Gratis trin for trin instruktioner 
Nogle nyere sorter forbliver endda grønne, når de er modne. Hvis hver cantaloupe i kassen stadig er grøn, så prøv at slå navnet på varianten op online eller spørg en medarbejder. 
Selvom du kan mærke frugtudbyttet ved spidserne, hvilket kunne indikere modenhed, er dette en upålidelig test og kan forårsage blå mærker. Undgå meloner med en blød, utæt ende. 
Vær meget opmærksom på tegn på en overmoden melon: en klæbrig overflade, fugtige eller knuste pletter eller en squishy lyd, når du flytter frugten. 
Duften af alkohol eller acetone (neglelakfjerner) gør, at melonen er stærkt gæret. For at sikre dig, at du ikke kommer hjem med en melon med en grødet indeni, skal du mærke efter hele sværen. Er det fast? Hvis du finder pletter eller fordybninger, bliver frugten grødet. 
Vask ikke melonen langt i forvejen. Selv lidt fugt og en blød hud kan få skimmelsvamp til at udvikle sig. Brug ikke sæbe til at vaske melonen, da den kan sive gennem skindet ind i frugten. 
Alternativt kan du fryse cantaloupe-pulpen mellem vokspapir. For den bedste smag er det bedst at spise dette inden for en måned, delvist optøet. For at holde smagen og farven længere, kan du dække frugtkødet med sukker eller sukkerlage inden frysning.
Køb en cantaloupe
Indhold
De mærkelige mønstre i en cantaloupe kan lige så godt være et kort over Pluto for mange shoppere. Opklar hemmelighederne bag denne moskusagtige frugt, og lær hvordan du forlader butikken med en moden, sød bytte.
Trin
Del 1 af 2: Valg af cantaloupe
1. Se efter tegn på fordærv. Se på æsken, hylden eller beholderen, hvor cantalouperne opbevares. Hvis der hænger fluer og insekter, eller hvis der siver juice fra og over frugten, er det nok en bedre idé at købe din melon et andet sted.
- Køb ikke meloner med hakker, buler eller brune og sorte pletter.
- Hvis kun én plet er misfarvet, er det sandsynligvis her melonen har været, eller hvor solen har skinnet. Normalt har dette ingen indflydelse på smagen.
2. Tjek farven og tegningen af skallen. En moden cantaloupe har en gul, brun eller cremefarvet hud. Denne er dækket af et netformet mønster, som er mere tydeligt og nogle steder hævet. Et grågrønt skind dækket af et fladt væv betyder, at cantaloupen stadig er umoden.
3. Undersøg stammen omhyggeligt. Køb aldrig en cantaloupe med en uregelmæssig eller revnet ende, en ujævn og udragende ende, eller en der stadig har stykker af stammen fastgjort. Disse blev plukket for tidligt og har en frygtelig smag. Se hellere efter meloner med en glat, rund "navle"-indtryk i den ene ende.
4. Løft cantaloupen og bank på skindet. Melonen skal føles tung for sin størrelse. Frugten skal være fast, men ikke hård som sten. Tryk på den, og lyt efter en lav, massiv lyd. En høj og hul lyd er et dårligt tegn.
5. Mærk og duft blomstersiden. Hvis skrællen på blomstersiden (modsat stammen) giver noget, er det ideelt. Endnu vigtigere, det skal have en behagelig, sød duft, som blomster. Hvis den har en tung, sød lugt, kan frugten være overmoden og allerede gærende.
Del 2 af 2: Opbevaring og behandling af en cantaloupe
1. Opbevar en cantaloupe i køleskabet. Den kolde temperatur vil mindske chancen for bakterievækst og holde melonen frisk. Opbevar melonen ved en temperatur på 2-5ºC for de bedste resultater. (grøntsagsskuffen i dit køleskab falder sandsynligvis i denne kategori.)
- Du kan opbevare en umoden melon udenfor køleskabet i et par dage. Når frugten er blevet moden, er det bedre at opbevare den i køleskabet resten af tiden.
- Den stærke lugt kan klæbe til andre genstande i køleskabet. For at undgå dette skal du opbevare melonen i en lukket glas- eller plastikbeholder.
2. Vask dine hænder umiddelbart efter bearbejdning af cantaloupen. Der har været flere udbrud af Salmonellaforgiftning og forgiftning med andre bakterier fra cantaloupes, blandt andet fordi forbrugerne ikke har været opmærksomme. Vask dine hænder med sæbe efter opbevaring af melonen. Vask dine hænder igen før og efter skæring af melonen.
3. Skrub melonen inden du skærer den. Melons skind indeholder bakterier, der ofte skubbes ind i frugten med bladet. Mønsteret på skrællen kan gøre det svært at vaske bakterierne af, så børst det grundigt med en ren børste eller fingrene. Hold melonen under rindende vand, mens du gør dette. Dup frugten tør med køkkenpapir, når du er færdig.
4. Skær melonen. Brug en ren kniv og skærebræt. Skær frugten i halve fra blomstersiden til stilksiden, skrab frøene ud og skær resten i stykker. Vask alle knive og overflader, når du er færdig med at forberede og nyde cantaloupen.
5. Skræl det du har tilbage og stil det i køleskabet. Lad ikke cantaloupen stå ude af køleskabet i mere end 4 timer; nogle retningslinjer siger, at 2 timer er endnu bedre. Skær kødet fra skindet og opbevar det lukket i køleskabet.
Tips
- Denne artikel beskriver den amerikanske cantaloupe, også kaldet rock melon eller moskus melon i nogle regioner. I Europa kan cantaloupe også referere til andre typer meloner uden spindmønster og meloner, der forbliver grønne efter modning.
- I områder, hvor cantaloupes vokser, smager de bedst om sommeren. Selvom de ofte er tilgængelige resten af året, er frugterne fra disse uden for sæsonen ikke velsmagende.
- For en ekstra sød melon, se efter en dråbe rødt frugtsukker omkring stilken. Huden skal være tre fjerdedele gylden orange og en fjerdedel grøn.
Advarsler
- At ryste cantaloupen for at høre frøene rasle er ikke en god test. Folk er ikke engang enige om, hvorvidt lyden er god eller ej! Der er nogle sorter, der rasler, når de er klar, men de fleste frugter, du kan købe, er tavse.
Artikler om emnet "Køb en cantaloupe"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
