Gratis trin for trin instruktioner 
Du kan bruge Gouda ost, gedeost, feta eller enhver anden ost, du kan lide.
Denne metode fungerer bedst med 2 æg, men du kan tilføje et tredje, hvis du er meget sulten.
Denne teknik kræver lidt øvelse. Panden skal indeholde nok smør til, at omeletten let kan glide langs overfladen og dreje. Brug en spatel, hvis du helst ikke vil smide den op. 
At lave en omelet
Indhold
Hvordan foretrækker du dit æg?? En omelet er et sundt, hurtigt valg til morgenmad eller ethvert andet måltid. Hver omelet indeholder sammenpisket æg, der er let stegt, men der er mange måder at gøre det på. Denne artikel giver instruktioner til bagning af en klassisk fyldt omelet, en fransk urteæggekage, en dampet æggekage og en ovnbagt æggekage.
ingredienser
Klassisk fyldt omelet
- 2-4 æg
- Smør
- Fyld til omeletten (valgfrit)
- Revet ost
- Skinke, kalkun, kylling, pølse eller bacon
- Peberfrugt, tomat, løg, spinat
Fransk urteæggekage
- 2-3 æg
- Smør
- Dild, purløg, oregano eller andre finthakkede friske krydderurter efter smag
- Salt og peber efter smag
Dampet omelet
- 2-4 æg
- 1 spsk revet gulerod
- 1/2 finthakket løg
- 1 tsk sesamolie
- Salt og peber efter smag
Omelet ud af ovnen
- 10 æg
- 480 ml mælk
- 1 kop revet parmesanost
- 1 kop kogt skinke eller bacon i tern
- 1/4 kop finthakket frisk persille
- 1 tsk salt
- Peber efter smag
Trin
Metode 1 af 4: Klassisk fyldt omelet
1. Forbered ingredienserne. Æg koger hurtigt, så skær alle dine ingredienser inden bagning. Tag først det antal æg, du har brug for: normalt er der 2 til 4. Skær derefter alle ingredienser i mundrette stykker og riv osten.
- Ingredienser, der ofte tilsættes en omelet, er for eksempel løg, skinke, peberfrugt, spinat, pølser, oliven, tomater og svampe. Brug en eller flere af ovenstående ingredienser som fyld, i en kombination som du kan lide.
2. Knæk æggene. Det er bedst at knække æggene et efter et i en skål. Vask dine hænder godt bagefter for at undgå salmonellaforgiftning.
3. Pisk æggene godt blandet (det gule og det hvide). Du kan bruge en gaffel eller et piskeris. Du kan nu også tilsætte salt, peber og andre urter og krydderier.
4. Bag æggene. Varm smør i bradepanden ved middel varme. Hæld æggene i gryden og fordel dem jævnt med en spatel. Hvis du tilføjer en sjat mælk eller vand, bliver omeletten en smule mere luftig.
5. Tilsæt fyldet. Når omeletten er sat i bunden, men stadig våd på toppen, kan du tilføje alle ingredienserne undtagen osten. Bliv ved med at bage indtil ægget bobler ovenpå.
6. Vend din omelet om. Vend omeletten med en spatel. Bag i yderligere to minutter, indtil ægget ikke længere er vådt.
7. Tilsæt ost og fold din omelet på midten. Drys ost i midten af omeletten og fold den over osten med en spatel. Skub din omelet over på en tallerken.
8. Drys lidt mere ost over din omelet.
Metode 2 af 4: Fransk urteomelet
1. Varm lidt smør op i en lille jerngryde. Stil stegepanden over medium varme. Smelt smørret og sørg for, at gryden er meget varm.
- Brug ikke en slip-let pande til at lave en omelet med denne metode. Den høje varme kan få non-stick belægningen til at skalle af.
2. Pisk og krydr æggene. Mens smørret smelter, læg 2 eller 3 æg i en skål og pisk med et piskeris, indtil det gule og hvide er godt blandet. Brug af flere æg vil gøre din omelet for tyk; det skal danne et tyndt lag i gryden. Krydr æggene med lidt salt og peber og drys med purløg, oregano, dild og andre krydderurter. En halv teskefuld af enhver urt er fint.
3. Hæld æggene i gryden. Sørg for, at panden er meget varm; smørret skal syde. Så snart ægget rammer panden vil det boble og stege. Hold dig tæt på, for ægget koges hurtigt med denne teknik. Bag den første side i cirka 30 sekunder.
4. Vend omeletten. Løft panden og lav en cirkulær bevægelse med dit håndled for at vende omeletten over på den anden side. Pas på, at den ikke ender ved siden af panden; lav en kontrolleret bevægelse, så ægget bliver i midten.
5. Skub din omelet over på en tallerken. Når den anden side er stegt i ca. 20 sekunder, skydes omeletten ud på en tallerken og foldes på midten med kanten af gryden. Denne teknik giver dig en enkel, velsmagende, perfekt tilberedt omelet på ingen tid.
Metode 3 af 4: Dampet omelet
1. Bland alle ingredienser. Pisk æggene og tilsæt gulerod, løg, sesamolie samt salt og peber. Rør alt godt sammen.
2. Hæld æggene i en dampkoger. Hvis du har en bambus-damperkurv, så brug den. Hvis du ikke har det, så lav en dampkoger af to pander, en stor og en mindre, der passer ind der. Fyld den største gryde med et par centimeter vand og stil den mindre gryde heri. Sæt dette på komfuret over medium varme. Hæld æggene i den lille gryde og læg låg på den store gryde.
3. Lad det stå på ilden, indtil det er størknet. Lad dampen koge æggene i 10 minutter, eller indtil de er stivnet. Når du flytter panden, kan ægget stadig vakle lidt, men det skal ikke se vådt ud.
4. Tag gryden af varmen og skær i stykker. Server straks.
Metode 4 af 4: Ovnbagt omelet
1. Forvarm ovnen til 180°C. Sørg for, at den har den rigtige temperatur, før du putter omeletten i den.
2. Bland ingredienserne. Pisk æggene i en skål og tilsæt mælk, ost, skinke, persille, salt og peber.
3. Hæld blandingen i en smurt bageform eller skål. Spejlæg klistrer hurtigt, så smør skallen godt med smør eller olie. Hæld æggeblandingen i.
4. Bag omeletten. Sæt fadet i ovnen og bag omeletten til toppen er stivnet, cirka 45 minutter. Hvis du flytter skålen, kan æggene stadig vakle lidt, men det skal ikke længere se flydende eller vådt ud.
5. Tag omeletten ud af ovnen og server. Skær omeletten i små spidser og fordel dem. Denne omelet fra ovnen er lækker på ristet brød.
Tips
- Vær kreativ. Mange mennesker kan lide mærkelige omeletter (som med avocado og rejer, eller bacon og ananas). Ligesom med pizza kan du gå i alle retninger med en omelet.
- Alle ingredienser til fyldet skal være kogt på forhånd. Især hvis du bruger kød.
- Tænk fremad. For en superhurtig omelet skal du have alt forberedt. At skære grøntsagerne og kødet tager længere tid end at bage omeletten.
- Du kan bruge færdigrevet ost.
- For en mindre luftig omelet, brug ikke mælk og brug en større pande. Dette giver dig en mere kompakt, flad omelet.
- Du kan også bruge lidt creme fraiche i stedet for mælk.
- For maksimal luftighed kan du piske æggehvider og æggeblommer hver for sig, og kun kombinere dem lige før bagning.
Artikler om emnet "At lave en omelet"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
