Sådan laver du Oliebollen: 9 trin (med billeder)

Indhold

ingredienser
Trin
Tips
Advarsler
Fornødenheder

Vil du lave noget lækkert til en fest, en fødselsdag eller bare til nytår? I denne artikel finder du en lækker opskrift på oliebollen.

ingredienser

1 kilo hvedemel
1 liter vand
20 gram salt
50 gram sukker
80 gram frisk gær eller 16 gram tørret gær
Jordnøddeolie eller solsikkeolie
Evt puddersukker til afslutning

Trin

1.Bland gæren med vandet. Brug lunkent vand, ikke for varmt eller for koldt.

2.Tilføj blomsten. Bland dejen kort med en røremaskine på laveste indstilling.

3. Tilsæt salt og sukker. Rør det hurtigt i din blanding.

4. Lad derefter dejen hæve et lunt sted i 45 minutter.

5.Brug en stor skål eller beholder til at lade dejen hæve. Forebyg dehydrering ved at lægge et fugtigt viskestykke over skålen.

6. Lav oliebollen. Hæld dejen med en sauceske i olie med en temperatur på 180 grader Celsius. Kom først skeen i olien uden dej, tag derefter skeen ud og tag lidt dej op af dejspanden. Når du sænker dejen ned i olien, kommer den af sig selv af skeen.

Steg ikke for mange olieboller på samme tid, max 3 eller 4 ad gangen på panden.

Skift olien regelmæssigt.

7.Bag oliebollen i cirka seks minutter. De fleste donuts vender halvvejs af sig selv, men nogle gange har de brug for et skub.

8.Fjern oliebollen fra olien med sauceskeen eller en hulske. Dæk bunden af en stor skål eller dyb tallerken med køkkenpapir og læg oliebollen ovenpå. Køkkenpapiret sørger for, at oliebollerne ikke bliver for fede.

9. Drys oliebollen med flormelis og nyd!

Tips

Brug en isske til flotte runde olieboller.
Test oliens temperatur ved at dyppe et stykke brød i olien. Temperaturen er rigtig, når det begynder at boble med det samme, og når brødet straks er sprødt. Hvis olien ryger, er den for varm.
For lidt variation, kom stykker af æble eller rosiner gennem din dej.