Gratis trin for trin instruktioner 
Selvom mælken stadig ser fin ud, skal du ikke drikke den, hvis den lugter så dårligt, at du ryster, når du lugter den. Hvis du har svært ved at afgøre, om mælken lugter dårligt, så lad en anden lugte mælken eller brug andre metoder til at undersøge eller teste mælken for at sikre. 
Hvis du ser klumper i mælken, er mælken fordærvet. Det kan være, at du skal skylle mælken gennem kartonen for at se klumperne, da klumperne normalt synker til bunds. Du kan også se indersiden af mælkekartonen. Hvis du ser tykke rester på indersiden af kartonen, kan mælken være blevet dårlig. 
Hvis du har svært ved at sige præcis hvilken farve mælken har, så hold et hvidt ark papir bag eller ved siden af et glas og sammenlign dem. Hvis mælken har en gul farvetone, er den sandsynligvis fordærvet. 
Hvis du bor i hus med din familie eller har bofæller, kan du muligvis ikke finde ud af, om mælken har været uden for køleskabet. Bare spørg alle og prøv at finde ud af så meget som muligt. 
Hvis du ikke er sikker på, hvor længe du skal varme mælken op, så start med 30 sekunder. Hvis mælken ikke er varm efter 30 sekunder, varmes den op i yderligere 30 sekunder. 
Mælk bliver tykkere, fordi surmælkens høje surhedsgrad får proteinerne i mælken til at klæbe sammen og danne klumper. Det er normalt, at der dannes et tyndt skind på mælken, når mælken varmes op. Det betyder ikke, at mælken er fordærvet. Hvis mælken stadig er god, er den opvarmede mælk en tynd væske under den fjernede hud. 
Selvom mælken ser fin ud og ikke lugter dårligt, er det en god idé ikke at drikke den, hvis bagepulveret bobler. 
Hvis mælken er i en glasflaske eller en anden gennemsigtig beholder, skal du opbevare mælken bagerst i køleskabet og stille andre beholdere foran den for at reducere eksponeringen for lys. 
Hvis mælkekartonen er beskadiget, hæld mælken i en karaffel eller flaske, som du kan lukke tæt. Opbevar ikke mælken i en åben karaffel eller flaske, heller ikke i køleskabet. Skriv bedst før-datoen på mælkekartonen på den nye emballage. Hvis hætten ikke længere lukker ordentligt, læg et stykke plastik eller vokspapir over åbningen og stram derefter hætten. Dette er med til at sikre, at mælkekartonen lukkes så lufttæt som muligt. 
Stil frossen mælk i køleskabet eller kør koldt vand over kartonen eller beholderen for at tø mælken op. Når du fryser mælk, ændres konsistensen og farven en lille smule. Mælken kan endda have tykkelse og farve som surmælk efter optøning, selvom mælken faktisk stadig er god. Mælken kan også smage mindre godt. Du kan fryse de fleste typer mælk, inklusive ikke-mejeri og kærnemælk.
Find ud af, om mælken er blevet dårlig
Indhold
Mælk er fyldt med vitaminer og mineraler og indeholder en masse proteiner, gode fedtstoffer og kulhydrater. Surmælk er ikke godt for noget og vil kun give dig maveproblemer. Selvom bedst-før-datoen på mælkekartonen indikerer, at mælken stadig skal være god, er der flere faktorer, der kan få mælken til at blive dårlig, før bedst-før-datoen er overskredet. Ved at dufte til mælken, se på mælkens tykkelse og farve, opvarme mælken og se om den reagerer med bagepulver, vil du kunne se om den er blevet dårlig.
Trin
Metode 1 af 4: Undersøgelse af mælken
1. Tjek, om udløbsdatoen er mindre end syv dage. Hvis du opbevarer mælk korrekt, holder den op til syv dage efter bedst før-datoen på kartonen. Men hvis udløbsdatoen er overskredet, og mælken har været ude af køleskabet i et stykke tid, er der en god chance for, at mælken er blevet dårlig.
- Hvor længe mælken holder sig god afhænger af mængden af fedt og laktose i mælken. Sødmælk holder kun op til fem dage efter bedst-før-datoen. Laktosefri mælk og skummetmælk kan holde sig gode i op til ti dage efter bedst-før-datoen.
- Hvis sidste forbrugsdato er mere end en uge, er det generelt en god idé at smide mælken ud, selvom mælken ser normal ud og ikke lugter mærkeligt.
2. Se om mælken lugter mærkeligt. At lugte til mælken er den første og måske den mest oplagte måde at se, om mælken er blevet dårlig. Frisk mælk lugter næsten ikke. Imidlertid har surmælk en ubehagelig lugt. Hvis du straks trækker dig tilbage, når du lugter mælken, er det sandsynligvis gået dårligt.
3. Tjek om mælken indeholder klumper eller bidder. Frisk mælk er en tynd væske, som du nemt kan hælde fra kartonen. Tykkelsen afhænger af, hvor meget fedt mælken indeholder. Fløde og sødmælk er tykkere end skummetmælk. Mælken skal dog let flyde fra kartonen.
4. Se om mælken er gullig eller misfarvet. Hæld mælken i et gennemsigtigt glas og hold det op mod lyset. Hvis mælken stadig er god, får den en jævn hvid farve. Mælk, der er fordærvet, er normalt gullig og misfarvet.
5. Find ud af, om mælken har været opbevaret ved stuetemperatur. Mælk skal opbevares koldt, hvis den skal holde sig frisk. Lader du mælk stå ude af køleskabet i længere tid, kan det blive dårligt, uanset hvor gammel mælken er. Hvis du ved, at mælken har været ude af køleskabet i mere end en time, er den sandsynligvis fordærvet.
Metode 2 af 4: Varm mælken op i mikrobølgeovnen for at se, om den er blevet dårlig
1. Hæld mælken i et mikroovnssikkert glas. Hvis du har undersøgt mælken og stadig ikke ved om den er fordærvet, kan du teste mælken. Hæld en lille mængde mælk i et klart glas. Sørg for, at der er cirka tre centimeter mælk i glasset.
- Test kun en lille mængde, så du kan bruge resten af mælken, mens den stadig er god.
2. Varm mælken op i mikroovnen i 30-60 sekunder. Sæt mælkeglasset i mikroovnen og varm det op i et halvt minut til et helt minut. Varm mælken op i kortere tid, hvis du har en større mikroovn med en højere effekt.
3. Kassér klumpet og tyktflydende mælk. Slå den varme mælk gennem glasset for at se, om det er en tynd væske, eller om mælken er blevet tyk. Hvis mælken er klumpet og sirupsagtig efter opvarmning, er det et tegn på, at den er blevet dårlig.
Metode 3 af 4: Test af hvor sur mælken er
1. Drys ti gram bagepulver på en underkop. Du behøver ikke en stor mængde bagepulver til denne test, men sørg for at bruge nok til at se, hvordan natron reagerer med mælken. Sørg for at bruge frisk bagepulver, da gammel natron kan reagere mindre kraftigt.
- Det er bedre ikke at bruge bagepulver til denne test, hvis udløbsdatoen på pakken er overskredet.
2. Hæld et par dråber mælk på natron. Brug mælk fra mælkekartonen i stedet for mælk, som du allerede har varmet op. Du skal kun bruge en eller to dråber mælk for at se, hvordan mælken reagerer med natron.
3. Se om natron bobler, når mælken er sur. Bagepulver reagerer slet ikke med frisk mælk. Surmælk er mere sur, hvilket forårsager, at der frigives bobler af kuldioxid, når mælken kommer i kontakt med bagepulver. Jo flere bobler du ser, jo mere sur er mælken. Hvis du ser bobler, kan du sandsynligvis ikke drikke mælken sikkert.
Metode 4 af 4: Få mælk til at holde længere
1. Opbevar mælken ved en temperatur under 4 °C. Mælk skal altid opbevares på køl. Lader du mælkekartonen stå på disken ved stuetemperatur i længere tid, fordærves mælken hurtigere.
- Ved at placere mælkekartonen bagerst i køleskabet forbliver mælken kold. Hvis du sætter mælkekartonen i døren, udsættes mælken jævnligt for forskellige temperaturer, når du åbner og lukker lågen. Som følge heraf kan mælken fordærves hurtigere.
2. Udsæt ikke mælken for lys. Mælk opbevaret i en klar glasflaske eller plastikbeholder holder ikke så længe som mælk opbevaret i en mælkekarton eller farvet plastikbeholder. Mælk fordærves ved udsættelse for lys, og selvom mælken lejlighedsvis udsættes for lys fra åbning og lukning af køleskabsdøren, fordærves den hurtigere.
3. Luk mælkekartonen ordentligt. Frisk mælk, der udsættes for luft, kan ødelægges, selvom den opbevares korrekt. Sørg for at skrue hætten på mælkekartonen godt. Lad bare mælken blive i mælkekartonen, for den er beregnet til at opbevare mælk.
4. Frys mælken ned som sidste udvej. Du kan opbevare mælken i fryseren i op til tre måneder. Hvis du bor alene eller ikke drikker mælk ofte, kan dette være en mulighed for at spare penge og undgå at spilde mælk.
Tips
- Nogle typer gammeldags kærnemælk har stadig små stykker smør. Du bør ikke forveksle disse med klumper i forkælet mælk.
- Surmælk kan stadig koges eller bruges i opskrifter, der kræver sur mælk.
- Mælkefri mælk, da mandelmælk kan stivne i køleskabet. Dette er normalt. Rystning af mælkekartonen bør bringe mælkens konsistens tilbage til normal. Hvis konsistensen stadig ikke er lige efter omrystning, kan mælken være blevet dårlig.
Artikler om emnet "Find ud af, om mælken er blevet dårlig"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
