Gratis trin for trin instruktioner 
Du kan bruge 120 ml mælk i stedet for mælkepulver, hvis du foretrækker det. 
Rør de tørre ingredienser i cirka 30 sekunder, så de er helt kombineret. 
Den piskede blanding skal være bleg og luftig. Brug en træske, hvis du ikke har en røremaskine. Bemærk venligst, at det vil tage 5 til 10 minutter længere at creme blandingen i hånden. 
Æg blandes bedst i dejen, når de har stuetemperatur. Når den er kold, kan dejen skilles ad, selvom den samles igen, når du tilføjer de tørre ingredienser. 
Det er okay, hvis kagedejen er lidt klumpet. Hvis du slår dejen for meget, bliver kagen sej og kompakt. 
For at tjekke om kagerne er færdige, stik en kagetester eller spyd ind i midten af kagen. Testeren skal komme ren ud. Hvis ikke, så bag kagen i yderligere 3 til 5 minutter og tjek igen. 
Du kan bruge toppen med dække fondant for et ekstra specielt look. 
Dæk tiloversblevne kage og opbevar i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i 1 til 2 dage eller i køleskabet i op til 1 uge.
Bager nigeriansk kage
Indhold
Hvis du leder efter en smagfuld kage, der er nem at blande, så lav nigeriansk kage. Pisk smør eller margarine med sukker til det er luftigt. Pisk derefter mel og bagepulver i sammen med mælken. Fordel dejen i to runde bageforme og bag kagerne til de er gyldenbrune. Nigeriansk kage er lækker alene, men du kan froste kagerne og stable dem oven på hinanden eller dække dem med fondant.
ingredienser
- 520 g mel
- 400 g sukker
- 225 g usaltet smør, blødt
- 225 g margarine
- 10 æg ved stuetemperatur
- 15 ml vanilje
- 25 g mælkepulver eller 120 ml mælk
- 120 ml vand, hvis du bruger mælkepulver
- 15 g bagepulver
- 1 g revet muskatnød, valgfrit
God til 2 runde bageforme på 20 cm eller 23 cm
Trin
Del 1 af 2: Blanding af dejen
1. Forvarm ovnen til 175 °C og smør to runde bageforme. Du kan bruge to kageforme på 20 cm eller 23 cm. Smør bradepandene let med smør og mel eller spray med madlavningsspray.
- For at gøre det endnu nemmere at fjerne kagerne fra bageformene, kan du overveje at beklæde formene med bagepapir.
2. Opløs mælkepulveret i vandet. Kom 25 g mælkepulver i en skål og tilsæt 120 ml vand. Pisk eller rør, indtil mælkepulveret er helt opløst.
3. Rør mel, bagepulver og muskatnød i en separat skål. Kom 520 g mel i en stor skål og tilsæt 15 g bagepulver. Foretrækker du en let krydret kage, så tilsæt 1 g revet muskatnød.
4. Flød smør, margarine og sukker i 5 til 10 minutter. Kom 225 g blødt usaltet smør, 225 g margarine og 400 g sukker i en stor skål. Brug en el- eller ståmixer til at piske dem sammen på medium hastighed.
5. Pisk de 10 æg i et ad gangen ved middel hastighed. Kør røremaskinen, mens du tilsætter et æg ad gangen til den piskede blanding. Når ægget er inkorporeret, tilsæt det næste æg. Bliv ved med at piske indtil du har tilføjet alle æggene.
6. Pisk dejen i to minutter på medium hastighed og tilsæt vanilje. Øg røremaskinens hastighed og pisk dejen, indtil den får en bleg farve. Tilsæt derefter 15 ml vanilje og pisk det, indtil det er inkorporeret.
7. Tilsæt den tørre blanding og mælken skiftevis. Drej røremaskinen til lav og pisk omkring 1/3 af den tørre blanding. Pisk derefter halvdelen af mælken, før du tilsætter yderligere 1/3 af tørblandingen. Pisk resten af mælken og derefter resten af melet. Stop med at piske, når den sidste tørre blanding er blevet inkorporeret.
Del 2 af 2: Bagning af kagerne
1. Fordel kagedejen mellem de to bradepander, du har forberedt. Hæld halvdelen af dejen i en af de smurte kageforme og del resten af dejen i den anden kageform. Brug bagsiden af skeen til at fordele toppen jævnt.
2. Bag den nigerianske kage i 45 til 55 minutter. Sæt begge pander i ovnen og bag, indtil de bliver gyldenbrune og begynder at løsne sig fra siderne af panden.
3. Lad kagerne køle af og tag dem af bradepanden. Tag kagerne ud af ovnen og stil dem på en rist til afkøling. Når de er kølet helt af, tages de ud af formen og lægges på risten.
4. Stabel kagerne og top med glasur, hvis du ønsker en lagkage. Smør vaniljesmørcreme på en af kagerne og læg den anden kage ovenpå. Smør lidt mere glasur på toppen og siderne.
5. Server den nigerianske kage. Hvis du ikke vil fryse kagerne, kan du drysse begge kager med sigtet flormelis. Skær kageskiver og server den sammen med sojamælk, sukkerrørsjuice eller kunnu aya (tigernøddemælk).
Tips
- Hvis du vil tilføje brandy for smagen, piskes 15 til 30 ml i dejen samtidig med at vaniljen tilsættes.
Fornødenheder
- Målekopper og måleskeer
- skåle
- skeer
- El-mixer med piskeris
- madlavningsspray
- Bagepapir, valgfrit
- Kagetester eller spyd
- To runde bageforme på 20 cm eller 23 cm
- Tidsplan
Artikler om emnet "Bager nigeriansk kage"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
