Sådan laver du en daggammel pizza frisk i mikrobølgeovnen igen

Indhold

Trin
Tips
Advarsler

En daggammel pizza har bestemt positive egenskaber, men det er næsten umuligt at få skorpen så sprød som den foregående nat. Mange mennesker tror, at en pizza får en sejere og hårdere skorpe, hvis man varmer den i mikroovnen eller ovnen. En dag gammel pizza bliver ikke bedre end det. Men ved at gøre det smart, bliver din pizza lige så varm og smager lige så godt som den dag, den blev lavet.

Trin

Metode 1 af 3: Genopvarm i mikrobølgeovnen

1. Find en mikroovnsplade. Vælg en tallerken lavet af keramik eller glas. Sørg for, at skiltet ikke har metaldekorationer eller dekorationer på kanten. Læg aldrig noget af metal i mikrobølgeovnen, da det kan forårsage brand.

Brug en papirplade, hvis du ikke har andet. Sørg for, at pladen ikke har et plastisk beskyttende lag på overfladen.
Brug aldrig en plastikopbevaringsboks. Disse æsker kan lække skadelige kemikalier ind i din mad, når du opvarmer dem i mikrobølgeovnen.

Billede med titlen Revitalize Day Old Pizza in a Microwave Trin 2

2. Læg pizzaen på tallerkenen. Læg først et stykke køkkenpapir på pladen for at hjælpe med at absorbere den overskydende fugt. Hvis din pizza er meget udtørret, spring dette trin over. Skær eller bræk nu pizzaen i flere stykker, så du altid kan genopvarme to eller tre stykker pizza ad gangen. Læg dem på tallerkenen, så de ikke rører hinanden, så de varmes jævnt.

Hvis du har mere end to eller tre stykker pizza, er det bedre at genopvarme et par stykker ad gangen. Hvis du varmer mange stykker op på én gang, bliver de ikke opvarmet ordentligt, og du bliver nødt til at spise kold, gummiagtig pizza.

Hvis du vil have en meget sprød skorpe, så læg din pizza på bagepapir i stedet for køkkenpapir.

Billede med titlen Revitalize Day Old Pizza in a Microwave Trin 3

3. Sæt en kop vand i mikroovnen. Vælg en keramisk kop med håndtag. Brug ikke andre typer kopper eller glas. Glas kan nogle gange revne i mikrobølgeovnen, og plast kan lække skadelige kemikalier. Fyld koppen to tredjedele op med frisk postevand. Vandet er med til at blødgøre pizzaens skorpe og få toppingen saftig.

Sørg for, at koppen passer i mikrobølgeovnen sammen med tallerkenen. Kan du ikke stille dem ved siden af hinanden, så sæt tallerkenen på koppen.

Prøv at bruge et krus med håndtag, så du sikkert kan fjerne det varme krus fra mikrobølgeovnen efter genopvarmning af pizzaen. Hvis du ikke har et passende krus, så vent til kruset er kølet helt af eller brug grydelapper til at tage det ud af mikrobølgeovnen.

Billede med titlen Revitalize Day Old Pizza in a Microwave Trin 4

4. Varm pizzaen op. Varm pizzastykkerne et minuts tid ved halv kraft, indtil de har den temperatur, du ønsker. Ved langsomt at varme pizzaen op, får ingredienserne mere tid til at blive lige så varme. Toppings, der normalt opvarmes hurtigere end resten af pizzaen, bliver nu ikke rygende varm, når du prøver at spise pizzaen. Pizzaen vil heller ikke være kold indeni.

Tjek om pizzaen er varm nok ved at placere en finger i nærheden af pizzaen. Rør ikke ved pizzaen, da du kan brænde din finger.

Har du travlt, kan du også genopvarme pizzaen ved normal kraft i 30 sekunder i træk. Så er skorpen måske ikke så blød.

Metode 2 af 3: Genopvarm i ovnen

Billede med titlen Revitalize Day Old Pizza in a Microwave Trin 5

1. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Nogle ovne har en timer til at fortælle dig, hvornår ovnen er varm nok. Hvis din ovn ikke har den funktion, skal du muligvis selv indstille en køkkenur. Lad ovnen varme op i syv til ti minutter for at sikre, at den er varm nok.

Vær altid opmærksom, når du bruger ovnen. Åbn aldrig døren, når en anden er foran ovnen, og hold alle brændbare genstande væk.

Billede med titlen Revitalize Day Old Pizza in a Microwave Trin 6

2. Sæt pizzaen i ovnen. For at gøre sværen sprødere skal du lægge din pizza på en bageplade beklædt med bagepapir, inden du sætter den i ovnen. Vil du have en sprød skorpe med en blød indeni, skal du bare lægge pizzaen på rist i ovnen. Vær opmærksom på, at osten kan smelte og falde ned i ovnen. Dette vil ikke beskadige din ovn, men den lækre ost vil gå tabt som et resultat.

Brug altid ovnhandsker eller et tykt viskestykke, når du sætter noget i ovnen. Hvis du ikke gør det, kan du brænde dig selv.

Billede med titlen Revitalize Day Old Pizza in a Microwave Trin 7

3. Tag den opvarmede pizza ud af ovnen. Din pizza skal varmes op på tre til seks minutter. Når pizzaen er varm nok, tages den ud af ovnen. Hvis du har brugt en bageplade med bagepapir, skal du blot bruge ovnhandsker eller et tykt viskestykke til at tage bagepladen ud af ovnen. Hvis du lægger pizzaen på risten, skal du være mere forsigtig. Hold brættet i niveau med gitteret. Brug en tang til at skubbe pizzaen fra risten over på tallerkenen. Pas på ikke at brænde dig selv.

Forsøg ikke at løfte pizzaen med tangen, da al ost og toppings kan falde af. Prøv forsigtigt at trække pizzaen over på pladen for at køle af.

Lad pizzaen køle af i cirka et minut, ellers kan du brænde munden.

Metode 3 af 3: Gå et skridt videre

Billede med titlen Revitalize Day Old Pizza in a Microwave Trin 8

1. Bag pizzaen i en bradepande. Hvis du virkelig vil have en sprød skorpe, så overvej at bage pizzaen i en stegepande. Stil en støbejernsgryde på komfuret og opvarm gryden over medium varme, indtil den er varm. Læg et eller to stykker pizza opvarmet i mikroovnen i gryden med en tang. Efter cirka 30 sekunder til et minut løfter du pizzastykkerne med en tang og kontrollerer bunden. Bag pizzaen til den er sprød nok.

Overfyld ikke gryden. Hvis du putter for mange stykker pizza i gryden på samme tid, bliver sværen ikke sprød alle steder.
Hvis du vil gøre pizzaen endnu sprødere, skal du smelte en halv spiseskefuld smør i gryden, inden du varmer pizzaen. Dette giver bunden en flot, smøragtig, flaget skorpe.

Billede med titlen Revitalize Day Old Pizza in a Microwave Trin 9

2. Tilbered pizzaen i et vaffeljern. Hvis du bruger et vaffeljern til at varme din pizza op, behøver du hverken bruge mikroovn eller ovn. Sæt toppings det rigtige sted først. Placer dem sammen i øverste venstre hjørne af pizzaskiven nær skorpen. Fold derefter pizzaen. Fold spidsen til øverste venstre hjørne, og skub pizzaen for at folde den. Til sidst skubbes pizzaen ind i det forvarmede vaffeljern og genopvarmes i cirka fem minutter, og tjek jævnligt, om den er gennemstegt.

Hvis du har små stykker pizza eller et stort vaffeljern, behøver du ikke at folde stykkerne på midten eller flytte toppings. Læg i stedet to stykker pizza oven på hinanden og skub dem ned i vaffeljernet.

Billede med titlen Revitalize Day Old Pizza in a Microwave Trin 10

3. Sæt friske ingredienser på din pizza. Friske ingredienser som basilikumblade og mozzarellaskiver får din pizza til at smage meget bedre. Overvej også at tilføje nogle traditionelle toppings såsom oliven, ansjoser og stykker peberfrugt på pizzaen. Du kan også eksperimentere med ingredienser. Læg fx rester som kyllingestykker eller tacokød på pizzaen.

Hvis du ikke vil tilføje nye ingredienser, kan du overveje at bruge en dipsauce som ranchsauce eller blåskimmelostdip for at få pizzaskiverne til at smage bedre.

Tips

Opbevar din pizza på den rigtige måde. Læg plader med køkkenpapir på en tallerken, læg pizzaen ovenpå og dæk med plastfolie. Prøv at pakke pizzaen lufttæt med folie. På denne måde forbliver din pizza så godt som frisk.
Rengør mikrobølgeovnen umiddelbart efter opvarmning af pizzaen og fjern rester af ost og saucestænk. Du vil finde det meget sværere at fjerne resterne, når de er kølet af.