Sådan tilberedes majskolber i mikrobølgeovnen: 11 trin (med billeder)

Indhold

Trin
- Metode 1 af 2: Forbered majs i bladene
- Metode 2 af 2: Forbered afskallet majs
Tips
Advarsler
Fornødenheder

Har du lyst til en varm, sprød, saftig majskolber? Der er en meget nem måde at tilberede majskolber på uden vand eller grill: bare læg dem i mikroovnen. Hvis du lader bladene sidde på, vil du fange dampen mellem kornene, så den koger hurtigt og ingen vitaminer går tabt.

Trin

Metode 1 af 2: Forbered majs i bladene

Tilberedning af majskolber i mikrobølgeovnen

1. Vælg frisk majs med bladene stadig på. Om sommeren kan du finde dem hos grønthandleren eller i supermarkedet. Du kan også prøve det på markedet, eller dyrke din egen majs, hvis du er meget ambitiøs. Sørg for, at bladene stadig er på, og at majsen er moden. Sådan ser du, om majsen er klar til at spise:

Kig efter majs, hvis tråde er brune og klistrede i stedet for tørre og gule. Brune klæbrige tråde betyder, at majsen er moden.
Klem forsigtigt kolben for at mærke, om du kan mærke kornene gennem bladene. De skal føles faste og tykke, men ikke så hårde som småsten.
Køb ikke mere end du kan spise på et par dage og opbevar dem altid i køleskabet, så de ikke indeholder for meget stivelse. Hvis du har for meget majs, fordi du selv har dyrket det, kan du altid fryse det.

Billede med titlen Grill Corn on the Cob Trin 1

2. Skær majskolben. Klip enderne til, så de passer i mikrobølgeovnen. Fjern også løse og tørre blade, eller for mange udstikkende ledninger, for at forhindre, at det går i brand. Du skal muligvis tørre lidt sand eller snavs af bladene med et fugtigt stykke køkkenpapir.

3. Sæt en eller to kolber i mikrobølgeovnen på denne måde. Hvis du har en stor mikrobølgeovn, kan de rumme mere, men de skal centreres uden at røre hinanden, så de koger jævnt gennem mikroovnen.

Hvis du har tre kolber, så læg dem i en trekant, har du fire, sæt dem i en firkant.

Sørg for, at de ikke rører hinanden. Lad være med at stable dem op eller overlappe dem, for så bliver de ikke tilberedt ordentligt.

4. Tænd for mikroovnen. Sæt den på højeste indstilling i 3 minutter ved en 700-1000 watt mikroovn. Hvis du har to til fire kolber, tænd den i cirka 5 minutter.

Hvis du tilbereder flere kolber på samme tid, kan du stoppe halvvejs og vende majsene, så de koger jævnt.

Du kan opleve, at hver kolbe tager 2-4 minutter afhængigt af størrelsen.

5. Lad majskolben stå i et minut for at fordele varmen jævnt og fortsæt med at koge et stykke tid. Bladene indeholder lidt vand, så de forbliver kølige.

Tjek for færdighed ved at skrælle bladene og røre ved eller bide majskernerne for at teste temperaturen og ømheden. Sæt dem tilbage i mikroovnen, hvis det er nødvendigt.

Hvis majsen er brændt eller gennemblødt, er den blevet kogt for længe – klip den kortere næste gang.

6. Fjern ledninger og blade. Majskernerne og den vandige stilk vil være varme efter tilberedning, og bladene holder længere. Skræl forsigtigt majskolben for ikke at brænde dig. Du kan nemt fjerne det bløde løv.

7. Tilsæt smør og smag til med salt og peber, mens det er varmt. Lad den køle lidt af inden den spises.

Mikrobølgemajs er frisk og lækker; du kan spise den med dine hænder eller med specielle majskolberholdere.

Du kan også skære kornene af og bruge i en anden ret. Stil kolben oprejst og kør en kniv langs den for at skære kernerne løs.

Metode 2 af 2: Forbered afskallet majs

1. Fjern bladene. Træk alle bladene af i én bevægelse, som om du skræller en banan. Det hænger fint sammen, så du nemt kan smide det ud. Fjern de ledninger, der er tilbage.

Smid blade og tråde i affaldet eller på kompostbunken.
Lad stilken sidde fast, selvom den bliver varm, eller kassér stilken også.

2. Dæk majsen. Du kan dække majsene med våde køkkenruller, eller du kan lægge dem i en mikroovnsskål med låg. Kom en teskefuld vand i, så majsen ikke tørrer ud, når du tilbereder den.

Du kan nu tilføje smag til majsen. Prøv revet ost, lime- eller citronsaft eller forskellige krydderurter.

Du kan også lægge køkkenrullerne i blød i en væske med en dejlig smag, såsom citronsaft, dette vil give majsene en smag uden at lave rod.

3. Tænd for mikroovnen. Anbring kolberne, så de ikke rører ved hinanden. Tænd for mikrobølgeovnen på højeste indstilling i cirka fem minutter, afhængigt af hvor mange kolber du vil tilberede. Tillad 2 til 4 minutter for hver kolbe.

Billede med titlen Microwave Corn on the Cob Trin 11

4. Tag majsen ud af mikrobølgeovnen og lad den køle af. Dette tager normalt 5-10 minutter.

5. Smag den til med smør, salt og peber. Du kan også drysse lidt revet cheddar- eller cotijaost over overfladen. Creme fraiche med en knivspids rød peber er en anden velsmagende topping.

Tips

Ovnluffer, især dem der er lavet af silikone, er gode til at skrælle varme majskolber.
Når den er varm, smøres kolben med smør, så den kan dryppe ned i alle hullerne.
Hvis majsen ikke var helt pakket ind i blade, da du købte den, så tag alle bladene af og vask den godt.
Prøv dette for nemt at fjerne blade og tråde: kog majsen med blade omkring, og når den er kogt, skær en cirkel fra bunden. Træk nu bladene fra toppen og ned, så går alle trådene med det samme!
Hvis du hellere vil gemme dine majskolber til sidst, så pak bladene og det hele ind i et rent viskestykke. På denne måde holder den sig dejlig varm og saftig, indtil du spiser den.

Advarsler

Vent et stykke tid, før du sætter tænderne i en majskolbe, der lige er kommet ud af mikrobølgeovnen. Det kan være meget varmt.
Hvis du bruger majskolbeholdere til at stikke ind i enderne, så du ikke brænder fingrene, skal du passe på ikke at lægge dem i mikrobølgeovnen, hvis der er metal på dem.