Lav instant kartoffelmos

Indhold

ingredienser
Trin
Fornødenheder
- Brug af komfuret
- Brug af mikrobølgeovnen

Pulveret kartoffelmos skærer ned på meget af det arbejde, der ligger i at lave kartoffelmos. Beslut dig for, om du vil lave puréen i en gryde på komfuret eller i en skål i mikroovnen. Hvis du bruger komfuret, skal du bruge varmt vand, smør, salt og mælk, før du blander dit pulver. Pisk instant kartoffelmosen med en gaffel inden servering. Tænk på at tilføje creme fraiche, hvidløgspulver, ost og/eller krydderurter for ekstra smag.

ingredienser

240 ml vand
1/4 tsk (1 g) salt
1 1/2 spsk (21 g) smør eller margarine
120 ml mælk, hønsefond eller vand
60 g instant kartoffelmos pulver

Giver 3 portioner

Trin

Metode 1 af 3: Brug af komfuret

1. Mål vand, salt og smør i en gryde. Stil en 1 liters gryde på komfuret og hæld 240 ml vand i den. Bland 1/4 tsk (1 g) salt og 1 1/2 spsk (21 g) smør eller margarine i vandet.

Billede med titlen Lav øjeblikkelige kartoffelmos Trin 2

2. Bring vandet i kog. Skru varmen på komfuret til medium-høj og bring blandingen i kog. Smørret skal smelte og blandes med vandet.

Billede med titlen Lav øjeblikkelige kartoffelmos Trin 3

3. Sluk for varmen og bland mælken. Hvis du ikke vil bruge 120 ml mælk, kan du også bruge hønsefond, grøntsagsfond eller vand.

Billede med titlen Lav øjeblikkelige kartoffelmos Trin 4

4. Bland kartoffelpulveret og lad blandingen stå i 30 sekunder. Mål 60 g instant kartoffelmospulver og hæld det i gryden. Bland godt, så pulveret absorberer væsken. Lad instant kartoflerne sidde i cirka 30 sekunder for at hydrere og udvide sig fuldstændigt.

Billede med titlen Lav øjeblikkelige kartoffelmos Trin 5

5. Pisk kartoffelmosen og server. Tag en gaffel og pisk forsigtigt kartoffelmosen. Del kartoflerne i tre portioner og server med det samme.

Du kan opbevare rester af instant kartofler i en lufttæt beholder i køleskabet i tre til fem dage.

Metode 2 af 3: Brug af mikrobølgeovnen

Billede med titlen Lav øjeblikkelige kartoffelmos Trin 6

1. Mål vand, salt, smør og mælk i en skål. Grib en mellemstor skål, der tåler mikrobølgeovn, og hæld 240 ml vand og 120 ml mælk i. Bland 1/4 tsk (1 g) salt og 1 1/2 spsk (21 g) smør eller margarine i.

Hvis du ikke vil bruge mælk, kan du i stedet bruge hønsefond, grøntsagsfond eller ekstra vand.

Billede med titlen Lav øjeblikkelige kartoffelmos Trin 7

2. Bland instant kartoffelmos pulver. Mål 60 g kartoffelmos af og bland med væsken, indtil den netop er absorberet. Læg låg på skålen.

Hvis du ikke har låg til skålen, kan du også dække den med en mikroovnssikker tallerken, der passer over skålen.

Billede med titlen Lav øjeblikkelige kartoffelmos Trin 8

3. Varm kartoflerne i mikrobølgeovnen i 2 1/2 til 3 minutter. Sæt skålen i mikroovnen og opvarm instant kartoflerne på fuld kraft i 2 1/2 til 3 minutter.

Billede med titlen Lav øjeblikkelige kartoffelmos Trin 9

4. Bland og server kartoffelmosen. Brug ovnhandsker til forsigtigt at fjerne den varme skål fra mikrobølgeovnen. Tag låget af skålen og brug en gaffel til at blande kartoflerne. Server instant kartoffelmosen, mens den er varm.

Læg rester af kartoffelmos i en lufttæt beholder og stil på køl. Du skal bruge kartoffelmosen inden for tre til fem dage.

Metode 3 af 3: Afprøve variationer

Billede med titlen Lav øjeblikkelige kartoffelmos Trin 10

1. Tilsæt hvidløgspulver. For en krydret smag, tilsæt 1/2 tsk (1,5 g) hvidløgspulver til vandet før opvarmning. Undgå at bruge frisk hakket hvidløg, da det kan koge uforholdsmæssigt og ikke opløses så godt som hvidløg i pulverform.

Billede med titlen Lav øjeblikkelige kartoffelmos Trin 11

2. Bland lidt creme fraiche med instant kartoffelmos. Når kartoffelmosen er færdigkogt på komfuret eller i mikroovnen blandes 230 g creme fraiche i. Dette vil give instant kartoffelmos en rig, fyldig, cremet smag og tekstur.

Du kan også bruge almindelig yoghurt eller et par skefulde flødeost.

Billede med titlen Lav øjeblikkelige kartoffelmos Trin 12

3. Udskift vandet med et fyldigere mejeriprodukt. I stedet for at varme vand kan du bruge mælk og fløde eller kondenseret mælk. Disse vil give mosen en mere cremet smag og glattere tekstur, da fedtet i dem vil hjælpe med at binde kartoffelpulveret.

Billede med titlen Lav øjeblikkelige kartoffelmos Trin 13

4. Top instant kartoffelmos med ost og krydderurter. Drys en generøs håndfuld revet cheddarost, parmesan eller blåskimmelost på kartoffelmosen. Du kan også tilføje friskhakket purløg eller persille for en bagt kartoffelsmag.