Gratis trin for trin instruktioner 
Undgå at stable rejerne for højt i damperkurven og sørg for, at de ikke rører vandet. 
Forbered forkogte rejer
Indhold
Rejer sælges ofte færdigkogte i supermarkedet. Du kan også have rejer tilovers fra den foregående aften, som du vil genopvarme. Tø eventuelt rejerne op, hvis du skal tilberede rejer, der allerede er kogt, brug derefter ovnen, mikroovnen eller komfuret til at varme dem op. Forkogte rejer kan bruges i forskellige retter, såsom pastaretter og salater.
Trin
Del 1 af 3: Optøning af rejerne
1. Hvis det er muligt, tø rejerne op natten over i køleskabet. Hvis dine færdigkogte rejer er frosne, er det bedste valg at tage posen de kommer i og lægge den i køleskabet. De skal tø op natten over og være klar til brug om morgenen. Dette er generelt den mest effektive metode, så hvis det er muligt, lad rejer tø op natten over.
2. Tø dine rejer op i koldt vand i cirka 15 minutter. Hvis du ikke har tid til at tø dine rejer op natten over, kan du lægge dine rejer i en skål med koldt vand. Stil skålen i vasken og luk for hanen, så en lille strøm af køligt vand løber ud. Lad skålen stå i vasken i cirka 15 minutter for at tø dine rejer op.
3. Fjern venerne. Årerne er allerede fjernet fra de fleste forkogte rejer. Men hvis rejerne har mørke årer, der løber ned ad ryggen, skal du bruge en saks til forsigtigt at skære gennem ryggen af rejens skaller. Tag derefter fat i årerne med din saks og træk dem forsigtigt ud af rejerne.
Del 2 af 3: Genopvarmning af rejerne
1. Varm rejerne i mikroovnen ved høj varme i 1-2 minutter. Placer dine rejer på en tallerken, der kan mikrobølgeovn, i ét lag uden at overlappe. Tilsæt et skvæt vand til pladen, og dæk derefter til med mikrobølgesikker plastfolie. Varm dine rejer op ved høj varme i 1-2 minutter.
- Hvis dine rejer ikke er varme nok, kan du genopvarme dem i mikroovnen i cirka 30 sekunder længere.
- Rejer opvarmet i mikrobølgeovnen vil være meget varme, så det er vigtigt at lade dem køle af inden servering.
2. Damp krydrede rejer på komfuret. Hvis dine rejer allerede er krydret, kan du hjælpe med at bevare deres smag ved at dampe dem. Fyld en gryde med vand og læg en dampkoger eller et dørslag i gryden. Læg dine rejer i dampkogeren eller dørslaget. Stil derefter gryden på komfuret og bring vandet i kog. Lad rejerne koge, indtil de begynder at dufte.
3. Bag panerede eller kokosrejer i ovnen. Hvis dine rejer er dækket af et lag rasp eller kokoschips, varmes de bedst i ovnen. Pak rejerne løst ind i alufolie og læg dem på en bageplade. Bag rejerne i 15 minutter ved cirka 150°C.
4. Varm rejer op i en stegepande. Tilsæt nok olie til at dække bunden af en bradepande eller bradepande og stil panden på komfuret. Tilføj dine rejer i et fast lag. Steg rejerne i 2-3 minutter på hver side.
Del 3 af 3: Ja, brug af rejer i retter
1. Lav rejepasta. Rejer kan være en god tilføjelse til en grundlæggende pastaret. Du kan tilberede din yndlingspasta og tilføje ting som parmesanost, hvidløg og tørret basilikum til smag. Bland nogle friskvarmede rejer i din pasta til et næringsrigt måltid.
- For at gøre retten endnu mere nærende, tilsæt nogle stegte grøntsager til din ret.
2. Steg dine rejer i hvidløg og smør. Simpelt hvidløg og smør kan tilføje en mild, men lækker smag til rejer. Tilføj cirka en skefuld smør og et par fed hakket hvidløg til dine rejer. Bland rejerne i, indtil de er dækket med hvidløg og smør, og nyd!
3. Server dine rejer som snack. Hvis du holder en fest, så opvarm nogle forkogte rejer og læg dem på en tallerken ved siden af en cocktailsovs. Dine gæster kan nyde at snacke på rejerne i løbet af aftenen.
4. Tilføj rejer til salater. En salat kan være et godt frokost- eller aftensmåltid. Hvis du vil tilføje noget ekstra protein, så smid en håndfuld rejer i. Dette vil gøre din salat mere mættende, så du ønsker at spise mindre i løbet af dagen.
Artikler om emnet "Forbered forkogte rejer"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
