Gratis trin for trin instruktioner 
Afhængigt af hvor meget kartoffelmos du genopvarmer og størrelsen på panden, er det bedst at starte med for lidt fløde end med for meget. Brug under alle omstændigheder nok til at dække bunden af gryden. Brug et madtermometer til at måle den indre temperatur i kartoffelmosen. Af sundhedsmæssige årsager skal kartoffelmosen have en temperatur på mindst 70°C, før de er sikre at spise. Madolien skal tilføre lidt fugt til kartoffelmosen. Men hvis kartoffelmosen stadig er en smule tør, rør lidt fløde i for at gøre den mere fugtig. Brug et madtermometer til at måle den indre temperatur i kartoffelmosen. Af sundhedsmæssige årsager skal kartoffelmosen have en temperatur på mindst 70°C, før de er sikre at spise. Brug et madtermometer til at måle den indre temperatur i kartoffelmosen. Af sundhedsmæssige årsager skal kartoffelmosen have en temperatur på mindst 70°C, før de er sikre at spise. 
Brug et madtermometer til at måle den indre temperatur i kartoffelmosen. Af sundhedsmæssige årsager skal kartoffelmosen have en temperatur på mindst 70°C, før de er sikre at spise. Hvis køleren er for lille til en skål kartoffelmos, så læg kartoffelmosen i en kraftig plastikpose og læg den i køleren. 
Varm kartoffelmos op igen
Indhold
Kartoffelmos er en tilbehør, der kan spises frisk umiddelbart efter tilberedning eller spises som rester dagen efter. Kartoffelmos kan også tilberedes tidligere på dagen for at spise senere. Har du også planer om at spise kartoffelmosen, smager den bedst, når den er varm. Herunder kan du læse, hvad du skal gøre for at genopvarme din kartoffelmos.
Trin
Metode 1 af 3: Genopvarm nedkølet eller frossen kartoffelmos
1. Optø kartoffelmosen. For at servere genopvarmet kartoffelmos, der er lige så fugtig som en frisklavet ret, skal du først tø kartoffelmosen op, hvis du har frosset den. Hvis du genopvarmer kartoffelmosen direkte fra fryseren, skal du tillade ekstra kogetid i starten, indtil retten er varm og blød nok til, at cremen kan røres godt i.
2. Brug en pande på dit komfur. Hæld først lidt fløde i gryden og lad fløden koge blidt ind. Rør kartoffelmosen jævnt gennem cremen. Bliv ved med at røre, indtil puréen er gennemvarmet. Tilsæt mere fløde, hvis det er nødvendigt, og vent til det simrer forsigtigt. Rør det derefter igennem kartoffelmosen.
3. Varm kartoffelmosen op i en stegepande. Smør bradepanden med madolie. Varm panden op på middel varme. Når bradepanden er varm tilsættes kartoffelmosen. Jævn kartoffelmosen, så den varmes hurtigere op. Rør jævnligt i puréen og jævn den igen til den er godt gennemvarmet.
4. Sæt kartoffelmosen i ovnen. Forvarm ovnen til 180°C. Læg kartoffelmosen i et ovnfast fad. Rør en lille smule fløde i puréen for at gøre den fugtig igen. Læg låg på fadet eller dæk fadet med alufolie. Når ovnen er oppe på temperatur, placeres fadet deri. Varm kartoffelmosen op i cirka en halv time. Alt efter hvor meget kartoffelmos du varmer op, så tjek kartoffelmosen hvert femte minut efter 15 minutter for at se, om den er blevet ordentligt igennem. Rør mere fløde i puréen, hvis den tørrer for meget ud.
5. Varm kartoffelmosen op i mikroovnen. Læg kartoffelmosen i en mikroovnsskål med låg på. Rør en lille smule fløde i puréen for at gøre den fugtig igen. Varm puréen et par minutter på halv effekt i mikroovnen. Tag låget af skålen, rør pureen igennem og tag en bid for at se, hvor varm den er. Gentag evt. indtil kartoffelmosen har nået den ønskede temperatur.
Metode 2 af 3: Hold kartoffelmos varm efter tilberedning
1. Snup din slow cooker. Smør indersiden med smør. Hæld nok fløde eller mælk i slow cookeren til at dække bunden. Tilsæt kartoffelmosen, rør rundt og sæt slowcookeren på lav. Server kartoffelmosen i op til fire timer efter at have puttet den i slowcookeren. Rør imens pureen mindst en gang i timen.
2. Lav dit eget varmtvandsbad. Kom kartoffelmosen i en skål. Dæk skålen med alufolie, husholdningsfilm eller en ren karklud. Få en gryde stor nok til at sætte skålen i. Fyld gryden med en rimelig mængde vand til madlavning. Hvis panden er dybere end skålen, skal du passe på ikke at komme for meget vand i den. Panden må ikke nedsænkes. Bring vandet i kog, og skru derefter ned for varmen, så vandet simrer. Sæt skålen i vandet. Rør kartoffelmosen hvert 15. minut, indtil retten er klar til servering. Tilsæt mere kogende vand til gryden, når vandet begynder at fordampe.
3. Forvandl en køleboks til en varmeboks. Hvis du ikke har en gratis brænder på dit komfur eller en ovn, så snup en køleboks. I stedet for at komme is i kassen, kog lidt vand og dæk bunden med det. Dæk skålen med kartoffelmos med alufolie, husholdningsfilm eller en karklud. Stil skålen i køleboksen og læg låg på. Rør pureen hvert 15. minut, indtil retten er klar til servering. Når vandet i køleren afkøles, tøm køleren og tilsæt mere kogende vand for at holde mosen varm.
Metode 3 af 3: Forbered kartoffelmosen til opbevaring i fryseren eller køleskabet
1. Brug de rigtige ingredienser. Hvis det er muligt, undgå stivelsesholdige kartofler, da stivelsen vil påvirke teksturen af kartoffelmosen, når du fryser dem. Brug voksagtige eller universalkartofler, da de indeholder mere fugt. Tilsæt nok fløde, smør og/eller flødeost til at holde pureen fugtig.
2. Inden frysning skal du dele kartoffelmosen i portioner. Beklæd en bageplade med bagepapir. Hæld portionerne af kartoffelmos ud på bagepladen med en isske eller et målebæger. Frys bagepladen til puréen er helt hård. Kom derefter puréen i en plastikpose eller en opbevaringsboks. Læg derefter puréen tilbage i fryseren, så du altid kan spise en portion.
3. Tryk kartoffelmosen flad. Hvis du har begrænset plads i din fryser, så læg den lune kartoffelmos i små plastikposer. Hvis du af og til vil varme et par poser mos op i stedet for alle poser på én gang, skal du vælge poser i en størrelse, der kan rumme det antal portioner, du ønsker at varme op på én gang. Fyld poserne og glat kartoffelmosen med posen åben, så luften kan slippe ud. Forsegl derefter poserne og frys så meget puré, der passer i din fryser. Når poserne med puré er helt frosne, læg dem i bunker eller læg dem i din fryser på en anden måde for at udnytte den ledige plads bedst muligt.
Tips
- Hvis du planlægger at fryse kartoffelmosen før genopvarmning, og din opskrift kun kræver lager, skal du kigge efter en opskrift, der også bruger fløde eller smør. Bouillon alene vil ikke gøre pureen fugtig nok til at bevare sin tekstur under frysning.
- Du kan også erstatte smør, fløde og flødeost med andre ikke-mejeriprodukter, for det fungerer lige så godt.
- Frysning af kartoffelmosen i små portioner eller opbevaring i køleskabet hjælper dig med at optø og genopvarme mosen hurtigere.
- Optøning er ikke nødvendig, hvis du hurtigt vil varme puréen op og spise den med det samme. Pureen vil dog varmes hurtigere og mere jævnt op, hvis du afrimer den i tide.
Advarsler
- Genopvarmningstider og temperaturer afhænger af dit udstyr og mængden af kartoffelmos, du genopvarmer. Smag på puréen regelmæssigt første gang du genopvarmer den, så du har en bedre ide om, hvor længe du skal varme puréen og ved hvilken temperatur.
- En slow cooker anbefales ikke til genopvarmning af kartoffelmos, der har været frosset eller nedkølet.
Artikler om emnet "Varm kartoffelmos op igen"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
