Gratis trin for trin instruktioner Tilføj farve, hvis det er nødvendigt.
Bagning af macarons
Indhold
Svigter dine macarons altid? Så brug denne praktiske opskrift.
Fornødenheder
- lille skål
- Stor skål
- Spatel
- vægt
- gryde
- sigte
- mixer
- sprøjtepose
- bagepapir
- Bageplade
- Ovn
ingredienser
Til dej 1
- 200 g mandelpulver
- 200 g flormelis
- 1 æggehvide
- Pigment
Til dej 2
- 200 g perlesukker
- 60 g vand
- 1 æggehvide
Til fyldet
- 50 g smør
- 50 g fløde
- 100 g mørk chokolade
Trin
Del 1 af 3: Fremstilling af dejen
1. Bland sukkeret fra dej 1 med mandelpulveret gennem sigten.
2. Bland med æggehviden.
3. Lad sukker og vand fra dej 2 koge i et minut.
4. Pisk æggehviden til skum.
5. Hæld sukkersiruppen i æggehviden og pisk til den er kold.
Del 2 af 3: Fremstilling af fyldet
1. Kog fløde og smør i 1 minut.
2. Tag gryden af varmen og tilsæt chokoladen og bland.
3. Lad afkøle til den rigtige tykkelse, men sæt den ikke i køleskabet.
Del 3 af 3: Fremstilling af macarons
1. Fold dej 1 under dej 2, indtil den er halvflydende.
2. Kom dejen i en sprøjtepose.
3. Beklæd en bageplade med bagepapir og rør jævne cirkler på den.
4. Vent og lad være, indtil toppen ikke længere klæber til dine fingre.
5. Forvarm ovnen til 155 °C.
6. Bag kagerne i 11 minutter.
7. Tag dem ud af ovnen og lad dem køle af.
8. Sæt kagerne sammen og fyld dem med en ske. Lad den hvile lidt i køleskabet. Macaronerne er klar til servering!
Artikler om emnet "Bagning af macarons"
Оцените, пожалуйста статью
Populær
