din vask eller en stor beholder med koldt postevand.

3. Fjern bladene fra kernen. Læg bladene i koldt vand i 5 minutter. Hvis salaten allerede var blød, bliver den dejlig sprød igen.

4. Fjern bladene fra vandet en efter en. Ryst bladene for at fjerne vandet rundt om kanterne.

5. Læg bladene i en salatslynge. Du kan købe en salatspinner online eller i en butik som Blokker eller Hema. Tryk ikke bladene for tæt sammen i salatsnurren; hvis det ikke passer, er det bedre at dele salaten over flere omgange.

6. Drej håndtaget oven på salatsnurren. Dette ryster vandet fra bladene og ender i beholderen nedenfor.

7. Læg bladene på et tørt viskestykke. Arranger dem i en eller to rækker. Dræn det overskydende vand fra bunden af salatsnurren.

Gentag denne proces, indtil al salat er tør.

Du kan også bruge køkkenpapir, hvis du ikke har et viskestykke til rådighed.

8. Rul eller pak salaten ind i viskestykket. Læg de rullede salatblade i en 4 liters frysepose. Forsegl posen.

9. Placer den forseglede pose i grøntsagsskuffen i dit køleskab. Fjern bladene, før du bruger dem.

Du kan opbevare salaten på denne måde i en til to uger.

Metode 2 af 2: Hold en salat frisk

1. Følg trinene i den første metode for at rense og sprød salaten.

2. Del bladene i mindre stykker og læg dem i en stor skål. Smid forskellige typer salat sammen, såsom bladsalat, egetræssalat og kål, hvis du vil lave en rigtig sund salat.

3. Læg et foldet stykke køkkenpapir oven på din blandede salat. Køkkenpapiret vil absorbere den overskydende fugt, hvilket forhindrer salaten i at blive blød.

4. Dæk skålen med husholdningsfilm. Stil skålen i køleskabet, indtil du vil bruge den.

5. Tag skålen ud af køleskabet. Smid noget salat i en anden skål. Bland det godt.

Læg ikke krydderurter i beholderen, hvor du opbevarer salaten. Salt sørger for, at salaten hurtigt bliver slap, fordi det fjerner fugt fra salatbladene.

6. Udskift køkkenpapiret med få dages mellemrum og gem salaten på denne måde i op til 1 uge.

Tips

Disse metoder fungerer med de fleste typer salat, selvom sorter med tæt pakkede blade, såsom smørhovedsalat og icebergsalat, bedst opbevares med kernen intakt. Nogle butikker sælger smørsalat med gulerod og det hele, hvilket betyder at salaten kan opbevares endnu længere, op til flere uger.
Hvis du vil opbevare forvasket salat i den originale emballage, skal du dække indersiden af beholderen med køkkenpapir. Læg et par stykker køkkenpapir i midten eller på siderne, hvis det er en stor beholder. Luk emballagen så godt som muligt.