Sådan opbevarer du blommer

Indhold

Trin
Fornødenheder

For at holde velsmagende saftige blommer længe efter du har fået dem med hjem, skal du opbevare dem ordentligt. Hvis du ikke behandler dem ordentligt, rådner de hurtigt eller mister deres søde smag og bliver melet. Trinene nedenfor beskriver, hvordan man opbevarer modne og umodne blommer.

Trin

Metode 1 af 3: Opbevaring af umodne blommer

1. Køb eller pluk gode blommer. Se efter blommer, der ikke viser blå mærker, bløde pletter eller misfarvning. De kan blive ved med at modne derhjemme, så det vigtigste er at vælge blommer af god kvalitet. Det er lige meget, om de stadig er lidt hårde.

2. Kom de umodne blommer i en papirspose. Hvis blommerne endnu ikke dufter sødt og ikke føles bløde endnu, skal de modnes et par dage mere udenfor køleskabet. Når blommer og andre frugter modnes, udskiller de ethylen. At lægge dem sammen i en papirspose omgiver blommerne med denne gas, som får dem til at modnes hurtigere.

Sæt ikke umodne blommer i køleskabet. I kulde stopper modningsprocessen og blommerne beskadiges, de får så en melsmag.

Vil du hurtigt modne blommerne, kan du lægge dem i en skål på bordet. Så er de modne inden for en eller to dage.

3. Lad blommerne modne ved stuetemperatur. De modnes bedst ved en temperatur på 20 til 25 grader Celsius. Opbevar dem ikke ved lavere temperatur, før de er helt modne.

Sørg for, at blommerne ikke bliver for varme. Hvis du lægger dem i vindueskarmen, kan de blive overophedede, hvilket får dem til at rådne hurtigere.

4. Tjek om blommerne er modne. Duft til blommerne. Dufter de fyldig, velduftende og frisk? Mærk blommerne. Giver frugtkødet lidt, når du trykker på det med tommelfingeren? Hvis det er tilfældet, er blommerne modne og klar til at blive spist eller opbevaret i lang tid.

Blommer får et støvet skind, når de begynder at modne.

Sørg for, at blommerne ikke bliver for modne, for så begynder skindet at miste fugt. En rynket hud betyder, at blommen er overmoden.

Metode 2 af 3: Opbevaring af modne blommer

1. Opbevar modne blommer i køleskabet. Dette holder dem gode, og de fordærves ikke hurtigt. Læg dem i en åben plastikpose. Du kan opbevare svesker i køleskabet i to til fire uger.

Sørg for, at dit køleskab er rent og ikke har ubehagelige lugte. Blommer overtager duften af køleskabet efter et par dage.
Læg dem i grøntsagsskuffen i køleskabet.

2. Undgå, at de får blå mærker ved at opbevare dem i en æggekarton. En blomme pr. æggekop passer perfekt. Læg ikke tunge grøntsager oven på blommerne.

3. Spis blommerne hurtigt efter at have købt eller plukket dem. Blommer kan opbevares i flere uger, men de smager bedst frisk. Jo før du spiser dem, efter de er modne, jo bedre. Hvis du har et stort antal blommer, kan du tilberede en af følgende lækre retter:

Bagning af blommekage er en almindelig måde at fejre sommerens blommehøst på.

Blommer opblødt i vodka er en velsmagende pynt til is.

Blommemos er en velsmagende og sund sommersnack til de mindste.

Overmodne blommer skal ikke smides ud, du kan stuve dem.

Metode 3 af 3: Bearbejd blommer for at holde dem længere

1. Frysning af blommer. Frosne blommer holder sig gode i måneder, op til et år. Vælg blommer, der er bedst i forhold til modenhed og aroma. Overmodne blommer smager ikke godt, når du optøer dem.

Vask blommerne og tør dem.
Skær blommerne i skiver og fjern kernerne.
Læg skiverne på en bageplade.
Frys blommeskiverne.
Læg de frosne skiver i en pose eller beholder.
Mærk posen eller pakken. Skriv datoen for frysning på den og sæt den tilbage i fryseren.

2. Lav blommemarmelade. Dette er en fremragende måde at opbevare blommer på i flere måneder. Skræl blommerne og bland kødet med sukker, pektin og citronsaft. Kom marmeladen i steriliserede glas og nyd din blommemarmelade hele vinteren.

Fornødenheder

Papirpose
Køleskab

Artikler om emnet "Opbevare blommer"

Оцените, пожалуйста статью