Sådan bager du en kartoffel i mikrobølgeovnen: 9 trin (med billeder)

Indhold

Trin
Tips
Advarsler

Trænger du til nogle velsmagende bagte kartofler til aftensmad, men har du ikke tid eller tålmodighed til at sætte dem i ovnen i en time?? Pop dem i mikrobølgeovnen! Inden for 15 minutter har du lækre, cremede kartofler.

Trin

1. Vælg den rigtige kartoffel. Tag en kartoffel med et højt stivelsesindhold, eller en melet kartoffel. Hermed får du en dejlig blød, cremet kartoffel, når du tilbereder den i mikroovnen.

2. Vask kartoflerne. Det er vigtigt at rense kartoflerne godt, hvis du skal have dem i mikroovnen, skind og det hele. Sørg for, at alt det sammenbagte sand er væk. En grøntsagsbørste fungerer godt til dette. Efter vask dup kartoflerne tørre med et rent stykke køkkenpapir.

3. Krydr kartoflerne. Fordel lidt olivenolie på skindet af kartoflerne og drys med salt og peber. Dette giver kartoflerne ekstra smag og sikrer et sprødt skind.

4. Prik huller i kartoflerne med en gaffel. På denne måde kan dampen slippe ud, og kartoflerne eksploderer ikke i mikroovnen. Gennembor den øverste fire gange, den nederste fire gange og begge sider fire gange. Du kan også skære et dybt X i toppen af kartoflerne med en brugskniv.

5. Sæt kartoflerne i en mikrobølgeovn. Du kan også pakke dem ind i vådt køkkenpapir først, hvis du vil. Dette forhindrer dem i at tørre ud og krympe, men du får en blød hud.

6. Stil skålen i mikrobølgeovnen og vælg tilberedningstiden. Tilberedningstiden varierer afhængigt af kartoflernes størrelse og mikroovnens styrke. De fleste mellemstore til store kartofler tager 8-12 minutter pr. stykke ved fuld styrke at tilberede.

Læg først kartoflerne heri i 5 minutter og vend dem så, så de er jævnt kogte. Læg dem tilbage i 3-5 minutter, alt efter hvor bløde de allerede er. Hvis de stadig ikke er helt gennemstegte herefter, skal du altid tænde for mikroovnen i 1 minut, hvorefter du tjekker kartoflerne igen.

Hvis du steger flere kartofler på samme tid, bør du øge tilberedningstiden med cirka to tredjedele. For eksempel, hvis 1 stor kartoffel koges på 10 minutter, skal du sætte 2 store kartofler i mikroovnen mellem 16 og 17 minutter.

Foretrækker du sprøde skind, kan du sætte kartoflerne i mikroovn i 5-6 minutter, derefter lægge dem på en bageplade og sætte dem i en forvarmet ovn ved 200°C i yderligere 20 minutter. Med denne metode kan du lave lækre sprøde bagte kartofler på den halve tid.

7. Tjek om kartoflerne er kogte. Du kan tjekke om en kartoffel er kogt ved at stikke en gaffel i den. Hvis det går nemt, men stadig føles fast i midten, er kartoflen klar. Hvis du er i tvivl, så lad kartoflen være lidt mindre kogt, fordi kogning af den for længe kan få den til at brænde eller eksplodere i mikrobølgeovnen.

8. Lad kartoflerne hvile i fem minutter. Dette sikrer, at indersiden fortsætter med at koge et stykke tid med den varme, der er fanget i de indre lag. Den bliver også endnu mere cremet uden at lade ydersiden tørre ud. Hvis du pakker kartoflerne ind i alufolie efter du har taget dem ud af mikroovnen, går det endnu hurtigere. Vær forsigtig, for det er meget varmt!

Hvis du vil gemme en kartoffel til en, der kommer senere, kan du holde den varm i alufolie i bemærkelsesværdig lang tid. Sørg for at gøre dette med det samme, når du tager dem ud af mikroovnen, så bevarer du så meget varme som muligt.

9. Server kartoflerne. Skær kartoflerne op og pynt med dine yndlingskrydderier. Hold det enkelt med smør, salt og lidt revet ost, eller gå helt ud med creme fraiche, forårsløg eller purløg og sprød bacon. For et komplet måltid kan du toppe kartoflen med chili con carne eller røræg.

Tips

Nogle mikrobølgeovne har en speciel "kartoffel knap"; brug det, når du er i tvivl.
Hvis du har travlt, kan du også skære kartoflen op lige efter, at mikrobølgeovnen er stoppet, tilføje din pynt (eller ej), og derefter sætte den tilbage i mikrobølgeovnen i yderligere 30 eller 60 sekunder.
Brug af en roterende tallerken er den bedste måde at koge kartoflen jævnt på. Hvis du ikke har en roterende tallerken, skal du sætte mikroovnen på pause to gange under opvarmningen og manuelt dreje kartoflen en halv omgang. Hvis du vil vide, hvornår du skal vende kartoflen, så divider tilberedningstiden med tre.
Juster varigheden, hvis du bruger en mikrobølgeovn med mindre effekt. En 800 Watt mikroovn tager 1,5 gange så lang tid.
Prøv at pakke kartoflen ind i bagepapir. Dette kan gemmes og bruges igen.
Du kan forberede kartoflerne til gryderet på samme måde. Brug tyndskallede kartofler og vær ekstra opmærksom på ikke at lade dem tørre ud. Det er bedre at pakke ind i plastik, eller blot tilberede flere ad gangen i en plastikpose.
Pak kartoflen ind i plastfolie. Så tørrer de ikke ud.
Før du skærer den kogte kartoffel op... lav en knytnæve og skub den ind. Vend kartoflen en omgang og tryk igen. Lav et lille snit ovenpå. Tag fat i begge ender med fingrene og skub ned og ind. Du trykker nu den bløde kartoffel ud på denne måde.

Advarsler

Pladen bliver meget varm. Så brug en klud til at fjerne brættet.
Pak ikke kartoflen ind i alufolie, hvis du vil sætte den i mikroovnen; dette kan skabe gnister, der kan beskadige indersiden af din mikrobølgeovn.