Gratis trin for trin instruktioner 
Hvis du finder denne opskrift for kompliceret, kan du også lave en enklere version med følgende ingredienser: 450 g majskerner 2 æg 30 g mel salt peber 30 ml olie 
At lave majs cookies
Indhold
Du kan servere disse lækre, sprøde majssmåkager med sød chilisauce eller som tilbehør til måltidet. I denne artikel kan du vælge mellem to tilberedningsmetoder. Du kan bage majssmåkager i en stegepande, eller du kan stege dem. Du kan selvfølgelig også prøve begge veje, og selv bestemme, hvilken opskrift du bedst kan lide.Majssmåkager er hurtigt klar, og de egner sig til en doven søndag morgen brunch samt en middag med vennerne. Se hvilken forberedelsesmetode du vil bruge, og gå til trin 1.
ingredienser
Panstegte majs cookies
- 90 g majsmel
- 60 g (hvede)mel
- 1/2 tsk. bagepulver
- 1 tsk. salt
- 2 tsk. stødt koriander
- 1 tsk. stødt spidskommen
- 1 æg, let pisket
- et par dråber citronsaft
- 350 g majs
- 4 forårsløg, skåret i tynde skiver
- bundt koriander, finthakket
- 1 lille skål sød chilisauce, til servering
- 100 ml olie til stegning
- 120 ml vand
Stegte majs cookies
- 90 g mel
- 15 g sukker
- 2 tsk. bagepulver
- 2 æg
- 150 ml mælk
- 2 tsk. salt
- 1 tsk. cayennepeber
- 500 g majskerner
- 2 spsk. purløg, finthakket
- olie til stegning
- flormelis
- ahornsirup
Trin
Metode 1 af 2: Pandestegt majsbrød
1. Sigt majsmel, mel, bagepulver, salt, stødt koriander og stødt spidskommen i en skål. Det gør du ved at komme alle ingredienserne i sigten og forsigtigt gnide bunden af sigten med en ske, og lade alle ingredienserne falde ned i skålen. Med denne opskrift laver du omkring 4 portioner, eller 24 majs cookies.
2. Tilsæt ægget. Bræk et æg over blandingen og bland godt. Det begynder virkelig at blive rodet nu.
3. Tilsæt et par dråber citronsaft og vandet. Pres først en skive citron over dejen og tilsæt derefter vandet. Hvis dejen stadig er for tyk, kan du tilføje mere vand.
4. Tilsæt majskerner, forårsløg og finthakket koriander. Nu har du tilføjet alle ingredienserne.
5. Rør alt godt sammen. Brug et piskeris til at blande det hele godt. Dejen skal nu være på den tynde side. Hvis den stadig er for tyk, kan du tilføje lidt mere vand.
6. Varm olien op. Du varmer olien op i en stegepande ved middel til høj varme. Vent mindst 1 minut til olien er varm.
7. Bag majs cookies. Når olien er varm, hældes ca. en slev dej i gryden for hver småkage. Flad derefter småkagerne ud med bagsiden af en ske. Majskagerne ligner nu små pandekager.Pas på varme oliestænk, når du hælder dejen i gryden.
8. Bag hver cookie i cirka 2 til 3 minutter på den ene side, før den vendes. Bag kagerne til de er gyldenbrune på begge sider.
9. Lad småkagerne dryppe af. Når majskagerne er klar, tages de ud af gryden med en hulske. Læg dem på køkkenpapir til afdrypning.
10. tjene. Server med chilisauce og pynt med koriander eller persille. Du kan nyde dem alene eller servere dem til dine venner til frokost eller som en velsmagende snack ind imellem.
Metode 2 af 2: Stegte majs cookies
1. Bland mel, sukker og bagepulver. Bland ingredienserne godt sammen i en stor skål. Med denne opskrift laver du 6 portioner, eller cirka 36 majskager.
2. Tilsæt æg, mælk, salt og cayennepeber. Rør det hele godt igen med et piskeris, til det hele er helt blandet.
3. Tilsæt majs og purløg til dejen. Du kan bruge majs på dåse eller friske majskerner, som du skærer af en kolbe. Rør det hele godt igen. Det skulle nu være en ret tynd dej. Hvis den stadig er for tyk, tilsæt lidt mælk.
4. Opvarm frituregryden til 180 grader Celsius. Brug et frituretermometer og sørg for at olien ikke bliver varmere end 180 grader, ellers brænder majskagerne på. For at spare tid kan du begynde at varme olien op, mens du laver dejen.
5. Hæld nu dejen i bradepanden ske for ske. Dejen udvider sig i gryden, men småkagerne må ikke være større end en pingpongkugle. Mængden af majsbrød du kan bage på én gang afhænger af størrelsen på din pande. Bag så mange, der passer.
6. Bag hvert majsbrød, indtil det er gyldent brunt på begge sider. Giv hver cookie 2 til 3 minutter, før den vendes. Hold altid godt øje med dem, så de ikke brænder på.
7. Lad majs cookies dryppe af. Brug en hulske til at tage kiksene ud af olien, ryst det overskydende af og lad dem dryppe af på køkkenpapir.
8. tjene. Du kan spise majskagerne som de er, eller servere dem med flormelis eller ahornsirup. Spis dem til morgenmad, som snack eller når som helst du har lyst.
Tips
- Du kan erstatte majs på dåse med frosne majs eller friske majs og omvendt.
Advarsler
- Vær altid forsigtig med varm olie. Gå aldrig væk, mens du gør det, og lad ikke børn og kæledyr komme i nærheden af det.
Fornødenheder
- sigte
- vægt
- piskeris
- Stegepande eller stegepande
- Spatel
- Ske
- Tallerken/skål til servering
Artikler om emnet "At lave majs cookies"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
