Sådan laver du æggesalat (med billeder)

Indhold

ingredienser
Trin
Fornødenheder

Æggesalat er en klassisk frokostopskrift. Denne populære sandwich er blevet lavet i generationer og kan tilberedes med let tilgængelige ingredienser. Læs her hvordan du laver en æggesalat.

ingredienser

Metode 1:

Æg
Brød
Mayonnaise/yoghurt
Saltet
Peber
Salat
Løg/purløg
nyde
Løg/løgsalt
Selleri
Sennep
Dild
Citronsaft

Metode 2:

Æg
Sennep, 5 dråber pr. æg
nyde
mayonnaise
Et halvt forårsløg
En knivspids peber
Citronsaft, friskpresset
Salat eller brød til servering

Trin

Metode 1 af 3: Kog æggene

1. Kom 6 æg i en gryde eller anden gryde.

2. Læg æggene under koldt vand. Sørg for, at der er mellem 15 og 25 mm vand over æggene.

Tilsæt lidt salt til vandet.

Billede med titlen Lav æggesalat Step 2Bullet1

3. Læg låg på gryden. Bring gryden forsigtigt i kog ved middel varme, alt efter hvor hurtigt dit komfur varmer op.

4. Sluk for komfuret. Lad æggene stå i 7 minutter med låg på.

5. Fyld en skål med isvand, den skal være stor nok til alle æggene.

6. Hæld det varme vand ud. Læg de varme æg i isvandet i 3 til 5 minutter.

Metode 2 af 3: Blanding af salaten

1. Knæk hvert af de hårdkogte æg. Skræl dem forsigtigt for at forhindre æggeskaller i at komme ind i din salat.

2. Læg dem i en mellemstor skål.

3. Tilsæt to spiseskefulde (30 ml) mayonnaise.

Hvis du vil lave et sundt alternativ, kan du også bruge græsk yoghurt i stedet for. Du kan også vælge at tilføje en spiseskefuld (15 ml) mayonnaise og en spiseskefuld yoghurt.

4. Mos æg og mayonnaise med en gaffel. Du kan mose det meget småt, eller lade æggestykkerne være større for en anden struktur.

5. Tilsæt salat urter. Vælg mellem de mange typer almindelige krydderurter til æggesalat. Bland dem godt med en stor ske.

Tilsæt peber efter smag. Hvis du ikke har planer om at tilføje færdigblandede krydderier til din salat, vil du også gerne tilføje lidt salt.

For en sød smag, tilsæt en teskefuld (5 ml) sød relish. Forøg beløbet til din præference.

Tilsæt to stilke hakket selleri for en sprød tekstur.

Tilsæt en teskefuld dild eller en halv teskefuld (3 gram) løgsalt.

Tilsæt 44 gram hakket løg eller hakket purløg. Andre valg af krydderier kan være sennep og citronsaft.

Metode 3 af 3: Servering af æggesalaten

1. Beslut dig for, om du vil servere salaten separat eller som sandwich.

Vask og tør en salatbed, hvis du vil servere æggesalaten uden brød. Hæld æggesalaten ovenpå salaten. Denne æggesalatopskrift serverer fire personer.

Billede med titlen Lav æggesalat Step 12Bullet1

Rist to sandwich. Smør lidt smør på de ristede sandwich, hvis du har lyst. Læg to salatblade på den øverste halvdel af brødet. Hæld æggesalat på den nederste halvdel af brødet. Skær sandwichen i halve og server.