Sådan laver du din egen flødeskum: 9 trin (med billeder)

Indhold

ingredienser
Trin
Tips
Advarsler
Fornødenheder

Har du brug for flødeskum, men i sidste øjeblik ser du ikke ud til at have noget i huset? Gå ikke i panik - der er håb! Selvom det kan virke umuligt at lave sin egen flødeskum, er det faktisk ret nemt. Du behøver kun få ingredienser, en masse piskning og lidt tålmodighed. Prøv denne opskrift for at lave let flødeskum fra mælken fra dit køleskab.

ingredienser

1/2 kop mælk
1/4 kop koldt vand
1/4 kop pulveriseret sukker
1 spsk gelatinepulver
1 spsk vaniljeessens

Trin

1. Kom gelatinen i vandet: Kom 1/4 kop vand i en lille skål. Fordel gelatinen over vandet. Lad det stå til gelatinen har opsuget alt vandet. Omrøring er ikke nødvendig.

Billede med titlen Lav creme fra mælk Trin 2

2. Varm mælken op: Hæld mælken i en lille gryde og varm den op ved middel varme under omrøring. Varm mælken op, indtil den begynder at boble rundt i kanten. Sørg for, at mælken ikke brænder på, for det vil ikke påvirke smagen af flødeskummet.

Billede med titlen Lav creme fra mælk Trin 3

3. Bland gelatinen med mælken: Fjern gryden med mælk fra varmen og hæld den varme mælk i en skål, tilsæt derefter gelatine-vandblandingen. Bland det hele med en el-mixer eller et piskeris, indtil gelatinen er helt opløst i mælken.

Billede med titlen Lav fløde fra mælk Trin 4

4. Tilsæt sukker og vaniljeessens: Tilsæt sukker og vaniljeessens til mælke-gelatineblandingen og fortsæt med at piske.

Billede med titlen Lav creme fra mælk Trin 5

5. Afkøl `cremen`: Når alle ingredienser er blandet godt sammen, stilles `cremen` i køleskabet. Lad det afkøle der i cirka halvanden time.

Det er vigtigt at røre sin `fløde` hvert tiende minut, mens den står i køleskabet.

Billede med titlen Lav creme fra mælk Trin 6

6. Fortsæt afkølingen i en skål med koldt vand: Efter halvanden time tages `cremen` ud af køleskabet og skålen med `creme` stilles i en større skål fyldt med iskoldt vand. Afkøl i yderligere 30 minutter og rør jævnligt.

Billede med titlen Lav creme fra mælk Trin 7

7. Pisk fløden: Efter 30 minutter fjernes skålen med `creme` fra skålen med iskoldt vand. Pisk `fløden` med en el-mixer på højeste indstilling, indtil den bliver tyk og luftig.

Billede med titlen Lav creme fra mælk Trin 8

8. Tilføj en smag: på dette tidspunkt kan du give din flødeskum en ekstra smag, hvis du vil.

Chokolade: tilsæt en spiseskefuld kakao eller lidt smeltet chokolade til `fløde`-blandingen. Rør indtil alt er godt blandet.

Citron: tilsæt 1/2 spsk friskrevet citronskal.

Kanel: drys en teskefuld kanel over cremen for en varmere smag.

Ahorn bacon: tilsæt 1/4 kop bacon og en spiseskefuld ahornsirup til cremen for en krydret-sød overraskelse.

Billede med titlen Lav creme fra mælk Trin 9

9. Opbevares i køleskabet: Opbevar din hjemmelavede flødeskum i køleskabet indtil brug.

Tips

Prøv at afkøle piskeriset eller piskerisene på din mixer i køleskabet eller fryseren. På den måde afkøler du fløden, mens du pisker den!

Advarsler

Når piskefløden har nået den ønskede tykkelse, stop med det samme med at piske!Hvis du fortsætter for længe, kan flødeskummet stivne eller miste sin lette, luftige konsistens.