Drikke cognac

Cognac er en luksuriøs druebaseret likør, der er værdsat over hele verden for sin rige, krydrede smag. De bedre cognacs drikkes normalt uden blandinger eller is. Hæld først en lille smule i et glas. Undersøg derefter farve og aroma. Drik cognacen langsomt for at nyde smagen. Ung cognac af ringere kvalitet kan bruges i cocktails. Populære valg inkluderer citrusagtige sidevogne, søde franske forbindelser og krydrede Stingers. Sæt også dine brandy- og brandy-baserede cocktails sammen med overdådig mad, dekadente osteborde og cigarer.

Trin

Metode 1 af 3: Nyd ren brandy

Billede med titlen Drik Cognac Trin 1
1. Vælg en ældre likør. Ung, billig cognac mangler kompleksiteten og smagen af ​​ældre cognac. Så vælg hellere én Meget overlegen gammel bleg (VSOP) cognac eller en luksus Ekstra gammel (XO) brændevin.
  • VSOP cognac er lagret i mindst 4 år.
  • XO cognac er lagret i mindst 6 år. Luksusmærker kan lagres i 20 år eller mere.
Billede med titlen Drik Cognac Trin 2
2. Vælg et glas. Det rigtige glas hjælper med at varme cognacen op og få de rige aromaer frem. De fleste cognacdrikkere vælger at bruge tulipanglas, ballonglas eller smageglas. Har du ikke disse, kan du bruge et almindeligt vinglas.
  • Tulipanglas er høje, klokkelignende vinglas. Denne form sikrer, at aromaerne koncentrerer sig om overfladen af ​​cognacen.
  • Ballonglas har en stor krop og kort stilk. Med disse glas kan du varme cognacen jævnt op.
  • Smagsglas ligner stilkeløse ballonglas. De er svære at lægge fra sig, så du skal holde cognacen i hånden og bringe den op på temperatur.
  • Billede med titlen Drik Cognac Trin 3
    3. Varm cognacen op. Hæld først cirka 25 ml cognac i dit glas. Hold derefter glasset i din håndflade, og lad din kropsvarme langsomt varme cognacen op. Dette vil forbedre smag og aroma. Varm cognacen op i 8-10 minutter, før du drikker den.
    Billede med titlen Drik Cognac Trin 4
    4. Undersøg farven. Se på overfladen af ​​cognacen for at identificere de farver, du ser. Vip eventuelt glasset under en lampe for at se om farven ændrer sig. Jo mere cognac du researcher og drikker, jo lettere bliver det at genkende en cognac af god kvalitet på dets udseende.
  • Lyse, endimensionelle stråfarver indikerer en ung cognac.
  • Mørke, lagdelte farver med strejf af guld og rav indikerer en ældre cognac.
  • Billede med titlen Drik Cognac Trin 5
    5. Duft til cognacen. Vend glasset, så cognacen hvirvler rundt. Tag derefter glasset til næsen og tag en dyb indånding. Prøv at identificere de forskellige noter, du lugter. Med øvelse kan du også lære at genkende en cognac af høj kvalitet ved at lugte.
  • Ung cognac har stærke blomster- eller frugtagtige noter med et strejf af krydret.
  • Ældre cognac har mange duftlag. For eksempel kan en dyr cognac have en intens krydret duft med subtile strejf af vanilje og nødder.
  • Billede med titlen Drik Cognac Trin 6
    6. Smag på cognacen. Tag en lille tår brandy og hold den i munden. Lad cognacen bevæge sig gennem munden og prøv at identificere de forskellige smagsvarianter. Når du har smagt cognacen godt, kan du sluge. Fortsæt med at drikke brandy, en slurk ad gangen, undersøg smagen af ​​hver slurk.
  • Billigere cognac har ofte en stærk frugtagtig smag, såsom rosin, abrikos, appelsin eller citron.
  • Cognac i mellemklassen kan indeholde rosenrøde eller kløvernoter.
  • Dyre cognacs har forskellige smagsvarianter, normalt med krydrede noter, såsom muskatnød, kanel eller kaffe.
  • Metode 2 af 3: Blanding af Cognac

    Billede med titlen Drik Cognac Trin 7
    1. Vælg en billig cognac. Hvis du putter en dyr brandy i en cocktail, vil de øvrige ingredienser overstråle de rige smag. Ung cognac mangler den dybe smag af ældre cognac, og er derfor et bedre valg til cocktails. Vælg en Meget overlegen (USA) eller Meget overlegen gammel bleg (VSOP) brændevin.
    • VS cognac er lagret i 2 år. Disse er de billigste.
    • VSOP cognac er lagret i 4 år. De er billige og kan bruges i cocktails eller drikkes pæne.
    Billede med titlen Drik Cognac Trin 8
    2. Lav en French Connection cocktail. Denne cocktail er kendt for sin rige mandelsmag. Vælg først et gammeldags glas. Fyld derefter det glas med ingredienser fra drinken og tilsæt et par isterninger. Brug en lang ske til at omrøre drinken kort inden servering. Ingredienserne er:
  • 44,3 milliliter brandy
  • 29,5 milliliter Amaretto likør
  • Billede med titlen Drik Cognac Trin 9
    3. Lav en sidevogn. Denne drik har forfriskende citrusnoter. Fyld først en stor cocktailshaker af metal med is. Hæld derefter ingredienserne i. Sæt hætten på og ryst i cirka 10 sekunder. Si blandingen over i et martiniglas og server med en citronskive. For at lave denne drink skal du kombinere:
  • 22 milliliter Cointreau
  • 22 milliliter citronsaft
  • 44,3 milliliter brandy
  • Billede med titlen Drik Cognac Trin 10
    4. Drik en Stinger. Denne drik har en dybt aromatisk, krydret smag. Knus først to kviste mynte i bunden af ​​en stor cocktailshaker. Fyld derefter metalshakeren med is, og tilsæt drikkeingredienserne. Sæt hætten på og ryst i et par sekunder. Si blandingen over i et højt glas fyldt med is og server med en kvist frisk mynte. Ingredienserne er:
  • 29,5 milliliter Campari likør
  • 29,5 milliliter brandy
  • 1/4 tsk ahornsirup
  • Metode 3 af 3: Kombination af Cognac

    Billede med titlen Drik Cognac Trin 11
    1. Server cognac til rig mad. De milde blomsternoter af cognac passer godt til rig mad, skærer igennem den rige smag og bringer lyse smag frem. Når du serverer cognac, så overvej at kombinere det med:
    • andeconfitering
    • Pates, såsom foie gras
    • Faste pastaer baseret på tomat
    • Steget kød
    Billede med titlen Drik Cognac Trin 12
    2. Server et ostebord. Osteplader er gode forretter, snacks eller endda salte desserter. Der findes forskellige oste, der passer godt til cognac i forskellige aldre. Lav et ostebord med 2 eller 3 typer ost, tørret og frisk frugt, ristede nødder, kiks og speget kød.
  • VS cognac passer godt til en cremet, mild ost, såsom Roquefort eller mascarpone.
  • VSOP cognac smager fantastisk sammen med en moden, hård ost, såsom cheddar eller moden Gouda.
  • XO cognac kan godt kombineres med en nøddeagtig, gammel Mimolette ost eller en stærk parmesan.
  • Billede med titlen Drik Cognac Trin 13
    3. Nyd en cigar med din cognac. Traditionelt nydes dyre cognac efter middagen i kombination med en god cigar. Hæld først cognacen i glasset og varm drinken i hånden. Tænd derefter cigaren. Røg cigaren mellem slurkene cognac.
  • Når du skal vælge en cigar, skal du vælge en, der matcher cognacen. For eksempel indeholder en mild cognac også en mild cigar.
  • Advarsler

    • Drik cognac med måde. For meget forbrug kan føre til alkoholforgiftning og muligvis død.
    • Hvis du tror, ​​at nogen har alkoholforgiftning, skal du ringe til alarmcentralen med det samme.

    Artikler om emnet "Drikke cognac"
    Оцените, пожалуйста статью